Schlagwort-Archive: Fisch & Meeresfrüchte

Veganer Fischburger mit Jalapeño-Remoulade

Knuspriger Backfisch mit cremiger Remoulade und knackigem Salat – so muss ein Fischburger sein. Den extra Kick Vitamine bringen dann noch leckere Karotten und frische Gurke mit. Mein veganer Fischburger ist super einfach und du kannst ihn in nur 25 Minuten ganz schnell selber machen. Das Fischbrötchen schmeckt mit veganem Backfisch oder du nimmst einfach Fischstäbchen. Der Backfisch-Burger kann im Ofen, in der Pfanne oder aber im Airfryer gemacht werden. Dieser No Fish Burger braucht natürlich auch eine Sauce. Hier kommt dann die leicht scharfe Jalapeño-Remoulade ins Spiel. Sooo lecker, kann ich dir sagen. Also, lass dir das Rezept für dieses Backfischbrötchen nicht entgehen.

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Gambas al Pil Pil – Garnelen auf chilenische Art

Gambas al Pil Pil in einer Knoblauch-Weißwein-Sauce in einer Tonschale. Hintergrund hell.

Gambas al Pil Pil sind Garnelen in einer leckeren Knoblauch-Weißwein-Sauce mit Chili. Im Spanischen werden sie auch als Camarones al Pil Pil bezeichnet. Ich habe diese leckeren Scampi in Knoblauchöl in Chile kennengelernt, sie sind aber auch in Spanien als Tapas-Gericht bekannt. Das Rezept für meine Garnelen auf chilenische Art kannst du in der Pfanne ganz schnell und einfach selber machen. Du liebst Meeresfrüchte? Dann gefallen dir bestimmt auch diese Knoblauch-Garnelen in einer Honig-Soja-Glasur.

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Laksa mit Garnelen

Eine köstliche Nudelsuppe, die dich nach Malaysia entführt

Laksa ist nicht nur typisch für die malaysische Küche, sondern gehört auch zu den Nationalgerichten Singapurs. Die cremig-würzige Variante mit Kokosmilch wird außerdem Laksa Lemak genannt. Diese asiatische Nudelsuppe ist glutenfrei und unter dem Rezept findest du dann auch noch eine vegane Variante. Meine Laksa mit Garnelen ist ganz einfach zu machen und super lecker. Andere asiatische Suppen, die dir vielleicht auch schmecken, sind diese vietnamesische Hühnersuppe – Pho Ga oder aber eine thailändische Rote-Linsen-Suppe.

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Fisch-Tacos mit Mangosalsa – Boone Food

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Eine mexikanische Leckerei für heiße Sommertage

Diese mexikanischen Fisch-Tacos mit Mangosalsa sind einfach nur köstlich. Das Rezept ist super einfach und dann auch noch schnell gemacht. Die Mangosalsa gibt diesen Fischtortillas eine exotische Note. In der mexikanischen Küche werden Tacos mit allem Möglichen belegt und anschließend wie Wraps aufgerollt – Fingerfood at its best! Hier wird der Fisch nur kurz angebraten und kommt dann mit der Salsa in eine glutenfreie Tortilla. Ein Rezept für glutenfreie Tortillas findest du hier.

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Kabeljaufilets im Pancettamantel mit Blattspinat

24. Juni 2019
elamahler
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Abendessen, abnehmen, Fisch & Meeresfrüchte, gesund, glutenfrei, Low Carb, milchfrei, Pfanne, Rezepte, schnell, Sommer

Leckerer und knuspriger Fisch, den du in nur 20 Minuten zauberst

An heißen Tagen ist Fisch einfach ein super Essen. Dieses Rezept ist aber nicht wirklich von mir. Denn diese Kabeljaufilets im Pancettamantel mit Blattspinat habe ich mir von Jamie Oliver abgeguckt. Das Rezept habe ich allerdings hier und da etwas abgewandelt. Die Kabeljaufilets werden in Pancetta eingewickelt und dann in der Pfanne knusprig gebraten. Schnell noch ein paar Linsen gekocht und frischen Spinat dazu und schon hast du ein gesundes Low Carb-Gericht. Das Rezept ist glutenfrei und kommt außerdem ohne Milchprodukte aus. Andere leckere Gerichte mit Fisch- bzw. Meeresfrüchten, die dich vielleicht interessieren, sind z.B. dieser gebratener Lachs in Honig-Senfsauce, ein Limettenrisotto oder dieser asiatische Lachs in Ahornsirup glasiert.

