Da mein Kochblog Zimt & Chili am 23. Januar einjährigen Geburtstag feiert, gibt es diese Woche Rezepte, die, wie soll es anders sein, mit den GewĂĽrzen Zimt und Chili gekocht werden. Den Auftakt macht eine mexikanische schwarze Bohnensuppe oder Sopa de Frijoles Negros. Diese mexikanische Suppe wird neben schwarzen Bohnen mit Tomaten und Schinken gekocht… Weiterlesen Mexikanische schwarze Bohnensuppe – Sopa de Frijoles Negros
Schlagwort: Winter
Shepherd’s Pie mit Kürbis
Low carb, glutenfrei & michfrei Comfort food fĂĽr die kalte Jahreszeit ist jetzt genau das Richtige. Hier tummelt sich zimtiger KĂĽrbis auf wĂĽrzigem Hackfleisch. Bei diesem Gericht wird einem so richtig schön wohlig. Shepherd’s Pie ist ein traditionelles Gericht der irischen und britischen KĂĽche. Normalerweise wird es mit KartoffelpĂĽree zubereitet. Meine Variante ist ohne Kartoffeln… Weiterlesen Shepherd’s Pie mit KĂĽrbis
Überbackene Enchiladas Rojas mit Hähnchen
glutenfrei & michfrei Enchiladas sind gefĂĽllte und aufgerollte Tortillas, die sich in eine pikante mexikanischen Chili-Sauce kuscheln und im Ofen lecker ĂĽberbacken werden. Meine ĂĽberbackenen Enchiladas Rojas mit Hähnchen sind glutenfrei und kommen ohne Milchprodukte aus. Unter dem Rezept findest du auch eine vegane Variante. Die Enchiladas Rojas werden mit einer roten Enchilada-Sauce gemacht, deshalb… Weiterlesen Ăśberbackene Enchiladas Rojas mit Hähnchen
Rendang – Indonesisches Gulasch aus dem Ofen oder Slowcooker
Wer gerne Curry isst, wird wird dieses indonesische Gulasch lieben. Rindergulasch aus Indonesien wird auch Rendang Daging Sapi oder Beef Rendang genannt. Das Rezept ist super einfach und man kann es im Ofen oder Slowcooker zubereiten. Andere Gulasch-Gerichte, die du hier auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. ein Maya-Gulasch / Cochinita Pipil oder… Weiterlesen Rendang – Indonesisches Gulasch aus dem Ofen oder Slowcooker
Lobio – georgischer Bohneneintopf
Lobio ist ein leckerer Bohneneintopf der traditionellen georgischen KĂĽche. Er wird mit typisch georgischen GewĂĽrzen, gemahlenen WalnĂĽssen und ein wenig Granatapfelsirup zubereitet. Man verwendet fĂĽr den georgischen Bohneneintopf Kidneybohnen (rote Bohnen) und auch frischer Koriander darf hier nicht fehlen. Das Rezept fĂĽr diesen gesunden Eintopf ist ganz einfach und glutenfrei. Andere leckere Rezepte mit HĂĽlsenfrĂĽchten,… Weiterlesen Lobio – georgischer Bohneneintopf
Kartoffelpizza – glutenfrei
Kartoffelpuffer trifft Pizza - rausgekommen ist eine saftige und extrem leckere Kartoffelpizza ohne Teig. Dieser pikante Kartoffelkuchen vom Blech wird mit rohen Kartoffeln zubereitet und das Rezept ist glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus. Man kann dieses herzhafte Gericht z.B. mit Salami machen oder auch vegetarisch halten. Als Belag kann man eigentlich nehmen, was man… Weiterlesen Kartoffelpizza – glutenfrei
Orientalische Overnight-Oats mit Granatapfel und Pistazien
Warme Overnight-Oats sind das perfekte FrĂĽhstĂĽck fĂĽr kalte Tage. Diese orientalischen Overnight-Oats mit Granatapfel und Pistazien passen optisch auch noch so richtig schön in die Weihnachtszeit. Das Rezept ist super einfach. Man muss am Vorabend nur die Haferflocken mit Kokosmilch ĂĽbergieĂźen, etwas Zimt, Kurkuma und Pfeffer unter rĂĽhren und dann können die Oats ĂĽber Nacht… Weiterlesen Orientalische Overnight-Oats mit Granatapfel und Pistazien
Cremige Maronensuppe
Diese cremige Maronensuppe ist so richtig schön wĂĽrzig und lecker. Sie passt super in die kalte Jahreszeit und ist eine köstliche Vorspeise fĂĽr ein festliches MenĂĽ zu Weihnachten. Nussige Maronen, wĂĽrziger Schinken und sĂĽĂźlicher Portwein machen diese Maronensuppe zu etwas ganz Besonderem. Zum Schluss wird sie noch mit etwas edlem TrĂĽffelöl beträufelt. Das Rezept ist… Weiterlesen Cremige Maronensuppe
Steak mit weihnachtlicher Cognac-Espresso-Sauce und KĂĽrbispĂĽree
Weihnachten ist gar nicht mehr so fern. Aber was soll man Leckeres kochen, ohne zu lange in der KĂĽche zu stehen? Da kommt doch dieses Rezept fĂĽr mein Steak mit weihnachtlicher Cognac-Espresso-Sauce und KĂĽrbispĂĽree gerade recht. Ein wahres Festessen, das schnell und einfach zu kochen ist. Den KĂĽrbis kann man im Ofen schon Tage im… Weiterlesen Steak mit weihnachtlicher Cognac-Espresso-Sauce und KĂĽrbispĂĽree
LebkuchengewĂĽrz ganz einfach selber machen
+ gratis Etiketten Wer liebt ihn nicht, den Duft von Lebkuchen? Einfach himmlisch! Man kann LebkuchengewĂĽrz ganz einfach selber machen und es ist vielfältig in seiner Verwendung. Auch als Geschenk ist dieses LebkuchengewĂĽrz toll. Es ist fĂĽr viele SĂĽĂźspeisen geeignet, wie natĂĽrlich Lebkuchen, aber auch fĂĽr andere Kuchen, fĂĽr Torten, Kekse, Dominosteine, Lebkucheneis, Waffeln, Crepes,… Weiterlesen LebkuchengewĂĽrz ganz einfach selber machen