Nachos - mexikanisches Fingerfood - Snack - Taco-Chips - mexikanische Küche - Käse - überbacken - Hackfleisch - Sauce - einfach - selber machen - Rezept
Hauptgerichte

Nachos – mexikanisches Fingerfood

Der perfekte Snack, den du ganz einfach selber machen kannst Nachos sind der mexikanische Snack schlechthin. Wer kennt nicht die Taco-Chips mit Käsesauce und Jalapeños von unzähligen Kinobesuchen? Mittlerweile haben sie sich von mexikanischem Fingerfood weiterentwickelt und zu reichhaltigen Hauptgerichten gemausert. Es gibt sie vegetarisch und vegan, wie z.B. Nachos mit Linsen, aber auch mit Hackfleisch… Weiterlesen Nachos – mexikanisches Fingerfood

Poutine mit Pulled Chicken - Poutine - pulled chicken - Rezept - kanadisch - Kanada - Streetfood - Pommes frites - Québec - Fast Food - einfach - Pommes - selber machen - glutenfrei - milchfrei
Hauptgerichte, Kleinigkeiten, Rezepte

Poutine mit Pulled Chicken

Knusprige Pommes frites mit saftig würzigem Pulled Chicken, das nenne ich mal Fast Food at its best. Poutine ist ein beliebtes Streetfood aus Québec/Kanada. Ursprünglich besteht kanadische Poutine aus Pommes, Bratensauce und Cheese Curds, das sind Käsebruchstücke aus Cheddar-Käse. In meinem Rezept haben die Pommes eine etwas üppigere Begleitung, nämlich Pulled Chicken. Pulled Chicken kann… Weiterlesen Poutine mit Pulled Chicken

vietnamesische Hühnersuppe - Pho Ga - asiatische Hühnersuppe - Suppe - Rezept - klare Hühnersuppe - mit Zitronengras - mit Reisnudeln - vietnamesische Nudelsuppe mit Huhn - glutenfrei - milchfrei
Rezepte, Suppen & Eintöpfe

Vietnamesische Hühnersuppe – Pho Ga

Eine vietnamesische Hühnersuppe ist genau das Richtige für kalte Tage. Als Pho bezeichnet man die traditionellen Suppen der vietnamesischen Küche. Diese asiatische Hühnersuppe (Pho Ga) wird mit einem klaren Hühnerfond, Reisnudeln, Gemüse und natürlich Huhn zubereitet. Der Fond wird mit Zitronengras und anderen asiatischen Gewürzen gekocht. Das Rezept ist glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus.… Weiterlesen Vietnamesische Hühnersuppe – Pho Ga

Süßkartoffel - Kartoffel - Kumpir - Ofen - Füllung - Dal - Rezepte - essen - Linsen - rote Linsen - Kokosmilch - vegan - indisch - einfach - vegetarisch
Hauptgerichte, Kleinigkeiten, Rezepte

Süßkartoffel-Kumpir mit indischem Dal

Kumpir ist ein leckeres Gericht aus der türkischen Küche. Dabei handelt es sich um eine Backkartoffel, die beliebig gefüllt werden kann. Die Kartoffeln werden im Ofen gegart und dann angeschnitten, ohne sie komplett durchzuschneiden. Danach wird das Innere der Kartoffel gelockert und mit Butter und geriebenem Käse vermischt. Nun muss sie nur noch gefüllt werden.… Weiterlesen Süßkartoffel-Kumpir mit indischem Dal

Poutine - kanadisch - Kanada - Rezept - mexikanisch - Sauce - Streetfood - Pommes frites - Québec - Fast Food
Hauptgerichte, Kleinigkeiten

Poutine – mexikanisch – Streetfood aus Kanada

Goldene, knusprige Pommes frites mit einer würzigen Sauce, was gibt es Besseres? Die original Poutine (gesprochen pu-ti:n) kommt aus Kanada und besteht aus dick geschnittenen Pommes frites, Cheese Curds (Käsebruchstücke aus Cheddar-Käse) und Bratensauce. Die Poutine wurde in den 50er Jahren im ländlichen Québec erfunden. Übersetzt bedeutet Poutine wohl soviel wie „Sauerei“. Diese leckere „Sauerei“… Weiterlesen Poutine – mexikanisch – Streetfood aus Kanada

