Rezepte für dich mit Tipps und Infos rund um das Kochen

Hallo!

Schön, dass du auf meinen Blog gefunden hast. Ich hoffe er gefällt dir.

Ich bin Michaela und Lehrerin für Englisch und Deutsch und lebe seit Ende August 2017 in Rumänien. Da ich leidenschaftlich gerne koche, ist dieser Kochblog entstanden.

Michaela mit Erdbeere

In diesem Blog findest du viele Rezepte wie z.B.

glutenfreie Rezepte: Ich vertrage keinen Weizen und Dinkel, deshalb habe ich vor allem Backrezepte ausgesucht, die glutenfrei sind, denn hier sehe ich die größte Schwierigkeit eine glutenfreie leckere Variante zu zaubern, wie z.B. Brot, Pizza und Kuchen. Hier gibt es auch Tipps zum Umgang mit glutenfreien Teigen, die anders zu handhaben sind als gewöhnliche Teige.

Gerichte ohne Milchprodukte: Es gibt in meinen Rezepten viele alternative Möglichkeiten um Milchprodukte zu ersetzen, da ich eine Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten habe. Auch Soja kommt in meinen Rezepten eher nicht vor.

Vegetarische & vegane Köstlichkeiten: Ich bin sehr interessiert an unterschiedlichen Ernährungsformen und habe eine spezielle Vorliebe für vegetarische und (bedingt durch meine Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten) auch für die vegane Küche entwickelt.

Fleisch liebe ich aber auch. Also findest du hier natürlich auch Rezepte mit Fleisch wie Pulled Pork, Braten, Steaks, etc.

Rezepte aus anderen Ländern: Ich habe eine Weile in den USA und drei Jahre in Mexiko gelebt und nun hat es mich nach Rumänien verschlagen. Neben dem Kochen gehört das Reisen zu meinen Leidenschaften. Du wirst deshalb mediterrane, asiatische, orientalische und auch mexikanische Rezepte finden, zu denen ich durch meine Reisen inspiriert wurde.

Es gibt auf meinem Blog auch Tipps und Infos rund um das Kochen.

Viele Dinge auszuprobieren liebe ich. In diesem Blog teile ich meine Erfahrungen über Micro Leaves, essbare Blüten, Küchengeräte (wie den Gasbackofen oder den Slow Cooker), Kochtechniken (z.B. frittieren) etc. mit dir.

Infos zu Lebensmitteln: Ich habe Informationen zu Inhaltsstoffen und den gesundheitlichen Werten von Lebensmitteln, Kräutern und Gewürzen zusammengetragen. Es gibt auch Interessantes zum Umgang mit und der Aufbewahrung von unterschiedlichen Produkten.

Mehr über mich
Ich bin in den 70er Jahren in Hamburg, Deutschland geboren und habe dort den Großteil meines bisherigen Lebens verbracht. Nach meinem Abitur bin ich als Au pair für einige Zeit nach San Francisco, USA gegangen und habe dort einen amerikanischen Haushalt geschmissen und für die Familie unter der Woche gekocht. Von 2010 bis 2013 habe ich mit meinem Mann am Colegio Humboldt in Puebla, Mexiko unterrichtet. Aus beruflichen Gründen leben wir nun in Timișoara, Rumänien. Bedingt durch das Leben in unterschiedlichen Ländern, habe ich die unterschiedlichsten Rezepte und Eigenheiten der Länder kennengelernt. Ich musste mich auf neue Kochbedingungen einstellen und Alternativen zu den Produkten finden, die es in den jeweiligen Ländern gerade nicht gab.

Michaela im Cafe

Seit kurzem habe ich einen Gasbackofen, der für mich wirklich eine Herausforderung war. In diesem Blog teile ich gerne meine Erfahrungen und wie ich nach Pleiten, Pech und Pannen dann doch noch zu leckeren Ergebnissen gekommen bin. Natürlich gibt es auch nützliche Tipps, um das kleine „gasgefütterte Wesen“ zu überlisten.

Ich liebe mexikanisches Essen und die unzähligen Chilisorten, die in Mexiko verwendet werden. Deshalb durfte die Chili für diesen Blognamen (Zimt & Chili) natürlich auch nicht fehlen.

Ich hoffe, dir gefällt mein Blog und meine Rezepte schmecken dir. Schreibe mir doch, welche Rezepte dir besonders geschmeckt haben oder kontaktiere mich, falls du Fragen hast.

Klicke einfach hier: Kontakt

 

5 Kommentare

  1. cahama sagt:

    Bin durch deinen Kommentar bei uns auf deinen Blog aufmerksam geworden.
    Habe gerade mal „oberflächlich“ durchgeschaut und habe beschlossen, wenn ich etwas mehr Zeit habe als heute muss ich mal genauer schauen. Einige sehr lecker klingende Rezepte habe ich schon gesehen.
    Viele Spaß noch beim Bloggen und immer neue Ideen!
    Gruß
    Harald

    Gefällt 1 Person

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