Schlagwort-Archive: Chili

Chilinudeln mit knusprigem Sesam – Zimt & Chili

14. August 2024
elamahler
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Abendessen, asiatisch, Chili, glutenfrei, Nudeln, Paprika, Rezepte, schnell, Sommer, vegan

Chilinudeln mit knusprigem Sesam auf blauem Teller

Diese scharfen Chilinudeln mit knusprigem Sesam sind super schnell gemacht und außerdem ganz einfach. Als erstes machst du dir ein Chiliöl mit asiatischen Zutaten wie Chili, Knoblauch sowie Ingwer. Anschließend musst du nur noch die Reisnudeln kochen und dann alles miteinander vermengen – voilá – und schon hast du ein veganes sowie glutenfreies Abendessen. Mein Rezept für diese Asianudeln ist für zwei Personen, du kannst die Zutaten aber einfach verdoppeln, wenn du vier Leute satt bekommen möchtest.

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Knusprige Tofusticks mit Gochujang-Dip – Zimt & Chili

14. Juni 2023
elamahler
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Air Fryer, asiatisch, Chili, Fingerfood, glutenfrei, koreanische Küche, Ofengericht, Party, Rezepte, Snacks, vegan

Knusprige Tofusticks mit Gochujang-Dip auf Schieferplatte

Goldbraun, knusprig, würzig-scharf und einfach unwiderstehlich ist dieses süchtig machende Fingerfood. Knusprige Tofusticks mit Gochujang-Dip kannst du im Backofen oder aber im Air Fryer zubereiten. Dieser Tofu auf koreanische Art wird in einen Dip aus Gochujang getunkt und dann genossen. Gochujang ist eine koreanische Chilipaste, die dem Dip eine unverwechselbare Note verleiht. Dieses asiatische Rezept ist vegan sowie glutenfrei. Es passt außerdem super als Snack auf jede Party.

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Mexikanische Salsa Roja – Zimt & Chili

5. April 2023
elamahler
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Chili, Gemüse, gesund, grillen, Low Carb, mexikanisch, Paprika, Rezepte, Tomaten, vegan

Mexikanische Salsa Roja in weißer Schale.

Frisch, fruchtig und leicht scharf, so schmeckt mexikanische Salsa. Sie passt perfekt zu Tacos oder Burritos, ist aber auch ein perfekter Begleiter zum Grillen. Dieses klassische Rezept für meine Salsa Roja ist ein Original aus Mexiko. Sie besteht hauptsächlich aus Tomaten, Paprika und ein wenig Chili. Die Sauce passt als Dip auf jede Party und außerdem super zu einem mexikanischen Abend. Bei so einem mexikanischen Essen darf eine leckere Guacamole aber natürlich auch nicht fehlen.

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Spaghetti aglio e olio e peperoncino – Zimt & Chili

25. Januar 2023
elamahler
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Abendessen, Chili, glutenfrei, italienische Küche, Nudeln, Paprika, Pasta, Rezepte, schnell, vegan

Spaghetti aglio e olio e peperoncino auf einem türkisen Teller.

Heute gibt es würzig scharfe Nudeln mit viel Knoblauch. Der Knoblauch wird teilweise knusprig gebraten und dann mit knackig fruchtiger Paprika und Chiliflocken unter die Pasta gehoben. Soooo lecker, kann ich dir sagen. Und das Beste daran, du brauchst nur 6 Zutaten. Wenn du die Paprika weg lässt, ist das Rezept für die Spaghetti aglio e olio e peperoncino original italienisch. Dieses vegane Abendessen ist schnell und einfach gemacht und kann außerdem glutenfrei zubereitet werden.

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Bulgogi – Koreanische Feuerpfanne – Zimt & Chili

23. März 2022
elamahler
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Abendessen, asiatisch, Chili, Gemüse, koreanische Küche, Paprika, Pilze, Rezepte, schnell, vegan

Bulgogi - koreanische Feuerpfanne in einer schwarzen Schale. Daneben steht Reis in einer anderen Schale.

Das koreanische Feuerfleisch Bulgogi schmeckt würzig scharf mit einer leicht süßen Note. Dazu gibt es knackiges Gemüse sowie Reis oder Nudeln. Mein koreanisches Stir Fry ist vegan und wird mit knusprigem Tofu gereicht. Unter dem Rezept findest du aber auch eine Variante mit Hähnchen oder Rindfleisch. Die Sauce bzw. Marinade bekommt ihren besonderen Geschmack durch Gochujang. Das ist eine koreanische Chilipaste. Außerdem dürfen in einem Bulgogi Knoblauch, Sojasauce und geröstetes Sesamöl nicht fehlen. Das Rezept ist super einfach und dein Abendessen in nur 35 Minuten fertig.

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Linsen mit Harissa-Kartoffeln und Auberginen – Zimt & Chili

23. Februar 2022
elamahler
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Abendessen, Auberginen, Chili, gesund, glutenfrei, Kartoffeln, Linsen, Rezepte, vegan

Linsen mit Harissa Kartoffeln und Auberginen mit ein paar Klecksen Joghurt dekoriert in einer schwarzen Pfanne aus Gusseisen.

Rauchige Linsen, geröstete Harissa-Kartoffeln und cremige Auberginen, was will man mehr? Mit diesem Abendessen kannst du es dir so richtig gut gehen lassen. Meine Linsen mit Harissa-Kartoffeln und Auberginen brauchen zwar ein wenig Vorbereitung, lass dich davon aber nicht abschrecken. Wenn erst einmal alles vor sich hin brodelt, kannst du dich zurücklehnen und die würzig-erdigen Aromen, die sich in deiner Küche ausbreiten, genießen. Am besten geht das mit einem Glas Rotwein 😉. Das Rezept ist vegan sowie glutenfrei. Dieses gesunde und absolut köstliche Abendessen mit roten Linsen stammt aus der libanesischen Küche. Hier passen Gemüse wie Auberginen natürlich hervorragend.

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Rote Thai Currypaste

Diese vegane Currypaste kannst du ganz einfach selber machen

Ich liebe ein gutes Thai Curry, aber der Geschmack steht und fällt mit einer leckeren asiatischen Currypaste. Gekaufte Currypasten stecken oft voller Konservierungsstoffe und schmecken deshalb meistens nicht wirklich gut. Das Rezept dieser roten Thai Currypaste ist Clean Eating geeignet, vegan, glutenfrei und außerdem richtig lecker. Du kannst diese rote Thai Currypaste ganz einfach selber machen. Verwenden kannst du sie neben einem Thai Curry außerdem in einer thailändischen Rote-Linsen-Suppe oder in einer Laksa, das ist eine malaysische Nudelsuppe.

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