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Hauptgerichte, Kleinigkeiten

Mexikanische Tacos al pastor selber machen – vegan & glutenfrei

▪️Mexikanische Tacos kann man ganz leicht selber machen. Es gibt sie mit Hackfleich, Hähnchen, vegetarisch, überbacken und auch vegan und glutenfrei. Ein Rezept für glutenfreie Tortillas, aus denen Tacos gemacht werden, findest du hier. Du kannst auch Taco-Shells ganz leicht selber machen. Tacos al pastor sind ein beliebter mexikanischer Snack und werden gerne auf Parties… Weiterlesen Mexikanische Tacos al pastor selber machen – vegan & glutenfrei

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Backen, Rezepte, Sonstiges

Taco-Shells ganz einfach im Backofen selber machen

▪️Taco-Shells sind eine Spezialität aus Mexiko und bestehen aus frittierten Mais- oder Weizenmehlfladen, aus denen Schalen geformt werden. Man kann die Taco-Schalen ganz leicht im Backofen selber machen. Ein Rezept für glutenfreie Tortillas, aus denen die Taco-Shells bestehen, findest du hier. Du kannst natürlich auch fertige Tortillas kaufen und daraus die Taco-Schalen selber machen.▪️ Sie… Weiterlesen Taco-Shells ganz einfach im Backofen selber machen

MANGO-CHILI-BURGER MIT BACON - VEGAN & GLUTENFREI Ich habe den klassisch amerikanischen #Burger mal ein wenig abgewandelt und einen #gesundenBurger kreiert, der #vegan und #glutenfrei ist. Der #Patty bzw. #Bratling ist schön würzig und wird von knusprigem #veganenBacon, fruchtigem #MangoChili #Fruchtleder und nussigem #Rucola begleitet. Noch etwas BBQ #Sauce, rote Zwiebel und Tomate dazu, alles in einen luftig-weichen #Bun bzw. #Brötchen platziert und dem Burger-Himmel steht nichts mehr im Wege
Hauptgerichte, Rezepte

Mango-Chili-Burger mit Bacon –  vegan & glutenfrei

▪️Nie war die Geschmacksvielfalt von Burgern größer als heute. Es gibt sie mit Fleisch und Geflügel, mit Fisch, vegetarisch und vegan. Was einen guten Burger ausmacht, sind die Zutaten. Ein würziger Patty, unterschiedlichste Toppings und Saucen und nicht zuletzt ein fluffiger Burger-Bun sind unverzichtbare Bestandteile. ▪️ Ich habe mich entschieden den klassisch amerikanischen Burger mal ein… Weiterlesen Mango-Chili-Burger mit Bacon –  vegan & glutenfrei

Rezepte: Hauptgerichte: Pulled Pork auf Schieferplatte
Hauptgerichte

Pulled Pork aus dem Slowcooker (3,5 Liter) mit Variante aus dem Ofen

▪️Zusammen mit Spareribs und Beef Brisket bildet Pulled Pork die Holy Trinity (Heilige Dreifaltigkeit) des Barbecues. In der Regel verwendet man Schweineschulter oder Schweinenacken. Pulled Pork wird bei niedriger Temperatur langsam gegart. In der klassischen Zubereitung nach nordamerikanischem Vorbild verwendet man einen Barbecue-Smoker. Der Rauch gibt hier den typischen Geschmack.▪️ Nicht jeder hat aber einen… Weiterlesen Pulled Pork aus dem Slowcooker (3,5 Liter) mit Variante aus dem Ofen

Nachos mit Linsen - Nachos - Linsen - vegan - überbacken - vegane Käsesauce - Rezept - selber machen
Hauptgerichte

Nachos mit Linsen – vegan

Ich liebe Nachos. Goldene Taco-Chips, eine würzige Soße, getoppt mit Mais, Bohnen, Oliven und Peperoni und dann alles noch mit Käse überbacken – köstlich! Dazu dann noch eine Guacamole und Pico de Gallo ...