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Rezepte, Sonstiges

Lebkuchengewürz ganz einfach selber machen

+ gratis Etiketten  Wer liebt ihn nicht, den Duft von Lebkuchen? Einfach himmlisch! Man kann Lebkuchengewürz ganz einfach selber machen und es ist vielfältig in seiner Verwendung. Auch als Geschenk ist dieses Lebkuchengewürz toll. Es ist für viele Süßspeisen geeignet, wie natürlich Lebkuchen, aber auch für andere Kuchen, für Torten, Kekse, Dominosteine, Lebkucheneis, Waffeln, Crepes,… Weiterlesen Lebkuchengewürz ganz einfach selber machen

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Taco-Shells ganz einfach im Backofen selber machen

▪️Taco-Shells sind eine Spezialität aus Mexiko und bestehen aus frittierten Mais- oder Weizenmehlfladen, aus denen Schalen geformt werden. Man kann die Taco-Schalen ganz leicht im Backofen selber machen. Ein Rezept für glutenfreie Tortillas, aus denen die Taco-Shells bestehen, findest du hier. Du kannst natürlich auch fertige Tortillas kaufen und daraus die Taco-Schalen selber machen.▪️ Sie… Weiterlesen Taco-Shells ganz einfach im Backofen selber machen

Rezepte: Sonstiges: Burger-Bun aus der Mikrowelle
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Burger-Bun aus der Mikrowelle – glutenfrei

😉 mit glutenvoller Variante 😉 Für einen guten Burger ist das Brötchen, sprich der Bun, genauso wichtig wie der Patty (die Frikadelle oder der Bartling). Der Bun darf sich nicht auflösen, wenn ordentlich Sauce auf dem Burger ist, und er muss weich und fluffig sein, damit man den gesamten Inhalt des Burgers damit gut festhalten… Weiterlesen Burger-Bun aus der Mikrowelle – glutenfrei

Rezepte: Sonstiges: Tortilla - glutenfrei - gerollt
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Tortillas – glutenfrei

Eine Tortilla ist eine Art mexikanisches Fladenbrot. Im Süden Mexikos isst man eher Maistortillas und im Norden Weizentortillas. Die Herstellung von Maistortillas ist allerdings recht aufwendig. Da dieses Rezept glutenfrei ist, habe ich keinen Weizen verwendet, sondern stattdessen Kichererbsen- und Tapiokamehl. Tortilla - glutenfrei Dieses Tortilla-Rezept besteht nur aus wenigen Zutaten und der Teig ist… Weiterlesen Tortillas – glutenfrei

Rezepte: Sonstiges: Pizzateig - glutenfrei
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Pizzateig – glutenfrei 

Dieser glutenfreie Pizzateig ist so richtig schön knusprig - regelrecht unglaublich - vorher habe ich noch nie so einen knusprigen Pizzateig hinbekommen, nicht mal mit Pizzastein. Man kann diesen Pizzateig auch für Calzone, Focaccia und andere Fladenbrote verwenden. Pizza Messicana mit glutenfreiem Pizzateig Dieser glutenfreie Pizzateig ist recht pflegeleicht. Man muss ihn nicht unbedingt anfassen.… Weiterlesen Pizzateig – glutenfrei 

Rezepte: Dips & Saucen: Schmand, vegan, auf Löffel
Dips & Saucen, Rezepte, Sonstiges

Schmand (saure Sahne, Crème fraîche) – vegan

für Flammkuchen oder Pizza Bianca Schmand (auch Schmant oder Schmetten) ist ein stichfestes Milchprodukt aus Sahne. In Österreich und der Schweiz wird Schmand Sauerrahm genannt.  Schmand hat einen Fettgehalt von 20 bis 30 Prozent. Besteht der Fettgehalt nur aus 10 bis 15 Prozent, spricht man von saurer Sahne. Crème fraîche dagegen hat einen Fettgehalt von… Weiterlesen Schmand (saure Sahne, Crème fraîche) – vegan

Rezepte: Sonstiges: veganer - Kokos-Joghurt mit Erdbeeren in 2 Gläsern
Rezepte, Sonstiges

Kokos-Joghurt – vegan

Veganer Joghurt wird aus Pflanzenmilch wie Mandel-, Hafer-, Reis-, Nuss- oder Sojamilch hergestellt. Hier in Rumänien habe ich als vegane Variante zu normalen Joghurt bisher nur Sojajoghurt gefunden. Da ich Sojaeiweiß aber nicht vertrage und eine Alternative zu normalem Joghurt gesucht habe, blieb mir nur die Option selber meinen Joghurt herzustellen.  Also habe ich mich… Weiterlesen Kokos-Joghurt – vegan

Rezepte: Sonstiges: Bacon - vegan
Kleinigkeiten, Rezepte, Sonstiges

Bacon – vegan

Du liebst den Geschmack von knusprig würzigem Bacon, isst aber kein Fleisch? Kein Problem! Ich habe hier ein Rezept für veganen Bacon, der innerhalb von nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Das Rezept habe ich bei Deliciously Ella entdeckt. Als ich es das erste mal ausprobiert habe, war ich begeistert. Dieser vegane Bacon schmeckt mir… Weiterlesen Bacon – vegan

Rezepte: Sonstiges: Orientalisches Chili-Öl
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Orientalisches Chiliöl

Dieses Chiliöl ist der Renner. Durch die orientalischen Gewürze Sternanis, Ingwer und Currypulver bekommt es einen ganz eigenen Pfiff. Es passt gut als extra Würzung auf Suppen, grünen Spargel, Fleisch oder Pizza. Der an Lakritz und Fenchel erinnernde Geschmack von Sternanis passt zudem hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten. Ihr seht schon, das orientalische Chiliöl ist… Weiterlesen Orientalisches Chiliöl

Cashewmus - Cashewbutter - Verwendung - wofür - selber machen - Rezept - Ersatz - vegan - glutenfrei
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Cashewmus – ganz einfach selber machen

Cashewmus oder auch Cashewbutter kann man ganz leicht selber machen. Aber wofür verwendet man es eigentlich? Cashewmus eignet sich hervorragend als Ersatz für z.B. Sahne, Schmand, Milch, Käse und auch Soßenbinder. Cashewmus macht Soßen und Suppen cremig und dickt sie an, wenn man es erhitzt. Es ist vegan und glutenfrei. Vegane Panna Cotta lässt sich mit… Weiterlesen Cashewmus – ganz einfach selber machen