Gnocchi-Auflauf in cremiger Tomatensauce mit Pilzen und Cocktailtomaten in einer Auflaufform. Hintergrund dunkel.
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Gnocchi-Auflauf mit cremiger Tomatensauce und Pilzen

Der Gnocchi-Auflauf ist ein Träumchen. Ich liebe diese cremige Sauce mit Tomaten und die Pilze bringen den Umami-Geschmack, der hier nicht fehlen darf. Der Auflauf ist zwar vegan, aber oft kann ich der vegetarischen Variante mit Mozzarella nicht widerstehen. Der Auflauf ist auch glutenfrei möglich.

Chatschapuri mit Ei und Senfsauce auf länglichem Holzbrettchen. Heller Hintergrund dekoriert mit einem Ei, getrockneten Chilischoten und Pimentkörnern.
Backen, Hauptgerichte, Rezepte

Chatschapuri mit Ei und Senfsauce – Rezept glutenfrei

Chatschapuri sind leckere Fladenbrote aus Georgien. Gefüllt sind sie meistens vegetarisch mit Käse. Es gibt sie aber auch mit Fleisch. Ich habe hier einmal Chatschapuri mit Ei und Senfsauce ausprobiert. Senfeier einmal anders sozusagen. Mein Rezept ist glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus.

Tagliatelle mit Pilzen und Erbsen in einem tiefen grauen Teller, garniert mit Basilikum. Dunkler Hintergrund
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Tagliatelle mit Pilzen in cremiger Chili-Tahini-Sauce

Die Tagliatelle mit Pilzen baden in einer cremigen Chili-Tahini-Sauce. Das gesunde und vegetarische Rezept ist milchfrei und glutenfrei. Dieses einfache Gericht ist super, wenn es schnell gehen soll. Ich habe für meine Tagliatelle mit Pilzen in cremiger Chili-Tahini-Sauce Champignons verwendet.

Quinoa-Burger mit Tahini-Kokossauce - Burger - Quinoa-Burger - Quinoa-Bratlinge - Quinoa - Rezept - vegan - glutenfrei - gesund - Burgersauce - Ideen - einfach
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Quinoa-Burger mit Tahini-Kokossauce

Knusprige Quinoa-Bratlinge mit einer orientalischen Burgersauce in einem Burgerbun verpackt sind einfach ein Träumchen. Dieser Quinoa-Burger mit Tahini-Kokossauce ist super lecker, gesund und ganz einfach. Das Rezept für meinen Quinoa-Burger ist vegan und glutenfrei.

Quinoa-Bowl mit asiatischem Dressing - Quinoa-Bowl - Bowl - Quinoa - Dressing - asiatisch - Buddha-Bowl - Salat - Rezept - glutenfrei - vegan - gesund - einfach - Meal Prep - schnell
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Quinoa-Bowl mit asiatischem Dressing

Eine vegane Buddha-Bowl in nur 30 Minuten, die sich super zum Mitnehmen eignet Diese Quinoa-Bowl mit asiatischem Dressing ist gesund, schnell gemacht und vegan. Unter dem Rezept findest du auch eine Variante für Fleischesser. Ich liebe Quinoa und deshalb wurde diese Bowl natürlich mit Quinoa gefüllt, dazu noch Rucola, knackiges Gemüse und ein Dressing mit… Weiterlesen Quinoa-Bowl mit asiatischem Dressing

Honig-Senf-Dressing - Rezept - Dressing - Salatdressing - Salatsauce - schnell - einfach - ohne Essig - Salat - vegane Variante ohne Honig - Honig -Senf
Rezepte, Salate & Dressings

Honig-Senf-Dressing

Das Honig-Senf-Dressing ist ganz schnell gemacht. Die Salatsauce kommt ohne Essig aus. Du brauchst einfach nur Honig, Senf, Zitronensaft, Öl und ein paar Gewürze zu vermengen und schon ist dein Salatdressing fertig. Unter dem Rezept findest du auch eine vegane Variante ohne Honig für deinen Salat.

Titelbild von Zimt & Chili: Pkhali mit Spinat auf schwarzem Teller mit Walnüssen und Granatapfelkernen garniert.
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Pkhali mit Spinat

Ein georgischer Dip, der auch als Brotaufstrich super lecker schmeckt In Georgien wird Pkhali gerne zusammen mit anderen georgischen Köstlichkeiten gereicht. Es gibt Pkhali nicht nur mit Spinat, beliebt ist es auch mit roter Beete oder Bohnen. Dieser Dip wird mit Walnüssen, Koriander und unterschiedlichen Gewürzen zubereitet. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Du kannst… Weiterlesen Pkhali mit Spinat

Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing - Texas Caviar - Chili-Limetten-Dressing - Rezept - Salat - Dip - mit Avocado - einfach - schnell - Cowboy Caviar - mit Koriander - mit Jalapeños - vegan - Bohnen - abnehmen - glutenfrei
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Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing

Ein Salat aus Bohnen, Mais und Paprika, den du als Dip mit Tortilla-Chips genießen kannst Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing ist super lecker, knackig und erfrischend. Bohnen, Mais, Avocado, Tomaten und Paprika werden mit einem leckeren Chili-Limetten-Dressing vermengt. Dazu noch ein paar Jalapeños und etwas Koriander und du hast einen Salat oder Dip, der sich super… Weiterlesen Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing

burmesischer Kichererbsen-Tofu - Shan-Tofu - burmesischer Tofu - selber machen - birmanischer Tofu - Kichererbsen-Tofu - Rezept - vegan - ohne Soja - Tofu - einfach - glutenfrei - Verwendung
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Burmesischer Kichererbsen-Tofu (Shan-Tofu)

Ein Tofu ohne Soja, den du aus nur 4 Zutaten ganz einfach selber machen kannst Shan-Tofu, auch birmanischer oder burmesischer Tofu genannt, ist eine Spezialität aus Myanmar (Birma, Burma) und wird dort frittiert, gebraten, aber auch als Salat zubereitet. Das Rezept ist super einfach. Der Tofu ist vegan, glutenfrei und kommt ohne Soja aus. Der… Weiterlesen Burmesischer Kichererbsen-Tofu (Shan-Tofu)

Massaman Currypaste - vegan - Rezept - vegetarisch - glutenfrei - Clean Eating - thailändisch - thailändische Currypaste - thailändische Küche - einfach - mittelscharf - Massaman Curry - Currypaste - Prik Gäng Massaman
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Massaman-Currypaste – Prik Gäng Massaman

Eine vegane und frisch zubereitete Currypaste für ein mittelscharfes und leckeres Thai-Curry In der thailändischen Küche sind Currypasten die Grundzutat für Currygerichte. Das Rezept für diese Massaman Currypaste ist vegan, glutenfrei und für die Clean Eating Ernährung geeignet. Es ist im Gegensatz zu anderen thailändischen Currypasten nur mittelscharf. Eine frisch zubereitete Paste ist ganz einfach,… Weiterlesen Massaman-Currypaste – Prik Gäng Massaman