glutenfrei, milchfrei, lecker
Knackiges Gemüse, würziger Ingwer, Kartoffeln und Erdnüsse - das ist mein rotes Thai-Curry mit Kokosmilch. Das Rezept ist einfach und vegan. Die meisten gekauften Currypasten enthalten Garnelenpaste und sind deshalb nicht vegan. Mach dir deshalb deine Paste für rotes Thai-Curry einfach selber.
Pasta, scharfe Tomatensauce und knackiges Gemüse. Na, Hunger? Dann mach dir diese Penne Arrabiata mit Paprika und Oliven. Dieses leckere Abendessen ist super einfach und schnell gemacht. Das italienische Rezept ist vegetarisch, aber auch vegan möglich. Verwende dafür einfach Nudeln ohne Ei.
Indische Kartoffelküchlein sind Streetfood aus Indien. Sie werden aus gekochten Kartoffeln gemacht und das Rezept ist vegan. In einem Video zeige ich dir, wie es geht. Die Aloo Tikki werden in der Pfanne gebraten oder im Airfryer zubereitet. Sie schmecken als Beilage oder als Snack mit einem Dip.
Leckerer Teig, gesundes Gemüse und eine cremige Füllung, was braucht man mehr? Das Rezept für meine Quiche mit Lauch und Pilzen ist glutenfrei und vegan. Außerdem kommt dieser herzhafte Kuchen ohne Tofu aus. Die Tarte eignet sich auch perfekt für ein Büfett.
Cremige Saucen und Nudeln sind einfach eine tolle Kombi. Meine italienische Pasta in cremiger Pilzsauce kommt ohne Sahne aus und ist vegan. Damit die Sauce mit den Champignons cremig wird, nehme ich Cashewmus. Aufpeppen kannst du die Nudeln und Pilze noch mit veganem Bacon, Schinken oder Speck.
Eine Brotzeit ohne Aufstriche und Dips ist für mich wie Pasta ohne Sauce. Die rauchige schwarze Bohnencreme ist ein herzhafter Aufstrich und das Rezept ist glutenfrei und vegan. Du kannst den Brotaufstrich schnell selber machen. Dieses pikante Bohnenmus ist super einfach.
Frische Kräuter, knackiges Gemüse und einfache Rezepte - das ist mediterrane Küche. Auch mein italienischer Eintopf mit Tomaten, Paprika und roten Linsen ist einfach und schnell gemacht. Kartoffeln dürfen in meinem Stufato auch nicht fehlen. Das Rezept ist vegan und glutenfrei.
Die indische Küche bietet viele vegetarische und vegane Gerichte. Und sie schmecken durch die Gewürze immer köstlich. Auch mein rotes Linsen Dal ist richtig schön aromatisch. Ich verwende außerdem Kokosmilch, damit es eine tolle Cremigkeit bekommt. Das Rezept ist ganz einfach und schnell gemacht.
Mein glutenfreies Walnussbrot kannst du ganz einfach selber backen. Das Rezept kommt ohne Backmischung und ohne Fertigmehl aus. Du kannst das gesunde Walnussbrot mit frischer Hefe, Trockenhefe oder ohne Hefe backen. Dann brauchst du aber einen glutenfreien Sauerteig. Außerdem ist das Brot vegan.
Nussiges Quinoa mit knackigem Gemüse und mexikanischen Aromen, das ist diese Quinoa-Pfanne. Quinoa geht nicht nur als Salat, sondern schmeckt auch warm super. Dieses leckere Abendessen kannst du ganz schnell selber kochen und es eignet sich auch noch zum Abnehmen. Das Rezept ist vegan und glutenfrei.