Fruchtige Mango wird mit knackigem Gemüse und einem feurigen asiatischen Dressing vereint. Dazu kommen noch geröstete Erdnüsse und würziger Koriander. Eine regelrechte Geschmacksexplosion! Der Salat schmeckt zugleich süß, sauer, salzig und scharf. Das Rezept ist vegan und super einfach.
Schlagwort: Low Carb
Asiatisches Wokgemüse mit knusprigem Tofu – Zimt & Chili
Im Zuge des Veganuary gibt es heute ein veganes asiatisches Wokgemüse mit knusprigem Tofu. Diese gesunde Gemüsepfanne ist ein einfaches sowie schnell gemachtes Abendessen. Das knackige Gemüse mit dem knusprigen Tofu sowie der würzigen asiatischen Sauce steht in nur 45 Minuten auf dem Tisch.
Rotkohlsalat mit Asia-Dressing – Zimt & Chili
Mein Rotkohlsalat ist total lecker, einfach zu machen und sogar Low Carb. Du kannst den Salat super vorbereiten. Das Rezept ist zwar vegan, schmeckt aber auch Fleischessern. Dieser gesunde asiatische Salat passt gut in den Winter. Er schmeckt als Beilage oder als Vorspeise z.B. zu Weihnachten.
Würzige vegane Bratensauce mit extra Umami – Zimt & Chili
Die würzige vegane Bratensauce ist vielfältig einsetzbar. Sie passt zu veganem Braten, Knödeln, Pilzen oder Pommes. Mit dem Rezept kannst du dir vegane Bratensauce ganz einfach selber machen. Dafür musst du nur Gemüse anrösten und für den extra Umamigeschmack dürfen Rotwein und Kaffee nicht fehlen.
Sauerkraut geschmort – eine leckere Beilage – Zimt & Chili
Sauerkraut geschmort ist eine leckere Beilage. Sauerkraut schmoren ist einfach und geht schnell. Es braucht nur 35 Minuten. Mein Rezept ist vegan und ohne Speck oder Butter. Wer aber gerne Butter anstatt Öl verwenden möchte, kann das gerne tun. Fleischesser finden auch eine Variante mit Speck.
Fermentierte rote Zwiebeln für Burger – Zimt & Chili
Wer liebt es nicht, fermentierte rote Zwiebeln auf Burgern und Sandwiches? Sie sind nicht nur lecker, sondern auch probiotisch und somit super gesund. Du kannst dir deine Zwiebeln in Salz ganz einfach selber fermentieren. Fermentiertes Gemüse milchsauer einzulegen ist mit diesem Rezept kinderleicht.
Cremige Paprikasuppe mit Kräutern – Zimt & Chili
Fruchtig, würzig und schön cremig ist diese Paprikasuppe mit Kräutern. Sie ist ein schnell gemachtes und gesundes Abendessen, schmeckt aber auch super als Vorspeise. Du kannst diese cremige Paprikasuppe natürlich auch zum Mittagessen genießen. Das Rezept für die einfache Suppe ist vegan und Low Carb
Kimchi selber machen – traditionelles Rezept – Zimt & Chili
Kimchi ist Sauerkraut auf koreanisch. Sauer, scharf und umami, so schmeckt Kimchi. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du dein Kimchi einfach selber machen. Durch die Fermentation bekommst du ein gesundes und probiotisches Sauerkraut mit einem ganz eigenen Aroma. Es ist auch vegan möglich.
Wassermelonen-Feta-Salat mit Gurke, Minze & Pinienkernen
Wassermelonen-Feta-Salat ist die perfekte Beilage zum Grillen. Knackige Gurke und erfrischende Minze machen diesen Sommersalat besonders lecker. Dann bekommt der Salat mit Melone noch ein Topping aus gerösteten Pinienkernen. Er passt gut in den Sommer und das Rezept ist einfach und schnell gemacht.
Fermentierte Gurken – Senf- und Chili-Koriandergurken
Du liebst Gurken? Dann mach dir doch mal fermentierte Gurken. Du kannst auch Gewürze zu deinen Salzgurken dazugeben. So werden sie zu Gewürzgurken wie in meinem Rezept für Senfgurken oder Chili-Koriandergurken. Gurken milchsauer einzulegen bzw. zu fermentieren ist super gesund und richtig lecker.