Schlagwort-Archive: milchfrei

Herzhaftes Dutch Baby mit Paprikagemüse – Zimt & Chili

Herzhaftes Dutch Baby mit Paprikagemüse in einem schwarzen gusseisernen Topf.

Heute gibt es mal einen fluffigen Pfannkuchen aus dem Backofen. Er ist nicht süß sondern salzig und wird mit knackigem Paprikagemüse serviert. Mein herzhaftes Dutch Baby ist vegetarisch und das Rezept ist durch die Haferflocken glutenfrei. Es eignet sich super für ein schnelles Mittagessen oder aber zum Brunch. Weiter unten findest du außerdem noch andere leckere Topping-Ideen mit Gemüse. Dieser Ofenpfannkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch wirklich total einfach zu machen.

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Vegane Milch aus Kartoffeln selber machen – Zimt & Chili

Vegane Milch aus Kartoffeln in einer Glasflasche und einem Glas. Hintergrund dunkel.

Vegane Milch aus Kartoffeln hört sich erst mal schräg an, das gebe ich zu. Sie schmeckt aber erstaunlich lecker, besonders warm. Natürlich kannst du dir auch andere vegane Milchalternativen selber machen oder einfach kaufen. Es gibt Haselnussmilch, Hafermilch, Kokosmilch und viele mehr. Wobei eine DIY-Pflanzenmilch natürlich viel günstiger ist als gekaufte Pflanzendrinks. Milch aus Kartoffeln ist darüber hinaus eine nachhaltige Alternative, was z.B. eine Mandelmilch nicht unbedingt ist. Außerdem ist sie gesund, laktosefrei und natürlich glutenfrei. In meinem Rezept zeige ich dir, wie du eine cremige Kartoffelmilch schnell und einfach selber machen kannst. 

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Glutenfreier Dutch Baby – der Pfannkuchen aus dem Ofen

Glutenfreier Dutch Baby im schwarzen Gusseisentopf, dekoriert mit Himbeeren, Blaubeeren und Puderzucker. Hintergrund hell.

Mein glutenfreier Dutch Baby ist ein richtig schön fluffiger Pfannkuchen aus dem Ofen. Er schmeckt super zum Frühstück, ist aber auch zum Brunch oder als Dessert total lecker. Besonders köstlich schmeckt er mir mit Apfel oder Beeren. Unten habe ich aber noch ein paar andere Topping-Ideen für dich. Das Rezept für diesen Ofenpfannkuchen ist glutenfrei, da ich Haferflocken und kein normales Mehl verwende. Du bist auf der Suche nach noch mehr Ideen für ein Frühstück? Wie wäre es dann mit diesem Bananenbrot mit Schokolade? Das ist total lecker. Aber auch dieser Salted Caramel Aufstrich ist einfach ein Träumchen.

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Pasta mit Salsiccia und Kichererbsen – italienisches Rezept

Pasta mit Salsiccia und Kichererbsen auf blauem Teller. Hintergrund dunkel.

Diese Pasta mit Salsiccia und Kichererbsen schmeckt so richtig schön nach Italien. Salsiccia ist eine italienische Fenchelwurst, die dem Nudelgericht das typische Aroma verleiht. Außerdem darf eine Sauce aus Tomaten zu italienischen Nudeln natürlich nicht fehlen. Das Rezept ist total einfach und ein leckeres Abendessen. Du liebst Pastagerichte? Dann gefallen dir vielleicht auch diese Orangen-Nudeln mit grünem Spargel. Wenn du dir einmal glutenfreie Nudeln selber machen möchtest, klicke einfach auf den Link. Dort findest du ein einfaches Rezept.

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Frikadellen aus dem Backofen in cremiger Pilzsauce

Frikadellen aus dem Backofen in cremiger Pilzsauce in einer tiefen Pfanne. Hintergrund dunkel.

