glutenfrei, milchfrei, lecker
Diese libanesische Vorspeise ist einfach ein Träumchen. Saftiges Huhn badet hier in einer cremigen Sauce. Das orientalische Tapas Rezept ist schnell und einfach umzusetzen. Meine Hähnchen-Mezze in Tahini-Kokossauce machen sich auch gut zu Weihnachten oder zu einem anderen festlichen Menü.
Gambas al Pil Pil sind Garnelen in einer leckeren Knoblauch-Weißwein-Sauce mit Chili. Im Spanischen heißen sie auch Camarones al Pil Pil. Ich habe die Scampi in Knoblauchöl in Chile kennengelernt, sie sind aber auch in Spanien als Tapas-Gericht bekannt. Das Rezept ist schnell und einfach zu machen.
Leckere Urlaubsküche für deinen nächsten Tapasabend Spanische Tapas mit Huhn werden bei uns immer gerne verspeist, denn knusprige Hähnchen-Tapas mit Honig-Senf-Sauce sind schnell gemacht und ganz einfach. Das Rezept für diese warmen Tapas ist außerdem glutenfrei. Auch für ein leichtes Mittagessen oder deine nächste Party eignet sich dieser Geflügel-Snack hervorragend. Andere leckere Tapas-Rezepte, die du… Weiterlesen Knusprige Hähnchen-Tapas mit Honig-Senf-Sauce
Kanarische Runzelkartoffeln, auch Papas Arrugadas genannt, sind spanische Tapas, die mit einer grünen oder roten Sauce, Mojo Verde oder Mojo Rojo, gereicht werden. Die Kartoffeln werden in reichlich gesalzenem Wasser gekocht und bekommen so eine aromatische Salzkruste. In meinem Rezept werden die spanischen Runzelkartoffeln mit einer roten Mojo Sauce zubereitet. Andere Tapas, die du hier… Weiterlesen Kanarische Runzelkartoffeln mit Mojo Rojo
Albóndigas sind Fleischbällchen in einer leckeren Tomatensauce. Sie sind ein beliebter Klassiker der spanischen Küche. Dieses Tapas-Gericht kann man ganz einfach selber machen. Das Rezept für diese Hackfleischbällchen ist milchfrei. Als Bindung für die Hackbällchen habe ich Maisgrieß (Polenta) genommen. So bleiben die Albóndigas auch glutenfrei. Andere leckere Tapas, die du hier auf Zimt &… Weiterlesen Albóndigas – spanische Fleischbällchen
Zu den beliebtesten spanischen Tapas gehören Datteln im Speckmantel. Meine Datteln sind in einen würzigen Schinkenmantel gehüllt und lecker gefüllt. Du kannst die gefüllten Datteln im Schinkenmantel in der Pfanne braten, grillen oder im Backofen garen. Das Rezept ist glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus. Ein anderes leckeres Tapas-Gericht, das du hier auf Zimt &… Weiterlesen Gefüllte Datteln im Schinkenmantel
▪️Meine spanische Tortilla besteht neben normalen Kartoffeln aus Süßkartoffeln. Dann kommen noch Chorizo, Knoblauch, Paprika und Peperoni dazu. Man kann an Gemüse eigentlich dazugeben, was man mag. Die Tortilla kann man komplett in der Pfanne zubereiten oder als Muffins im Backofen fertig garen - dann hat man Muffillas 😉. Die Tortilla schmeckt als Frühstück, Hauptgericht… Weiterlesen Spanische Tortillas mit Chorizo und Süßkartoffeln
Diese Maultaschen-Pintxos passen hervorragend als Fingerfood auf ein Buffet. Die Variante mit grünem Spargel und halbgetrockneten Tomaten passt auch farblich so richtig schön in den Frühling. Die andere Variante mit Roquefort (ein Blauschimmelkäse), Birne und Walnüssen schmeckt etwas deftiger. Das Ganze wird mit einem Chipotle-Dip abgerundet. Das Wort Pintxos kommt aus dem Baskischen (auf spanisch… Weiterlesen Maultaschen-Pintxos Variationen