Schlagwort-Archive: Sommer

Oliven-Tomaten-Dip

Diesen leckeren Low-Carb Aufstrich machst du in nur 5 Minuten

Dieser Dip ist köstlich zu Crackern und Gemüsesticks, du kannst ihn aber auch hervorragend als Brotaufstrich verwenden. Auch zum Grillen passt der Oliven-Tomaten-Dip super, denn mit Fleisch schmeckt er besonders lecker. Das Rezept ist vegan, glutenfrei und ganz schnell gemacht. Du mixt einfach getrocknete Tomaten, Oliven und noch ein paar andere Zutaten gut durch, und fertig ist deine mediterrane Oliven-Tomaten-Creme. Ein gesunder Clean-Eating Aufstrich zum verlieben. Andere tolle Dips sind z.B. dieses Rote Beete Hummus aus weißen Bohnen oder dieses orientalische Muhammara, das ist eine pikante Creme, die hauptsächlich aus Paprika, Öl, Granatapfelsirup und Walnüssen besteht.

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Honig-Senf-Dressing

Ein einfaches Dressing, das du in nur 5 Minuten selber machen kannst

Ein Dressing macht einen frischen Salat erst zu etwas Besonderem. Dieses Honig-Senf-Dressing ist super lecker und ganz schnell gemacht. Meine Salatsauce kommt ohne Essig aus. Du brauchst einfach nur Honig, Senf, Zitronensaft, Öl und ein paar Gewürze zu vermengen und schon ist dein Salatdressing fertig. Unter dem Rezept findest du auch eine vegane Variante ohne Honig. Vielleicht interessiert dich ja auch dieses Avocado-Gurken-Dressing ohne Öl oder ein cremiges Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander.

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Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing

Ein Salat aus Bohnen, Mais und Paprika, den du als Dip mit Tortilla-Chips genießen kannst

Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing ist super lecker, knackig und erfrischend. Bohnen, Mais, Avocado, Tomaten und Paprika werden mit einem leckeren Chili-Limetten-Dressing vermengt. Dazu noch ein paar Jalapeños und etwas Koriander und du hast einen Salat oder Dip, der sich super zum Abnehmen eignet. Auch zum Grillen ist er eine leckere Beilage. Texas Caviar wird auch Cowboy Caviar genannt und ist ganz einfach und schnell zu machen. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Andere leckere Salate, die du auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. ein Tomaten-Rucola-Salat mit Minze und Granatapfel-Dressing,  ein Thai-Gurkensalat oder ein fruchtiger Salat mit Mango-Dressing. 

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Kabeljaufilets im Pancettamantel mit Blattspinat

Leckerer und knuspriger Fisch, den du in nur 20 Minuten zauberst

An heißen Tagen ist Fisch einfach ein super Essen. Diese Kabeljaufilets im Pancettamantel mit Blattspinat habe ich mir von Jamie Oliver abgeguckt. Das Rezept habe ich allerdings hier und da etwas abgewandelt. Die Kabeljaufilets werden in Pancetta eingewickelt und in der Pfanne knusprig gebraten. Schnell noch ein paar Linsen gekocht und frischen Spinat dazu und schon hast du ein gesundes Low Carb-Gericht. Das Rezept ist glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus. Andere leckere Gerichte mit Fisch- bzw. Meeresfrüchten, die dich vielleicht interessieren, sind z.B. dieser gebratener Lachs in Honig-Senfsauce, ein Limettenrisotto oder dieser asiatische Lachs in Ahornsirup glasiert. 

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Vietnamesischer Reisnudelsalat mit frischen Kräutern

Eine asiatische Reisnudel-Bowl, die herrlich leicht schmeckt

Dieser vietnamesische Reisnudelsalat mit frischen Kräutern wird auch Bun Gà sả ớt genannt. Er wird mit einem leckeren Limetten-Dressing vermengt und bekommt so eine herrlich frische Note. Neben Reisnudeln und frischen Kräutern kommen in den vietnamesischen Nudelsalat noch Hähnchen, Erdnüsse, grüner Salat und knackiges Gemüse. Man könnte dieses Gericht auch als vietnamesische Bowl bezeichnen. Unter dem Rezept findest du auch eine vegane Variante. Das Rezept für diesen Reisnudelsalat ist glutenfrei, kommt ohne Milchprodukte aus und ist für die Clean Eating Ernährung geeignet. Andere erfrischende Salate aus anderen Ländern sind z.B. dieser orientalische Karottensalat oder ein Thai-Gurkensalat.

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Grillspieße Hawaii mit Bacon und Ananas

Leckere bunte Hähnchenspieße für deinen perfekten Grillabend

Du brauchst noch ein leckeres Rezept zum Grillen? Da bist du hier genau richtig. Ein köstliches Schaschlick mit Huhn, Paprika und roten Zwiebeln für ein Barbecue ist ganz einfach. Diese Grillspieße Hawaii mit Bacon und Ananas sind schnell vorbereitet und das perfekte Fingerfood. Die Hähnchenspieße werden mit einer fruchtigen Marinade bestrichen, sind glutenfrei und kommen ohne Milchprodukte aus. Andere Grillrezepte, die dich vielleicht auch interessieren, sind z.B. diese gegrillte Curry-Banane im Baconmantel oder ein Bratwurstburger mit Bierzwiebeln und Mustard-Ketchup. 

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Bratwurstburger mit Bierzwiebeln und Mustard-Ketchup

Ein ausgefallener Burger, den du ganz einfach selber machen kannst

Dieser Bratwurstburger mit Bierzwiebeln und Mustard-Ketchup ist einfach der Knaller. Die Bierzwiebeln sind schnell gemacht und den Mustard-Ketchup rührst du aus nur drei Zutaten zusammen. Am besten schmeckt der Burger mit der Bratwurstschnecke, wenn du sie grillst. Du kannst die Bratwurst aber auch in der Pfanne braten. Das Rezept für diesen ausgefallene Burger mit Zwiebeln ist glutenfrei und super einfach. Andere Ideen zum Grillen, die dich vielleicht interessieren könnten, sind diese gegrillte Curry-Banane im Baconmantel oder dieses mediterrane Feta-Gratin.

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