Nussiges Dressing mit Kürbiskernöl – ein 3 Minuten Rezept

Dieses aromatische Salatdressing passt super zu Blattsalaten wie Rucola oder Feldsalat. Mein nussiges Dressing mit Kürbiskernöl ist schnell gemacht und ganz einfach. Das Rezept für diese Vinaigrette kommt mit wenigen Zutaten aus. Du brauchst dafür vor allem Kürbiskernöl, Senf und Sirup. Vielleicht schmeckt dir ja auch mein Honig-Senf-Dressing oder dieses Avocado-Gurken-Dressing ohne Öl. 

Kürbiskernöl

Kürbiskernöl schmeckt frisch am besten. Man sollte es nach dem Öffnen innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen, denn danach lässt der einzigartige Geschmack nach. Lagern sollte man dieses leckere Öl kühl und dunkel, dann hält es sich geschlossen ca. 11 Monate. Am besten genießt man es kalt, denn beim erhitzen gehen die wertvollen Inhaltsstoffe verloren und es bilden sich Bitterstoffe.

Mein nussiges Dressing mit Kürbiskernöl ist:

• vegan
• sojafrei
• glutenfrei
• einfach zu machen
• gesund
• lecker
• das perfekte Salatdressing
• eifrei
• Clean Eating geeignet

Diese Zutaten brauchst du für das Kürbiskernöl-Dressing:

• Menge: 4 Portionen
• Zubereitungszeit: 3 Minuten

Zutaten:

• 3 EL Kürbiskernöl
• 1 EL Agavensirup (alternativ einen anderen Sirup)
• 1 Prise Rosenpaprika
• 1,5 EL Zitronensaft, frisch gepresst (oder Essig)
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Senf

So wird das Dressing zubereitet:

Alle Zutaten in ein verschließbares Glas geben und kräftig schütteln. Anschließend das Dressing mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Guten Appetit!

Tipp:

Dieses Dressing passt hervorragend zu Blattsalaten wie Feldsalat oder Rucola. Aufpeppen kann man seinen Salat noch mit geröstetem Sesam, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen. Auch Sprossen oder Micro Leaves passen hierzu gut.

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