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Gebratener Lachs in Honig-Senfsauce

Ein schnelles und leckeres Abendessen, das in nur 20 Minuten fertig ist

Gebratener Lachs in Honig-Senfsauce ist wirklich richtig lecker. Die Honig-Senfsauce passt außerdem super zu Fisch und ist schnell gemacht. Dann noch kurz den Lachs in der Pfanne braten und fertig ist dein Abendessen. Das Rezept ist glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus. Als Beilage passt gut Reis. Wenn du es aber lieber Low Carb magst, schmecken auch Zoodles (Gemüsenudeln) hervorragend dazu. Wenn du gerne Lachs isst, interessiert dich vielleicht auch dieser asiatische Lachs in Ahornsirup glasiert oder eine Pizza Bianca mit Lachs und grünem Spargel.

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Limettenrisotto

12. März 2019
elamahler
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Abendessen, Fisch & Meeresfrüchte, Frühling, glutenfrei, milchfrei, Ostern, Reis, Rezepte, schnell, Vorspeise

Ein milchfreies Risotto mit grünem Spargel und Garnelen mit Variante aus dem Schnellkochtopf

Bei diesem Limettenrisotto trifft knackiger grüner Spargel auf köstliche Garnelen. Das Risotto ist schön würzig und herrlich cremig, also genau wie es sein soll. Ein Risotto zu zaubern ist ganz einfach. Im Schnellkochtopf geht es dann auch noch super schnell. Das Rezept ist glutenfrei und kommt außerdem ohne Milchprodukte aus. Andere Rezepte für den Frühling, die du auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. eine Rucola-Pizza mit Pesto und Schinken, ein Avocado-Erdbeer-Carpaccio mit Limetten-Orangen-Dressing oder ein Erbsen-Minz-Püree.

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Asiatischer Lachs in Ahornsirup glasiert

süß trifft salzig

Butterzarter Lachs, der auf der Zunge zergeht, ist einfach ein Traum. Dieser Lachs wird in einer leckeren Marinade aus salziger Sojasauce und süßem Ahornsirup glasiert. Das Rezept für den asiatischen Lachs geht schnell und ist ganz einfach. Man rührt die Marinade zusammen, legt den Lachs dort für 2 Stunden ein und dann wird er nur noch kurz in der Pfanne gebraten. Ein anderes Gericht aus dem Meer, das du hier auf Zimt & Chili finden kannst, sind Knoblauch-Garnelen in Honig-Soja-Glasur – einfach traumhaft!

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Kürbissuppe mit Scampi – asiatisch –

21. September 2018
elamahler
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asiatisch, Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse, glutenfrei, Herbst, Kürbis, Low Carb, milchfrei, Rezepte, vegan

Kürbissuppe - Kürbis - asiatisch - Scampi - Kokosmilch - ohne Milchprodukte - Ingwer - Rezept - einfach - Ofen

▪️Diese asiatische Kürbissupe mit Scampi wird mit Kokosmilch zubereitet und kommt ganz ohne Milchprodukte aus. Möchte man es gerne vegan, kann man die Scampi auch weglassen. Ingwer, thailändische Currypaste und Limette geben der Suppe ihr typisch asiatisches Aroma. Das Rezept ist ganz einfach, kann aber, wenn man den Kürbis im Ofen vorgaren möchte, etwas länger dauern. Andere leckere Herbst-Suppen, die du hier auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. eine thailändische Rote-Linsensuppe oder eine Süßkartoffelsuppe mit Avocado-Garnelen-Creme.▪️ Weiterlesen →