Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln in einer Pfanne, garniert mit Rosmarin
Beilagen, Rezepte

Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln sind eine leckere und einfache Beilage. Mein Rezept wird mit gekochten Kartoffeln gemacht, da sie mir so am besten schmecken. Am besten eignet sich eine Pfanne aus Gusseisen, damit die Kartoffeln knusprig werden. Eine Teflonpfanne tut es aber auch.

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Beilagen, Rezepte

Cremiges Kartoffel-Pastinaken-Püree – veganes Rezept

Mein cremiges Kartoffel-Pastinaken-Püree ist super einfach, total lecker und eine festliche Beilage, die hervorragend zu Weihnachten passt. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Aufpeppen kann man den Kartoffel-Pastinaken-Stampf außerdem noch mit etwas Trüffelöl.

Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing - Texas Caviar - Chili-Limetten-Dressing - Rezept - Salat - Dip - mit Avocado - einfach - schnell - Cowboy Caviar - mit Koriander - mit Jalapeños - vegan - Bohnen - abnehmen - glutenfrei
Dips & Saucen, Rezepte, Salate & Dressings

Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing

Ein Salat aus Bohnen, Mais und Paprika, den du als Dip mit Tortilla-Chips genießen kannst Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing ist super lecker, knackig und erfrischend. Bohnen, Mais, Avocado, Tomaten und Paprika werden mit einem leckeren Chili-Limetten-Dressing vermengt. Dazu noch ein paar Jalapeños und etwas Koriander und du hast einen Salat oder Dip, der sich super… Weiterlesen Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing

Chatschapuri - gefüllte Fladenbrote aus Georgien ein Überblick - georgische Chatschapuri - georgisches Fadenbrot - Khachapuri - Georgien - georgische Küche - Fladenbrot - Georgien kulinarisch - Spezialitäten aus Georgien - essen
Food & Travel

Chatschapuri – gefüllte Fladenbrote aus Georgien

Eine Spezialität in vielen Varianten - hier bekommst du einen schnellen Überblick Chatschapuri sind ein traditionelles Gericht der georgischen Küche. Diese gefüllten Fladenbrote sind im ganzen Land beliebt und werden auf Speisekarten in der Regel „Khachapuri“ geschrieben. Die Georgier essen sie gerne als Beilage oder Zwischenmahlzeit. Die georgischen Chatschapuri gibt es in vielen unterschiedlichen Varianten und… Weiterlesen Chatschapuri – gefüllte Fladenbrote aus Georgien

burmesischer Kichererbsen-Tofu - Shan-Tofu - burmesischer Tofu - selber machen - birmanischer Tofu - Kichererbsen-Tofu - Rezept - vegan - ohne Soja - Tofu - einfach - glutenfrei - Verwendung
Rezepte, Sonstiges

Burmesischer Kichererbsen-Tofu (Shan-Tofu)

Ein Tofu ohne Soja, den du aus nur 4 Zutaten ganz einfach selber machen kannst Shan-Tofu, auch birmanischer oder burmesischer Tofu genannt, ist eine Spezialität aus Myanmar (Birma, Burma) und wird dort frittiert, gebraten, aber auch als Salat zubereitet. Das Rezept ist super einfach. Der Tofu ist vegan, glutenfrei und kommt ohne Soja aus. Der… Weiterlesen Burmesischer Kichererbsen-Tofu (Shan-Tofu)

buntes Ofengemüse mit Rucola-Pesto - Ofengemüse - Rucola-Pesto - Pesto - Gemüse - Rezept - glutenfrei - vegan - Clean Eating - mediterran - Süßkartoffeln - vom Blech - Beilage - gesund
Beilagen, Hauptgerichte, Rezepte

Buntes Ofengemüse mit Rucola-Pesto

Eine einfache und leckere Beilage oder ein schnelles Mittagessen Ofengemüse ist schnell gemacht und unkompliziert. Süßkartoffel, Gemüse und Pesto sind eine leckere Kombi. Das Gemüse kommt mit mediterranen Kräutern und Kartoffeln auf ein Blech und wird im Ofen gebacken. In dieser Zeit kann man das Rucola-Pesto zubereiten. Das bunte Ofengemüse mit Rucola-Pesto ist gesund, lecker… Weiterlesen Buntes Ofengemüse mit Rucola-Pesto

orientalischer Karottensalat - Karottensalat - Rezept - einfach - schnell - Dressing - gesund - Sesam - roh - vegan - glutenfrei - sojafrei - Clean Eating - Salat - Karotten - Mezze
Rezepte, Salate & Dressings

Orientalischer Karottensalat

Ein Salat aus leckeren Karotten, den du in nur 30 Minuten zubereiten kannst Dieser frische und knackige Salat aus rohen Karotten mit Sesam und orientalischen Aromen ist einfach ein Träumchen. Das Dressing ist ganz einfach und schnell zubereitet. Wie immer ist das Rezept glutenfrei und Clean Eating geeignet. Dieser orientalische Karottensalat ist vegan und sojafrei.… Weiterlesen Orientalischer Karottensalat

- kanarische Runzelkartoffeln - Runzelkartoffeln mit Mojo - Papas arrugadas - Mojo rojo - spanische Tapas - spanische Runzelkartoffeln - Mojo Sauce - Rezept - Kartoffeln in Salzkruste
Beilagen, Kleinigkeiten, Rezepte

Kanarische Runzelkartoffeln mit Mojo Rojo

Kanarische Runzelkartoffeln, auch Papas Arrugadas genannt, sind spanische Tapas, die mit einer grünen oder roten Sauce, Mojo Verde oder Mojo Rojo, gereicht werden. Die Kartoffeln werden in reichlich gesalzenem Wasser gekocht und bekommen so eine aromatische Salzkruste. In meinem Rezept werden die spanischen Runzelkartoffeln mit einer roten Mojo Sauce zubereitet. Andere Tapas, die du hier… Weiterlesen Kanarische Runzelkartoffeln mit Mojo Rojo

Rosenkohlpüree mit Schinken - Rosenkohlpüree - Schinken - Low Carb - ohne Kartoffeln - Rezept - milchfrei - glutenfrei - Beilage - Rosenkohl - einfach -schnell
Beilagen, Dips & Saucen, Rezepte

Rosenkohlpüree mit Schinken – Low Carb

- auch als Brotaufstrich geeignet - Ein leckeres und einfaches Low Carb Gericht ist dieses Rosenkohlpüree mit Schinken. Für mein Rezept wird Schinken knusprig angebraten und zu dem Rosenkohl gegeben, danach wird alles püriert, so wird das Rosenkohlpüree richtig schön würzig. Mein Püree kommt ohne Kartoffeln aus und ist milchfrei. Diese winterliche Beilage passt z.B.… Weiterlesen Rosenkohlpüree mit Schinken – Low Carb

böhmische Serviettenknödel - Serviettenknödel - böhmisch - Alufolie - Rezept - glutenfrei - ohne Hefe - milchfrei - ohne Milchprodukte - einfach - Rosmarin
Beilagen, Rezepte

Böhmische Serviettenknödel mit Rosmarin

▪️gluten- und milchfrei▪️ Böhmische Serviettenknödel kann man auch gluten- und milchfrei genießen. Als böhmische Knödel bezeichnet man tschechische „knedlíky“. Dies ist ein Hefekloß, der besonders geformt ist und den es in unterschiedlichen Varianten gibt. Serviettenknödel werden so genannt, weil sie in ein Tuch (eine Serviette) eingewickelt werden, bevor man sie in Wasser gart. Meine böhmischen… Weiterlesen Böhmische Serviettenknödel mit Rosmarin