Penne Arrabiata mit Paprika und Oliven auf einem grauen Teller. Hintergrund hell.
Hauptgerichte, Rezepte

Penne Arrabiata mit Paprika und Oliven – schnell und einfach

Pasta, scharfe Tomatensauce und knackiges Gemüse. Na, Hunger? Dann mach dir diese Penne Arrabiata mit Paprika und Oliven. Dieses leckere Abendessen ist super einfach und schnell gemacht. Das italienische Rezept ist vegetarisch, aber auch vegan möglich. Verwende dafür einfach Nudeln ohne Ei.

Wasserkefir im Einmachglas und in 2 Flaschen. Im Einmachglas ist der Ansatz und in den Flaschen die Zweitfermentation. In einer Flasche ist Ingwer und in einer sind Blaubeeren zugesetzt.
Rezepte, Smoothies & Getränke, Tipps & Infos

Wasserkefir – klassischer Ansatz und Zweitfermentation

Wasserkefir ist eine Art gesunde und trotzdem leckere Limonade. Er ist erfrischend, sprudelig und du kannst ihn deinem eigenen Geschmack anpassen. Mein Rezept ist zwar für einen klassischen Ansatz, aber bei der Zweitfermentation kannst du mit Früchten, Ingwer und Co. so richtig kreativ werden.

Indische Kartoffelküchlein auf blauem Teller. Dahinter steht eine Schale mit Kichererbsen-Curry.
Kleinigkeiten, Rezepte

Indische Kartoffelküchlein – Aloo Tikki

Indische Kartoffelküchlein sind Streetfood aus Indien. Sie werden aus gekochten Kartoffeln gemacht und das Rezept ist vegan. In einem Video zeige ich dir, wie es geht. Die Aloo Tikki werden in der Pfanne gebraten oder im Airfryer zubereitet. Sie schmecken als Beilage oder als Snack mit einem Dip.

Chat Masala in weißer Schale. Heller Hintergrund, dekoriert mit Gewürzen.
Rezepte, Sonstiges

Chat Masala Rezept – indische Gewürzmischung

Wenn du gerne indisch kochst, sollte ein Chat Masala Rezept in deiner Sammlung nicht fehlen. Die indische Gewürzmischung kannst du dir ganz einfach selber machen. Die Zutaten bestehen aus Gewürzen, von denen du bestimmt schon viele hast. Chat Masala ist auch eine tolle Idee für ein DIY Geschenk.

American Burger mit saftigem Rindfleisch-Patty auf blauem Teller. Hintergrund hell.
Hauptgerichte, Rezepte

American Burger mit saftigem Rindfleisch-Patty

Es geht doch nichts über selbstgemachte Burger. Saftiges Rindfleisch, fluffige Buns sowie eine leckere BBQ-Sauce. Die Hackfleisch-Patties für meinen American Burger kannst du ganz leicht selber machen. Du kannst sie in der Pfanne braten oder grillen. Das Rezept ist super einfach.

Mehrere Mici oder Mititei auf einem bläulichen Teller. Hintergrund hell.
Hauptgerichte, Rezepte

Mici oder Mititei – Rumänische Hackfleischröllchen

Mici oder Mititei sind das Nationalgericht der rumänischen Küche. Dieses beliebte Streetfood gibt es nicht nur in Siebenbürgen oder im Banat, sondern im ganzen Land. Mit meinem Rezept kannst du dir die Hackfleischröllchen einfach selber machen. Du kannst sie grillen oder in der Pfanne braten. Auf dem Blog gibt es auch ein Quiz zu Mici- teste dein Wissen!

Glutenfreier Dutch Baby im schwarzen Gusseisentopf, dekoriert mit Himbeeren, Blaubeeren und Puderzucker. Hintergrund hell.
Backen, Rezepte, Süsses

Glutenfreier Dutch Baby – der Pfannkuchen aus dem Ofen

Mein glutenfreier Dutch Baby ist ein fluffiger Pfannkuchen aus dem Ofen. Er schmeckt toll zum Frühstück, ist aber auch zum Brunch oder Dessert lecker. Besonders gut schmeckt er mit Apfel oder Beeren. Das Rezept für den Ofenpfannkuchen ist glutenfrei, da ich Haferflocken und kein Mehl verwende.

Reuben Sandwich-Tortilla Wrap auf rotem Teller. Hintergrund dunkel.
Kleinigkeiten, Rezepte

Reuben Sandwich-Tortilla Wrap – à la TikTok Hack

Reuben Sandwich trifft auf Tortilla Wrap. Traditionell wird ein Reuben Sandwich mit Roggenbrot gemacht. Aber auch als Tortilla Wrap, gefaltet wie bei dem TikTok Hack, ist es genial. Wie das funktioniert, zeige ich dir in einem Video. Mein Rezept für den Reuben Sandwich-Tortilla Wrap ist glutenfrei.

Längliche Quiche mit Lauch in Pilzen, garniert mit Schnittlauchblüten. Hintergrund hell.
Backen, Hauptgerichte, Rezepte

Quiche mit Lauch und Pilzen – vegan und glutenfrei

Leckerer Teig, gesundes Gemüse und eine cremige Füllung, was braucht man mehr? Das Rezept für meine Quiche mit Lauch und Pilzen ist glutenfrei und vegan. Außerdem kommt dieser herzhafte Kuchen ohne Tofu aus. Die Tarte eignet sich auch perfekt für ein Büfett.

Cremige Pilzsauce aus Cashewkernen in einer schwarzen Schüssel. Drumherum liegen italienische Pasta. Hintergrund dunkel.
Hauptgerichte, Rezepte

Italienische Pasta in cremiger Pilzsauce aus Cashewkernen

Cremige Saucen und Nudeln sind einfach eine tolle Kombi. Meine italienische Pasta in cremiger Pilzsauce kommt ohne Sahne aus und ist vegan. Damit die Sauce mit den Champignons cremig wird, nehme ich Cashewmus. Aufpeppen kannst du die Nudeln und Pilze noch mit veganem Bacon, Schinken oder Speck.