Wassermelonen-Feta-Salat iauf einem grauen Teller. Hintergrund hell.
Beilagen, Rezepte, Salate & Dressings

Wassermelonen-Feta-Salat mit Gurke, Minze & Pinienkernen

Wassermelonen-Feta-Salat ist die perfekte Beilage zum Grillen. Knackige Gurke und erfrischende Minze machen diesen Sommersalat besonders lecker. Dann bekommt der Salat mit Melone noch ein Topping aus gerösteten Pinienkernen. Er passt gut in den Sommer und das Rezept ist einfach und schnell gemacht.

American Burger mit saftigem Rindfleisch-Patty auf blauem Teller. Hintergrund hell.
Hauptgerichte, Rezepte

American Burger mit saftigem Rindfleisch-Patty

Es geht doch nichts ĂĽber selbstgemachte Burger. Saftiges Rindfleisch, fluffige Buns sowie eine leckere BBQ-Sauce. Die Hackfleisch-Patties fĂĽr meinen American Burger kannst du ganz leicht selber machen. Du kannst sie in der Pfanne braten oder grillen. Das Rezept ist super einfach.

Mehrere Mici oder Mititei auf einem bläulichen Teller. Hintergrund hell.
Hauptgerichte, Rezepte

Mici oder Mititei – Rumänische Hackfleischröllchen

Mici oder Mititei sind das Nationalgericht der rumänischen Küche. Dieses beliebte Streetfood gibt es nicht nur in Siebenbürgen oder im Banat, sondern im ganzen Land. Mit meinem Rezept kannst du dir die Hackfleischröllchen einfach selber machen. Du kannst sie grillen oder in der Pfanne braten. Auf dem Blog gibt es auch ein Quiz zu Mici- teste dein Wissen!

Ribs vom Holzkohlegrill auf Holzbrett. Ein Teil ist angeschnitten. Hintergrund dunkel.
Hauptgerichte

Ribs vom Holzkohlegrill nach der 2-2-1 bisschen Methode

Innen saftig-zart und außen knusprig. Ribs vom Holzkohlegrill bereite ich nach der 2-2-1 Methode zu. Deine Spareribs oder Babybacks kannst du so optimal räuchern. Beim Smoken werden Ribs bei indirekter Hitze gegrillt. Du kannst deine Rippchen im Kugelgrill oder in einem eckigen Grill zubereiten.

Rauchige BBQ-Sauce in einem Glas. Ein Pinsel mit gelben Silikonborsten wird in die Sauce getunkt. Hintergrund dunkel.
Dips & Saucen, Rezepte

Rauchige BBQ-Sauce mit Ahorn Sirup selber machen

Diese rauchige BBQ-Sauce mit Ahornsirup passt super zum Grillen. Du kannst damit Ribs glasieren oder dein Pulled Pork aufpeppen. Auch als Dip fĂĽr GrillgemĂĽse oder zu Burgern schmeckt die vegane Barbecue-Sauce hervorragend. Das Rezept ist total einfach und die Zutaten sind schnell zusammengerĂĽhrt.

Grüner Spargel in Schinken gegrillt auf länglicher Schale aus Onyxmarmor. Hintergrund hell.
Beilagen, Kleinigkeiten, Rezepte

GrĂĽner Spargel in Schinken gegrillt – knuspriges Fingerfood

Die Sonne scheint, die Temperaturen steigen und die Grillsaison startet. Mein grĂĽner Spargel in Schinken gegrillt darf da natĂĽrlich nicht fehlen. Das Rezept ist genial einfach und schnell gemacht. Dieses knusprige Fingerfood ist auĂźerdem kalorienarm, gesund und Low Carb. Glutenfrei ist es natĂĽrlich sowieso. Spargel und Schinken gehören fĂĽr mich einfach zusammen und da sich… Weiterlesen GrĂĽner Spargel in Schinken gegrillt – knuspriges Fingerfood

Pljescavica Burger aufgespießt mit einem Messer auf einem bläulichen Teller. Drumherum liegen Pommes frites. Dunkler Hintergrund.
Hauptgerichte, Rezepte

Pljescavica Burger – der WĂĽrzige vom Balkan

Pljescavica ist eine würzige Frikadelle aus Serbien, die im ganzen Balkan und im Banat beliebt ist. Ich habe den Pljescavica Burger hier in Rumänien kennengelernt. In Temeswar bekommt man Pleșcavița an jeder Ecke. Ich habe Pleșcavița nach einem Originalrezept zubereitet. Das Rezept ist ganz einfach.

Oliven-Tomaten-Dip - Dip - Oliven-Tomaten-Creme - Rezept - vegan - glutenfrei - getrocknete Tomaten - Oliven - Brotaufstrich - schnell - einfach - grillen - Aufstrich - Low Carb - Clean Eating - mediterran - gesund
Dips & Saucen, Rezepte

Oliven-Tomaten-Dip

Diesen leckeren Low-Carb Aufstrich machst du in nur 5 Minuten Dieser Dip ist köstlich zu Crackern und GemĂĽsesticks, du kannst ihn aber auch hervorragend als Brotaufstrich verwenden. Auch zum Grillen passt der Oliven-Tomaten-Dip super, denn mit Fleisch schmeckt er besonders lecker. Das Rezept ist vegan, glutenfrei und ganz schnell gemacht. Du mixt einfach getrocknete Tomaten,… Weiterlesen Oliven-Tomaten-Dip

Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing - Texas Caviar - Chili-Limetten-Dressing - Rezept - Salat - Dip - mit Avocado - einfach - schnell - Cowboy Caviar - mit Koriander - mit Jalapeños - vegan - Bohnen - abnehmen - glutenfrei
Beilagen, Dips & Saucen, Rezepte, Salate & Dressings

Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing

Ein Salat aus Bohnen, Mais und Paprika, den du als Dip mit Tortilla-Chips genieĂźen kannst Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing ist super lecker, knackig und erfrischend. Bohnen, Mais, Avocado, Tomaten und Paprika werden mit einem leckeren Chili-Limetten-Dressing vermengt. Dazu noch ein paar Jalapeños und etwas Koriander und du hast einen Salat oder Dip, der sich super… Weiterlesen Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing

Grillspieße Hawaii mit Bacon und Ananas - Grillspieße - Hähnchenspieße - grillen - Huhn - Paprika - Marinade - Rezept - fruchtig - Barbecue - BBQ - Schaschlik - Fingerfood - glutenfrei - milchfrei - einfach - schnell
Hauptgerichte, Rezepte

GrillspieĂźe Hawaii mit Bacon und Ananas

Leckere bunte HähnchenspieĂźe fĂĽr deinen perfekten Grillabend Du brauchst noch ein leckeres Rezept zum Grillen? Da bist du hier genau richtig. Ein köstliches Schaschlick mit Huhn, Paprika und roten Zwiebeln fĂĽr ein Barbecue ist ganz einfach. Diese GrillspieĂźe Hawaii mit Bacon und Ananas sind schnell vorbereitet und das perfekte Fingerfood. Die HähnchenspieĂźe werden mit einer… Weiterlesen GrillspieĂźe Hawaii mit Bacon und Ananas