▪️Nie war die Geschmacksvielfalt von Burgern größer als heute. Es gibt sie mit Fleisch und Geflügel, mit Fisch, vegetarisch und vegan. Was einen guten Burger ausmacht, sind die Zutaten. Ein würziger Patty, unterschiedlichste Toppings und Saucen und nicht zuletzt ein fluffiger Burger-Bun sind unverzichtbare Bestandteile. ▪️

Ich habe mich entschieden den klassisch amerikanischen Burger mal ein wenig abzuwandeln und einen gesunden Burger zu kreieren, der vegan und glutenfrei ist. Die Burger-Bratlinge sind so richtig schön würzig und werden von knusprigem Bacon (vegan), fruchtigem Mango-Chili-Fruchtleder und nussigem Rucola begleitet. Noch etwas BBQ-Sauce, rote Zwiebel und Tomate dazu, alles in einen luftig-weichen Bun (Brötchen) platziert und dem Burger-Himmel steht nichts mehr im Wege.

Für wen es nicht umbedingt vegan sein muss, kann auch meine schnellen Burger-Buns aus der Mikrowelle machen.

 

Hier kommt mein Mango-Chili-Burger mit Bacon:

 

Mango-Chili-Burger mit Bacon 

vegan & glutenfrei

Zutaten für 2 Personen:

• 2 knusprige Burger-Bratlinge
• 2 vegane Burger-Buns
• zwei Hände voll Rucola
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 Tomate
• BBQ-Sauce (vegan)
• Mango-Chili-Fruchtleder (oder Mango-Chili-Dip)
• Bacon – vegan

Zubereitung:

Mango-Chili-Fruchtleder einen Tag vorher zubereiten (siehe Rezept).

Oder am selben Tag einen Mango-Chili-Dip zubereiten (siehe Rezept).

Den veganen Bacon zubereiten (siehe Rezept).

Die knusprigen Burger-Bratlinge zubereiten (siehe Rezept).

Bei Bedarf die Burger-Buns aus der Mikrowelle zubereiten (siehe Rezept).

Rucola waschen und trocken schütteln. Die Zwiebel pellen und in Ringe schneiden. Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden.

Anrichten:

Den Burger-Bun aufschneiden und beide Hälften mit der BBQ-Sauce bestreichen. Auf die untere Hälfte den Bratling setzen, darauf die Tomate und vier Streifen von dem Mango-Chili-Fruchtleder (oder etwas Mango-Chili-Dip) geben. Darauf 3 bis 4 Streifen veganen Bacon, die Zwiebelringe und den Rucola geben. Die obere Hälfte des Buns auf den Burger setzen.

Info:

Wer gerne veganen Käse auf seinem Burger mag, findet hier ein Rezept für vegane Käsesauce.

Schreib mir doch, ob dir der Mango-Chili-Burger mit Bacon geschmeckt hat, oder hinterlasse mir weiter unten oder unter Kontakte einen Kommentar. Hier kannst du auch Fragen und Anregungen loswerden.

Guten Appetit!

 

 

Mango-Chili-Burger mit Bacon vegan & glutenfrei – Rezept drucken (mit Bild)

Mango-Chili-Burger mit Bacon vegan & glutenfrei – Rezept drucken (ohne Bild)