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Rotes Linsen Dal mit cremiger Kokosmilch

Rotes Linsen Dal in zwei Schalen, garniert mit Koriander und Kokoschips. Hintergrund hell.

Die indische Küche bietet eine große Bandbreite an vegetarischen sowie veganen Gerichten. Und sie schmecken durch die raffinierten Gewürze immer wieder köstlich. Auch mein rotes Linsen Dal wird durch die Gewürze so richtig schön aromatisch. Außerdem verwende ich Kokosmilch, damit es eine tolle Cremigkeit bekommt. Das Rezept ist super einfach und ganz schnell gemacht. In dem Video unten zeige ich dir außerdem genau, wie es geht. Du liebst die indische Küche auch so? Dann probiere doch mal dieses indische Tomaten-Curry mit Kichererbsenbällchen. Auch diese indische Blumenkohlsuppe mit gerösteten Kichererbsen esse ich immer wieder.

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Saftige Brownies mit Walnuss – Rezept glutenfrei und vegan

Saftige Brownies mit Walnüssen auf Holzbrett. Hintergrund dunkel.

Ich liebe so richtig schön schokoladige, saftige Brownies zum Dessert. Wenn dann noch Walnüsse mit im Teig sind, kann ich einfach nicht widerstehen. Ich finde, Nüsse geben hier so einen schönen Biss. Das Rezept für die kleinen Kuchen ist glutenfrei. Außerdem kommen sie ohne Ei und Butter aus und sind somit auch vegan. Für die Saftigkeit habe ich dann noch geraspelte Karotten im Teig. Aber keine Sorge, die schmeckt man später nicht raus. Diese gesunden Brownies kannst du ganz schnell und einfach selber machen. Im Video unten zeige ich dir genau, wie es geht. Du liebst Gebäck mit Schokolade auch so wie ich? Dann gefällt dir vielleicht auch dieses Bananenbrot mit Schokolade. Außerdem sind diese Pumpkin Spice Muffins mit Chocolate Chips total lecker.

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Coq au Vin aus dem Ofen oder Slow Cooker

Coq au Vin aus dem Ofen in einem schwarzen Topf aus Gusseisen. Hintergrund dunkel.

Was gibt es Besseres als leckere und wärmende Schmorgerichte in der kalten Jahreszeit? Richtig, nicht viel, außer man toppt das Ganze noch mit Rotwein. Deshalb gibt es heute ein köstliches Coq au Vin aus dem Ofen. Dieser Klassiker der französischen Küche ist bei uns zu Hause ein gern gesehenes Abendessen. Es passt außerdem super zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder einem Blog-Geburtstag 😊. Das Huhn wird langsam in Rotwein gegart, bis es richtig schön zart ist. Das Rezept ist ganz einfach und eignet sich nicht nur für den Backofen. Du kannst es auch im Slow Cooker bzw. Crock Pot zubereiten. Im Video unten zeige ich dir wie es geht. Du brauchst noch mehr Comfort Food? Dann gefällt dir vielleicht auch dieses zarte Rindergulasch, das langsam im Ofen geschmort wird. Oder dieser Hispano-Serbische-Eintopf mit Kichererbsen, Bohnen und Paprika. Der wärmt einen so richtig schön von innen auf.

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Salted Caramel Aufstrich – zuckerfreies und veganes Rezept

Salted Caramel Aufstrich in einem Glas. Hintergrund dunkel.

Dieser Salted Caramel Aufstrich ist super lecker. Leicht süß und ein wenig salzig schmeckt er mir vor allem zum Frühstück. Mein Brotaufstrich aus Salzkaramell ist vegan sowie zuckerfrei. Für die Süße verwende ich Datteln und so richtig schön cremig wird die salzige Karamellcreme dann mit Cashewmus. Das Rezept kannst du ganz schnell und einfach selber machen. Diese gesunde Salted Caramel Creme ist außerdem eine tolle Geschenkidee für Geburtstage, Weihnachten oder zu Ostern. Du möchtest noch mehr leckere Aufstriche selber machen? Dann gefällt dir bestimmt auch dieser vegane Frischkäse oder dieser Oliven-Tomaten-Dip.

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Tomatencremesuppe – veganes Rezept mit frischen Tomaten

Tomatencremesuppe in grauem Teller. Hintergrund hell.

