Schlagwort-Archive: Rezepte

Honig-Senf-Dressing

10. August 2019
elamahler
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glutenfrei, milchfrei, Rezepte, schnell, Sommer, vegetarisch, zuckerfrei

Ein einfaches Dressing, das du in nur 5 Minuten selber machen kannst

Ein Dressing macht einen frischen Salat erst zu etwas Besonderem. Dieses Honig-Senf-Dressing ist super lecker und dann auch noch schnell gemacht. Meine Salatsauce kommt übrigens ohne Essig aus. Du brauchst einfach nur Honig, Senf, Zitronensaft, Öl sowie ein paar Gewürze zu vermengen und schon ist dein Salatdressing fertig. Unter dem Rezept findest du außerdem eine vegane Variante ohne Honig. Vielleicht interessiert dich ja auch dieses Avocado-Gurken-Dressing ohne Öl oder aber ein cremiges Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander.

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Fisch-Tacos mit Mangosalsa – Boone Food

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Eine mexikanische Leckerei für heiße Sommertage

Diese mexikanischen Fisch-Tacos mit Mangosalsa sind einfach nur köstlich. Das Rezept ist super einfach und dann auch noch schnell gemacht. Die Mangosalsa gibt diesen Fischtortillas eine exotische Note. In der mexikanischen Küche werden Tacos mit allem Möglichen belegt und anschließend wie Wraps aufgerollt – Fingerfood at its best! Hier wird der Fisch nur kurz angebraten und kommt dann mit der Salsa in eine glutenfreie Tortilla. Ein Rezept für glutenfreie Tortillas findest du hier.

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Pkhali mit Spinat

26. Juli 2019
elamahler
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gesund, glutenfrei, Low Carb, Rezepte, vegan, vegetarisch, Vorspeise, Walnüsse

Ein georgischer Dip, der auch als Brotaufstrich super lecker schmeckt

In Georgien wird Pkhali gerne zusammen mit anderen georgischen Köstlichkeiten gereicht. Es gibt Pkhali nicht nur mit Spinat, beliebt ist es auch mit roter Beete oder Bohnen. Dieser Dip wird mit Walnüssen, Koriander und unterschiedlichen Gewürzen zubereitet. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Du kannst Pkhali als Vorspeise aber auch als vegetarischen Brotaufstrich genießen. Wenn dich die georgische Küche interessiert, findest du hier viele Informationen. Eine andere leckere Vorspeise aus Georgien sind diese Auberginenröllchen mit Wallnusscreme.

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Pkhali mit Spinat – eine Vorspeise aus Georgien

26. Juli 2019
elamahler
2 Kommentare
Gemüse, gesund, glutenfrei, Low Carb, Rezepte, vegan, Vorspeise, Walnüsse, Weihnachten

Ein georgischer Dip, der auch als Brotaufstrich super lecker schmeckt

In Georgien wird Pkhali gerne zusammen mit anderen georgischen Köstlichkeiten gereicht. Es gibt Pkhali nicht nur mit Spinat, beliebt ist es auch mit roter Beete oder aber Bohnen. Dieser Dip wird mit Walnüssen, Koriander sowie unterschiedlichen Gewürzen zubereitet. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Du kannst Pkhali als Vorspeise aber auch als vegetarischen Brotaufstrich genießen. Wenn dich die georgische Küche interessiert, findest du unter dem Link viele Informationen. Eine andere leckere Vorspeise aus Georgien sind außerdem diese Auberginenröllchen mit Wallnusscreme.

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Pulled Pork Burger mexikanisch

5. Juli 2019
elamahler
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Burger, DIY, Fingerfood, Fleisch, glutenfrei, mexikanisch, milchfrei, Rezepte, Slowcooker, Streetfood

Mit selbst gemachtem Pulled Pork aus dem Slowcooker oder Ofen

Heute gibt es einmal Pulled Pork auf mexikanisch. Dieses leckere Streetfood kannst du ganz einfach selber machen. Das Fleisch wird mit einem Rub mariniert und dann langsam im Slowcookwer (Crocky) oder Backofen gegart. Die Sauce für den Burger ist so richtig schön pikant und schnell gemacht. Das Rezept für den mexikanischen Pulled Pork Burger ist glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus. Dieses Fingerfood eignet sich auch super für deine nächste Party. Andere Burger, die du auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. ein Bratwurstburger mit Bierzwiebeln und Mustard-Ketchup oder ein Mango-Chili-Burger mit Bacon – vegan & glutenfrei.