Außen knusprig und innen saftig, so sind diese leckeren Frikadellen aus dem Backofen. Dieses Abendessen ist total einfach und schnell gemacht. Während es sich deine selbst gemachten Frikadellen im Ofen gut gehen lassen, kannst du die cremige Sauce mit den Pilzen machen. Das Rezept ist Low Carb und glutenfrei, da die Frikadellen ohne Brot auskommen. Außerdem ist es laktosefrei, weil ich die Sauce ohne Milch zubereite. Du bist auf der Suche nach noch mehr Rezepten für ein schnelles Abendessen? Dann probiere doch mal diesen gebratenen Lachs in einer Honig-Senfsauce aus. Auch dieser Gnocchi-Auflauf mit cremiger Tomatensauce und Pilzen ist in nur 30 Minuten vorbereitet. Den Rest macht der Ofen.

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Quiche Lorraine mit Lauch – Rezept glutenfrei & milchfrei

Runde Quiche Lorraine mit Lauch. Hintergrund hell.

Eine leckere Quiche Lorraine mit Lauch ist im Herbst genau das Richtige. Man kann sie super vorbereiten und hat im Handumdrehen etwas Köstliches zu Essen, wenn es schnell gehen soll. Du kannst diese herzhafte Tarte mit Speck oder Schinken machen. Wenn du es aber lieber vegan magst, lässt du das Fleisch einfach weg. Dieses gesunde Rezept ist glutenfrei, milchfrei und kommt ohne Soja aus. Du liebst Quiche? Dann schau dir doch mal diese glutenfreie Quiche mit Pilzen an. Hierzu gibt es auch ein Video, indem ich genau zeige, wie du eine glutenfreie Quiche selber machen kannst.

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Hähnchen-Mezze in Tahini-Kokossauce – orientalische Tapas

Hähnchen-Mezze in Tahini-Kokossauce in einer blauen Schale garniert mit Basilikum. Hintergrund dunkel.

Diese libanesische Vorspeise ist einfach ein Träumchen. Saftiges Huhn badet hier in einer cremigen Sauce. Das orientalische Tapas Rezept ist schnell sowie einfach umzusetzen. Meine Hähnchen-Mezze in Tahini-Kokossauce machen sich gut zu Weihnachten aber auch zu einem anderen festlichen Menü. Zu den arabischen Mezze gehört z.B. auch dieses klassisches Hummus aus Israel. Andere leckere Gerichte aus der Levante Küche sind dieses Muhammara (ein syrischer Dip) sowie diese gefüllten Auberginen mit Hackfleisch.  

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Pide mit Zimt-Hackfleisch – Rezept glutenfrei möglich

Pide mit Zimt-Hackfleisch, garniert mit Koriandergrün, auf einem Holzbrett.

Pide sind weiche, dicke Fladenbrote aus der Türkei. Türkische Pide oder Kıymalı Pide werden außerdem gerne mit Hackfleisch gefüllt. Meine Pide mit Zimt-Hackfleisch kannst du ganz einfach selber machen. Du formst aus einem fertigen Pizzateig nur Schiffchen und füllst sie dann. Mein Rezept ist zwar milchfrei, wer möchte, kann aber noch Schafskäse über die Füllung geben, das schmeckt auch sehr lecker. Außerdem liebe ich auf meinen Pide eine cremige Sauce aus Tahini, die hier natürlich auch nicht fehlen darf. Wenn du glutenfreien Pizzateig brauchst, findest du unter dem Link ein einfaches Rezept.

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Gebackenes Hoisin-Hähnchen auf Paprikagemüse

Gebackenes Hoisin-Hähnchen auf Paprikagemüse mit Reis in hellgrauem Teller. Der Teller steht auf einer weißen Holzfläche.

Mein gebackenes Hoisin-Hähnchen auf Paprikagemüse ist super lecker und außerdem so richtig schön knusprig. Eine chinesische Sauce zu dem Hähnchen durfte natürlich auch nicht fehlen. Also gibt es dazu eine köstliche Hoisin-Sauce. Das Rezept ist ganz einfach und auch vegan möglich. Anstatt gebackenes Huhn zu machen, kannst du nämlich auch Blumenkohl knusprig backen. Dazu noch asiatisches Paprikagemüse und Reis und fertig ist ein traumhaftes Stir-Fry. Du liebst einfache asiatische Gerichte? Dann probier doch mal diesen asiatischen Lachs in Ahornsirup glasiert.

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