Wer liebt sie nicht, fruchtige, frische Tomaten? Für meine Tomatencremesuppe werden die Tomaten im Ofen geröstet, damit ihr Geschmack so richtig schön raus kommt. Damit die vegane Suppe auch schön cremig wird, verwende ich Cashewmus. Das Rezept eignet sich außerdem für die Low Carb-Ernährung. Unten im Video zeige ich dir, wie schnell und einfach du die Tomatencremesuppe selber machen kannst. Du liebst Suppen? Dann gefällt dir vielleicht auch diese schnelle Erbsensuppe. Außerdem liebe ich diese cremige Maissuppe mit Kokosmilch, ich finde, sie ist einfach sensationell.

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Glutenfreie Quiche mit Pilzen – Rezept auch vegan möglich

Glutenfreie Quiche mit Pilzen garniert mit Champignons, Paprika und Frühlingszwiebeln. Hintergrund hell.

Diese glutenfreie Quiche mit Pilzen ist super lecker, würzig und cremig. Ich habe meine Gemüse-Quiche noch mit knusprigem Speck aufgepeppt. Wer eine Variante mit weniger Fett haben möchte, kann aber natürlich auch Schinken nehmen. In die vegane Variante für diese herzhafte Tarte kommt dann Räuchertofu. Für meine Quiche mit Pilzen und Speck habe ich Champignons verwendet. Gemischte Waldpilze schmecken aber auch sehr lecker. In dem Video kannst du sehen, wie die Quiche zubereitet wird. Du brauchst noch mehr Ideen für deine Quiche? Dann gefällt dir vielleicht auch diese Gemüse-Quiche mit grünem Spargel. Lecker ist aber auch dieses Grundrezept für Quiche mit einer Füllung aus Paprika und Tomaten.

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Glutenfreie Franzbrötchen – knusprig und lecker

Glutenfreie Franzbrötchen auf rotem Teller. Im Hintergrund sieht man Zimtstangen, eine weiße Tasse gefüllt mit Kaffee und ein Stück von einem Nudelholz. Der Hintergrund ist dunkel.

Hamburgs Antwort auf Zimtschnecken! Warme Franzbrötchen sind einfach ein Traum. Sie sind lecker, knusprig und schmecken vor allem nach einem, nach Zimt. Glutenfreie Franzbrötchen sind da keine Ausnahme. Du kannst sie einfach selber machen. Unten ist auch ein Video, dass die Zubereitung genau zeigt. Mein Rezept ist außerdem vegan. Aber es gibt auch wieder eine Variante für „Nicht-Veganer“ sowie eine mit Weizenmehl. Meine Franzbrötchen werden mit Hefeteig gebacken. Falls du auch gerne Zimtschnecken magst, kein Problem. Klicke einfach auf den Link, dann kommst du zu Zimtschnecken mit einer Karamell-Walnuss-Füllung.

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Chatschapuri auf mexikanische Art – Rezept mit Video

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Georgien trifft Mexiko! Chatschapuri heißen in der georgischen Küche die Käsefladenbrote. Meine Fladenbrote sind aber milchfrei und deshalb ohne Käse. Das Chatschapuri auf mexikanische Art ist stattdessen mit Hackfleisch gefüllt, das mexikanisch gewürzt wird. Du kannst georgisches Fladenbrot ganz einfach selber machen. Mein Rezept wird mit glutenfreiem Pizzateig gemacht, aber du kannst auch ganz normalen Pizzateig nehmen. Wenn du ein Rezept für ein Chatschapuri mit Käse gefüllt suchst, klicke einfach auf den Link.

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Glutenfreie Zimtschnecken mit Karamell-Walnuss-Füllung

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Glutenfreie Zimtschnecken zu machen ist gar nicht schwer. Im Video zum Rezept kannst du die einzelnen Arbeitsschritte genau sehen. Die Zimtschnecken kommen in einer Karamell-Walnuss-Füllung daher, die super einfach und total lecker ist. Der Hefeteig wird mit Trockenhefe gemacht und außerdem ist das Rezept vegan. In manchen Gegenden werden diese Hefeschnecken auch Schneckennudeln oder Rollkuchen genannt. In Schweden heißen sie Kanelbullar. Wenn du noch andere glutenfreie Backrezepte brauchst, gefällt dir vielleicht dieses Grundrezept für eine glutenfreie Quiche.

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