Mediterraner Nudelsalat in blauer Schale.
Beilagen, Salate & Dressings

Mediterraner Nudelsalat mit Caesar Dressing

Du brauchst noch eine schnelle Beilage zum Grillen oder Essen zum Mitnehmen? Dann bist du hier genau richtig. Mein mediterraner Nudelsalat mit Caesar Dressing ist einfach und super lecker. Er wird mit Rucola und getrockneten Tomaten gemacht. Das Rezept ist vegan und glutenfrei möglich.

Quinoa Salat mit Avocado in einer schwarzen Schale. Daneben steht in einer kleineren Schale der Minz-Joghurt.
Salate & Dressings

Quinoa Salat mit Avocado und Minz-Joghurt – Zimt & Chili

Nussiger Quinoa und cremige Avocado treffen auf knackiges Gemüse sowie erfrischenden Joghurt. Du kannst dir den Quinoa Salat mit Avocado und Minz-Joghurt in nur 20 Minuten zaubern. Das Rezept ist glutenfrei und vegan. Außerdem erfährst du, warum Quinoa ein so wertvolles Lebensmittel für Veganer ist.

Thai Salat mit Mango und gerösteten Erdnüssen auf einem blauen Teller.
Salate & Dressings

Thai Salat mit Mango & gerösteten Erdnüssen – Zimt & Chili

Fruchtige Mango wird mit knackigem Gemüse und einem feurigen asiatischen Dressing vereint. Dazu kommen noch geröstete Erdnüsse und würziger Koriander. Eine regelrechte Geschmacksexplosion! Der Salat schmeckt zugleich süß, sauer, salzig und scharf. Das Rezept ist vegan und super einfach.

Frischer Rotkohlsalat mit Asia-Dressing in einer schwarzen Schale.
Salate & Dressings

Rotkohlsalat mit Asia-Dressing – Zimt & Chili

Mein Rotkohlsalat ist total lecker, einfach zu machen und sogar Low Carb. Du kannst den Salat super vorbereiten. Das Rezept ist zwar vegan, schmeckt aber auch Fleischessern. Dieser gesunde asiatische Salat passt gut in den Winter. Er schmeckt als Beilage oder als Vorspeise z.B. zu Weihnachten.

Wassermelonen-Feta-Salat iauf einem grauen Teller. Hintergrund hell.
Beilagen, Salate & Dressings

Wassermelonen-Feta-Salat mit Gurke, Minze & Pinienkernen

Wassermelonen-Feta-Salat ist die perfekte Beilage zum Grillen. Knackige Gurke und erfrischende Minze machen diesen Sommersalat besonders lecker. Dann bekommt der Salat mit Melone noch ein Topping aus gerösteten Pinienkernen. Er passt gut in den Sommer und das Rezept ist einfach und schnell gemacht.

Veganer Caesar Salad mit Pilzen und Walnüssen auf grauem Teller. Hintergrund hell.
Hauptgerichte, Salate & Dressings

Veganer Caesar Salad mit Pilzen und Walnüssen

Knackiger Salat, cremiges Dressing und knusprige Croûtons gehören in einen richtig guten Caesar Salad. Auch mein veganer Caesar Salad ist da keine Ausnahme. Dazu gibt es angebratene Pilze und karamellisierte Walnüsse. Für das Dressing verwende ich Cashewkerne, damit es auch schön cremig wird.

Bunter Avocado-Salat mit Tomaten in weißer Schale. Dekoriert mit Basilikum. Hintergrund dunkel
Salate & Dressings

Bunter Avocado-Salat mit Tomaten – knackig und frisch

Avocado, knackiges Gemüse und ein fruchtig frisches Dressing. Mein bunter Avocado-Salat mit Tomaten ist einfach, lecker und schnell gemacht. Das Rezept ist glutenfrei und vegan. Wer möchte, kann seinen Salat aber auch mit etwas Feta aufpeppen. Ein Salat für die nächste Party oder Meal Prep fürs Büro.

Quinoa-Kichererbsen-Salat - mit Avocado - Rezept - vegan - schnell - einfach - abnehmen - gesund - glutenfrei - Salat - Meal Prep
Salate & Dressings

Quinoa-Kichererbsen-Salat – Rezept mit Avocado

Der Quinoa-Kichererbsen-Salat mit Avocado schmeckt gut als leichtes Mittagessen. Man kann den Salat à la Meal Prep vorbereiten und z.B. mit ins Büro nehmen. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Der Salat steckt voller Vitamine, ist schnell gemacht und optimal, wenn man abnehmen möchte.

nussiges Dressing mit Kürbiskernöl - Salatdressing - Rezept - Senf - einfach - für Feldsalat - schnell - für Blattsalate - Vinaigrette - für Rucola
Salate & Dressings

Nussiges Dressing mit Kürbiskernöl – ein 3 Minuten Rezept

Dieses aromatische Salatdressing passt super zu Blattsalaten wie Rucola oder Feldsalat. Mein nussiges Dressing mit Kürbiskernöl ist schnell gemacht und ganz einfach. Das Rezept für diese Vinaigrette kommt mit wenigen Zutaten aus. Du brauchst dafür vor allem Kürbiskernöl, Senf und Sirup.

Honig-Senf-Dressing - Rezept - Dressing - Salatdressing - Salatsauce - schnell - einfach - ohne Essig - Salat - vegane Variante ohne Honig - Honig -Senf
Salate & Dressings

Honig-Senf-Dressing

Das Honig-Senf-Dressing ist ganz schnell gemacht. Die Salatsauce kommt ohne Essig aus. Du brauchst einfach nur Honig, Senf, Zitronensaft, Öl und ein paar Gewürze zu vermengen und schon ist dein Salatdressing fertig. Unter dem Rezept findest du auch eine vegane Variante ohne Honig für deinen Salat.