Rauchige schwarze Bohnencreme in einer Tonschale. Hintergrund dunkel.
Dips & Saucen, Rezepte

Rauchige schwarze Bohnencreme – ein herzhafter Aufstrich

Eine Brotzeit ohne Aufstriche und Dips ist für mich wie Pasta ohne Sauce. Die rauchige schwarze Bohnencreme ist ein herzhafter Aufstrich und das Rezept ist glutenfrei und vegan. Du kannst den Brotaufstrich schnell selber machen. Dieses pikante Bohnenmus ist super einfach.

Italienischer Eintopf mit Tomaten, Paprika und Linsen in grauem Teller. Hintergrund dunkel.
Hauptgerichte, Rezepte, Suppen & Eintöpfe

Italienischer Eintopf mit Tomaten, Paprika und Linsen

Frische Kräuter, knackiges Gemüse und einfache Rezepte - das ist mediterrane Küche. Auch mein italienischer Eintopf mit Tomaten, Paprika und roten Linsen ist einfach und schnell gemacht. Kartoffeln dürfen in meinem Stufato auch nicht fehlen. Das Rezept ist vegan und glutenfrei.

Rotes Linsen Dal in zwei Schalen, garniert mit Koriander und Kokoschips. Hintergrund hell.
Hauptgerichte, Rezepte

Rotes Linsen Dal mit cremiger Kokosmilch

Die indische Küche bietet viele vegetarische und vegane Gerichte. Und sie schmecken durch die Gewürze immer köstlich. Auch mein rotes Linsen Dal ist richtig schön aromatisch. Ich verwende außerdem Kokosmilch, damit es eine tolle Cremigkeit bekommt. Das Rezept ist ganz einfach und schnell gemacht.

Glutenfreies Walnussbrot aufgeschnitten auf Holzbrett. Hintergrund dunkel.
Backen, Rezepte

Glutenfreies Walnussbrot einfach selber backen

Mein glutenfreies Walnussbrot kannst du ganz einfach selber backen. Das Rezept kommt ohne Backmischung und ohne Fertigmehl aus. Du kannst das gesunde Walnussbrot mit frischer Hefe, Trockenhefe oder ohne Hefe backen. Dann brauchst du aber einen glutenfreien Sauerteig. Außerdem ist das Brot vegan.

Quinoa-Pfanne auf mexikanische Art auf blauem Teller. Hintergrund dunkel.
Beilagen, Hauptgerichte, Rezepte

Quinoa-Pfanne mexikanische Art – Rezept vegan

Nussiges Quinoa mit knackigem Gemüse und mexikanischen Aromen, das ist diese Quinoa-Pfanne. Quinoa geht nicht nur als Salat, sondern schmeckt auch warm super. Dieses leckere Abendessen kannst du ganz schnell selber kochen und es eignet sich auch noch zum Abnehmen. Das Rezept ist vegan und glutenfrei.

Orientalisches Mutabbal in einer Schale garniert mit Schwarzkümmelsamen und Basilikum. Hintergrund dunkel.
Dips & Saucen, Rezepte

Orientalisches Mutabbal – eine rauchige Auberginencreme

Orientalisches Mutabbal ist ein cremiger Dip aus Israel oder Syrien und darf auf einer traditionellen Mezze-Platte nicht fehlen. Mezze sind arabische Vorspeisen. Diese Auberginenpaste ist nicht nur schön cremig, sondern auch rauchig. Das Rezept aus der levantinischen Küche ist vegan und glutenfrei.

Weiche Chocolate Chip Cookies auf Holzbrett. Hintergrund dunkel.
Backen, Rezepte, Süsses

Weiche Chocolate Chip Cookies aus nur 3 Zutaten

Der Geruch von frisch gebackenen Keksen zieht durch das Haus. Es ist fast Weihnachten und ich backe weiche Chocolate-Chip-Cookies. Die gehen besonders schnell und einfach. Diese Soft-Cookies kommen ohne Ei und Butter aus. Das Rezept für die gesunden Kekse mit Schokolade ist vegan und glutenfrei.

Saftige Brownies mit Walnüssen auf Holzbrett. Hintergrund dunkel.
Backen, Rezepte, Süsses

Saftige Brownies mit Walnuss – Rezept glutenfrei und vegan

Ich liebe saftige Brownies mit Walnüssen zum Dessert. Nüsse geben hier einen schönen Biss. Das Rezept für die kleinen Kuchen ist glutenfrei. Sie kommen ohne Ei und Butter aus und sind somit vegan. Die gesunden Brownies sind schnell und einfach gemacht. In einem Video zeige ich dir, wie es geht.

Angeschnittenes Bananenbrot mit Schokolade und Walnüssen auf Holzbrett. Hintergrund hell.
Backen, Rezepte, Süsses

Bananenbrot mit Schokolade – Rezept vegan und glutenfrei

Das Bananenbrot mit Schokolade und Walnüssen ist leicht süß und schmeckt mir besonders zum Frühstück. Durch Bananen und Apfelmus wird es saftig und kommt ohne Zucker aus. Das Rezept ist einfach und glutenfrei, denn ich verwende gesunde Haferflocken. Da das süße Brot ohne Ei auskommt, ist es vegan.

Knusprige Galette mit Paprika und Pilzen auf Holzbrett.
Backen, Hauptgerichte, Rezepte

Knusprige Galette mit Paprika und Pilzen – Rezept vegan

Heute gibt es eine knusprige Galette mit einer Füllung aus Paprika und Pilzen. Diese herzhafte französische Köstlichkeit ist einfach ein Träumchen. Galette wird traditionell mit gesundem Buchweizen gemacht, daher ist sie glutenfrei. Mein Rezept ist außerdem vegan mit Variante für Fleischesser.