Nachos – mexikanisches Fingerfood

Der perfekte Snack, den du ganz einfach selber machen kannst

Nachos sind der mexikanische Snack schlechthin. Wer kennt nicht die Taco-Chips mit Käsesauce und Jalapeños von unzähligen Kinobesuchen? Mittlerweile haben sie sich von mexikanischem Fingerfood weiterentwickelt und zu reichhaltigen Hauptgerichten gemausert. Es gibt sie vegetarisch und vegan, wie z.B. Nachos mit Linsen, aber auch mit Hackfleisch oder Hühnchen. Man kann Nachos ganz einfach selber machen. In meinem Rezept werden die Nachos, mit leckeren Zutaten im Ofen überbacken.

Nachos - mexikanisches Fingerfood - Snack - Taco-Chips - mexikanische Küche - Käse - überbacken - Hackfleisch - Sauce - einfach - selber machen - Rezept

 

Heute gibt es zu den Nachos unzählige Dips und Saucen wie Guacamole, Pico de Gallo und rote wie grüne Salsas. Sie werden mit Fleisch serviert und mit reichlich Koriandergrün garniert. Auch auf meine Nachos tummelt sich eine leckere Sauce aus Hackfleisch.

Nachos sind schon lange in den USA beliebt, aber auch in Europa wird dieses mexikanische Fingerfood gerne verspeist. 

Die Nachos sind:

  • sojafrei
  • glutenfrei
  • milchfrei
  • laktosefrei
  • einfach zu machen
  • herzhaft
  • lecker
  • würzig
  • knusprig
  • das perfekte Fingerfood

 

Nachos – mexikanisches Fingerfood

Nachos - mexikanisches Fingerfood - Snack - Taco-Chips - mexikanische Küche - Käse - überbacken - Hackfleisch - Sauce - einfach - selber machen - Rezept

 

  • Menge: 4 Portionen
  • Zubereitungszeit: 35 Minuten
  • Backzeit: 20 – 30 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: 👩‍🍳 einfach

 

Zutaten für 4 Personen:

  • 200 g Taco-Chips, gesalzen (eine Tüte)
  • vegane Käsesauce (oder ca. 150 g Emmentaler, gerieben)
  • 1 Bund Koriander
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 Jalapeños

Für die Sauce:

  • 500 g Hackfleich
  • ca. 200 ml passierte Tomaten
  • 2 EL (ca. 30 g) Taco-Gewürz
  • 4 EL Kidneybohnen, a.d. Dose
  • 4 EL Mais, a.d. Dose  
  • 1 EL Öl

 

Nachos - mexikanisches Fingerfood - Snack - Taco-Chips - mexikanische Küche - Käse - überbacken - Hackfleisch - Sauce - einfach - selber machen - Rezept

 

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Paprika putzen und würfeln. Die Jalapeños in feine Ringe schneiden

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack darin krümelig braten. Dann passierte Tomaten und das Taco-Gewürz dazugeben, einmal aufkochen lassen. Nun die Kidneybohnen und den Mais dazugeben und kurz heiß werden lassen.

Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Taco-Chips darauf verteilen. Die Sauce über die Chips geben, dann die Paprikawürfel, Zwiebelringe, Jalapeños und den geraspelten Käse über den Nachos verteilen.

Im Ofen ca. 20 – 30 Minuten goldgelb überbacken.

 

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Tipps:

Wer möchte, kann vor dem Käse noch schwarze Oliven auf die Sauce geben.

Dazu schmecken als Dips Guacamole und Pico de Gallo.

 

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Schreib mir doch, ob dir die Nachos geschmeckt haben, oder hinterlasse mir weiter unten oder unter Kontakte einen Kommentar. Hier kannst du auch Fragen und Anregungen loswerden.

   ¡Buen provecho!

 

Nachos – mexikanisches Fingerfood – Rezept drucken (mit Bild)

Nachos – mexikanisches Fingerfood – Rezept drucken (ohne Bild)

 

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Nachos - mexikanisches Fingerfood - Snack - Taco-Chips - mexikanische Küche - Käse - überbacken - Hackfleisch - Sauce - einfach - selber machen - Rezept

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