Chatschapuri mit Ei und Senfsauce auf länglichem Holzbrettchen. Heller Hintergrund dekoriert mit einem Ei, getrockneten Chilischoten und Pimentkörnern.
Backen, Hauptgerichte, Rezepte

Chatschapuri mit Ei und Senfsauce – Rezept glutenfrei

Chatschapuri sind leckere Fladenbrote aus Georgien. Gefüllt sind sie meistens vegetarisch mit Käse. Es gibt sie aber auch mit Fleisch. Ich habe hier einmal Chatschapuri mit Ei und Senfsauce ausprobiert. Senfeier einmal anders sozusagen. Mein Rezept ist glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus.

Knusprige Spiegeleier mit einer Kruste aus Sesam und SchwarzkĂĽmmelsamen mit pinkem Rote Beete Hummus und grĂĽner Tahini-Sauce. Dazu gibt es gelbe Paprikastreifen Angerichtet ist alles auf einem schwarzen Teller.
Hauptgerichte, Rezepte

Knusprige Spiegeleier mit Hummus und Tahini-Sauce

Knusprige Spiegeleier mit einer Kruste aus Sesam und SchwarzkĂĽmmelsamen. Dazu gibt es ein Rote Beete Hummus aus weiĂźen Bohnen und eine cremige Tahini-Sauce. Das Rezept ist ganz einfach. FĂĽr Ostern wollte ich ein buntes Abendessen zaubern, deshalb wurde das Hummus pink und die Tahini-Sauce grĂĽn.

Schokolade temperieren - Schokolade schmelzen - Wasserbad - Temperatur - ohne Klumpen - fĂĽr Glasur - Glanz - knackiger Bruch - zarter Schmelz - Schokolade
Backen, Rezepte, SĂĽsses, Sonstiges

Schokolade temperieren – zarter Schmelz & knackiger Bruch

Damit Schokolade einen schönen Glanz, knackigen Bruch sowie zarten Schmelz bekommt, haben Profis einen Trick. Sie temperieren Schokolade. Die bekannteste Methode um Schokolade zu schmelzen ist das Wasserbad. Damit sich keine Klumpen bilden, darf man eine bestimmte Temperatur nicht überschreiten.

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Dips & Saucen, Rezepte

Rote Beete Hummus aus weiĂźen Bohnen

Ein cremiger Dip, den du blitzschnell selber machen kannst Heute gibt es Hummus in pink. Dieses Rote Beete Hummus kommt ohne Kichererbsen aus und ist ganz schnell gemacht. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Ein einfaches Rote Beete Hummus aus weiĂźen Bohnen, das als Dip oder Aufstrich einfach ein Träumchen ist. Die gesunde rote Beete… Weiterlesen Rote Beete Hummus aus weiĂźen Bohnen

Chatschapuri - georgisches Käsefladenbrot mit Ei - Khachapuri - glutenfrei - sojafrei - Rezept - Georgien - georgische Küche - Khachapuri mit Ei - Adscharuli Chatschapuri - Fladenbrot - georgische Rezepte
Backen, Kleinigkeiten, Rezepte

Chatschapuri – georgisches Käsefladenbrot mit Ei

Eine der bekanntesten georgischen Spezialitäten, die du unbedingt probieren musst Dieses schiffchenförmige Fladenbrot ist das traditionellste der georgischen Käsefladenbrote. Das Adscharuli Chatschapuri kommt aus Adscharien und das liegt am schwarzen Meer. Hier sind Schiffe also Teil des Alltags. Dieses Chatschapuri (Khachapuri) wird traditionell mit Sulguni-Käse und einem Spiegelei gebacken. Das Ei symbolisiert die Sonne. Das… Weiterlesen Chatschapuri – georgisches Käsefladenbrot mit Ei

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Hauptgerichte, Rezepte

Schnelle Senfeier mit Kartoffeln

Mit einer Anleitung fĂĽr dein perfektes Ei. Hier erfährst du, wie lange du Eier im Topf flĂĽssig, weich, wachsweich oder hart kochst Senfeier mit Kartoffeln sind ein typisches Gericht, was es bei uns zu Hause immer zu Ostern gab. Ich liebe Senfsaucen und diese hier ist super einfach, kommt ohne Mehl aus und ist somit… Weiterlesen Schnelle Senfeier mit Kartoffeln

GemĂĽse-Quiche mit grĂĽnem Spargel - GemĂĽse-Quiche - Quiche - grĂĽner Spargel - Spargel - Pilze - vegan - glutenfrei - Rezept - herzhaft - Brunch -Ostern
Backen, Hauptgerichte, Rezepte

Gemüse-Quiche mit grünem Spargel 

Eine glutenfreie & vegane Quiche mit einer Variante fĂĽr Fleischesser Ich liebe die Spargelzeit, deshalb musste ich natĂĽrlich auch mal eine Quiche mit Spargel ausprobieren. Diese GemĂĽse-Quiche mit grĂĽnem Spargel ist geradezu perfekt fĂĽr einen Brunch zu Ostern. Der grĂĽne Spargel bringt den FrĂĽhling auf den Tisch, die Pilze sorgen fĂĽr einen herzhaften Geschmack und… Weiterlesen GemĂĽse-Quiche mit grĂĽnem Spargel 

Kürbis-Ravioli mit thailändischer Curry-Sauce - Kürbis-Ravioli - Ravioli - thailändische Curry-Sauce - Thai-Curry-Sauce - Sauce - glutenfrei - vegetarsich - Rezept - selber machen - Raviolifüllung - Curry Sauce - schnelle Curry Sauce
Hauptgerichte, Rezepte

Kürbis-Ravioli mit thailändischer Curry-Sauce

Ein glutenfreies Rezept, das du super vorbereiten kannst Ravioli selber machen ist etwas Tolles. Man kann sie fĂĽllen, wie man möchte und so auch glutenfreie Ravioli zaubern. Diese KĂĽrbis-Ravioli baden in einer thailändischen Curry-Sauce. Das Rezept ist komplett vegetarisch, auch fĂĽr die Thai-Curry-Sauce und fĂĽr die RaviolifĂĽllung. Die Curry-Sauce harmoniert perfekt mit dem KĂĽrbis und… Weiterlesen KĂĽrbis-Ravioli mit thailändischer Curry-Sauce

Limettenrisotto - Risotto - milchfrei - glutenfrei - grĂĽner Spargel - Garnelen - Schnellkochtopf - Rezept - einfach - schnell - Spargel
Hauptgerichte, Rezepte

Limettenrisotto 

Ein milchfreies Risotto mit grĂĽnem Spargel und Garnelen mit Variante aus dem Schnellkochtopf Bei diesem Limettenrisotto trifft knackiger grĂĽner Spargel auf köstliche Garnelen. Das Risotto ist schön wĂĽrzig und herrlich cremig, also genau wie es sein soll. Ein Risotto zu zaubern ist ganz einfach. Im Schnellkochtopf geht es dann auch noch super schnell. Das Rezept… Weiterlesen LimettenrisottoÂ