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Pulled Pork Burger auf mexikanische Art

5. Juli 2019
elamahler
2 Kommentare
amerikanische Küche, Burger, Fingerfood, Fleisch, glutenfrei, mexikanisch, Ofengericht, Rezepte, Slowcooker, Streetfood

Mit selbst gemachtem Pulled Pork aus dem Slowcooker oder Ofen

Heute gibt es einmal Pulled Pork auf mexikanisch. Dieses leckere Streetfood kannst du ganz einfach selber machen. Das Fleisch wird mit einem Rub mariniert und dann langsam im Slowcookwer (Crocky) oder Backofen gegart. Die Sauce für den Burger ist so richtig schön pikant und darüber hinaus schnell gemacht. Das Rezept für den mexikanischen Pulled Pork Burger ist glutenfrei und kommt außerdem ohne Milchprodukte aus. Dieses Fingerfood eignet sich auch super für deine nächste Party. Andere Burger, die du auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. ein Bratwurstburger mit Bierzwiebeln und Mustard-Ketchup oder ein Mango-Chili-Burger mit Bacon – vegan & glutenfrei.

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Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing

27. Juni 2019
elamahler
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amerikanische Küche, Bohnen, grillen, milchfrei, Party, Rezepte, schnell, Sommer, vegan

Ein Salat aus Bohnen, Mais sowie Paprika, den du als Dip mit Tortilla-Chips genießen kannst

Texas Caviar ist super lecker, knackig und erfrischend. Bohnen, Mais, Avocado, Tomaten sowie Paprika werden mit einem leckeren Chili-Limetten-Dressing vermengt. Dazu noch ein paar Jalapeños und etwas Koriander und du hast einen Salat, der sich super zum Abnehmen eignet. Zum Grillen ist er ebenfalls eine leckere Beilage. Dieser Dip wird außerdem Cowboy Caviar genannt und ist ganz einfach und schnell zu machen. Das Rezept ist vegan sowie glutenfrei. Andere leckere Salate, die du auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. ein Tomaten-Rucola-Salat mit Minze und Granatapfel-Dressing, ein Thai-Gurkensalat oder ein fruchtiger Salat mit Mango-Dressing.

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Kabeljaufilets im Pancettamantel mit Blattspinat

24. Juni 2019
elamahler
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Abendessen, abnehmen, Fisch & Meeresfrüchte, gesund, glutenfrei, Low Carb, milchfrei, Pfanne, Rezepte, schnell, Sommer

Leckerer und knuspriger Fisch, den du in nur 20 Minuten zauberst

An heißen Tagen ist Fisch einfach ein super Essen. Dieses Rezept ist aber nicht wirklich von mir. Denn diese Kabeljaufilets im Pancettamantel mit Blattspinat habe ich mir von Jamie Oliver abgeguckt. Das Rezept habe ich allerdings hier und da etwas abgewandelt. Die Kabeljaufilets werden in Pancetta eingewickelt und dann in der Pfanne knusprig gebraten. Schnell noch ein paar Linsen gekocht und frischen Spinat dazu und schon hast du ein gesundes Low Carb-Gericht. Das Rezept ist glutenfrei und kommt außerdem ohne Milchprodukte aus. Andere leckere Gerichte mit Fisch- bzw. Meeresfrüchten, die dich vielleicht interessieren, sind z.B. dieser gebratener Lachs in Honig-Senfsauce, ein Limettenrisotto oder dieser asiatische Lachs in Ahornsirup glasiert.

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Vietnamesischer Reisnudelsalat mit frischen Kräutern

19. Juni 2019
elamahler
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asiatisch, gesund, glutenfrei, Huhn, milchfrei, Mittagessen, Rezepte, Sommer

Eine asiatische Reisnudel-Bowl, die herrlich leicht schmeckt

Mein vietnamesischer Reisnudelsalat mit frischen Kräutern wird auch Bun Gà sả ớt genannt. Er wird mit einem leckeren Limetten-Dressing vermengt und bekommt somit eine herrlich frische Note. Neben Reisnudeln und frischen Kräutern kommen in den vietnamesischen Nudelsalat dann noch Hähnchen, Erdnüsse, grüner Salat und knackiges Gemüse. Man könnte dieses Gericht außerdem als vietnamesische Bowl bezeichnen. Unter dem Rezept findest du dann auch noch eine vegane Variante. Das Rezept für diesen Reisnudelsalat ist glutenfrei, kommt ohne Milchprodukte aus und ist außerdem für die Clean Eating Ernährung geeignet. Andere erfrischende Salate aus anderen Ländern sind z.B. dieser orientalische Karottensalat oder ein Thai-Gurkensalat.

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