Schlagwort-Archive: gesund

Weiche Chocolate Chip Cookies aus nur 3 Zutaten

Weiche Chocolate Chip Cookies auf Holzbrett. Hintergrund dunkel.

Der Geruch von frisch gebackenen Keksen zieht durch das ganze Haus. Wer liebt es nicht? Gerade zu Weihnachten backe ich besonders gerne weiche Chocolate-Chip-Cookies. Das Gute ist, sie gehen wirklich schnell und sind super einfach. Du brauchst außerdem nur drei Zutaten. Diese Soft-Cookies kommen übrigens ohne Ei und Butter aus. Das Rezept ist somit vegan. Außerdem sind die Kekse mit Schokolade glutenfrei, da ich gesunde Haferflocken verwende. Wenn du auf der Suche nach anderem Gebäck mit Schokolade bist, dann probier doch mal diese saftigen Brownies mit Walnuss. Außerdem ist dieses Bananenbrot mit Schokolade total lecker.

Weiterlesen →

Bananenbrot mit Schokolade – Rezept vegan und glutenfrei

Angeschnittenes Bananenbrot mit Schokolade und Walnüssen auf Holzbrett. Hintergrund hell.

Dieses Bananenbrot mit Schokolade und Walnüssen ist leicht süß und schmeckt mir besonders zum Frühstück. Durch die Bananen und etwas Apfelmus wird das süße Brot schön saftig und kommt ohne zusätzlichen Zucker aus. Es ist auch eher so ein Zwischending zwischen Kuchen und Brot. Das Rezept ist super einfach und außerdem glutenfrei. Anstatt normales Mehl verwende ich gesunde Haferflocken sowie Reismehl. Da das Bananenbrot ohne Ei auskommt, ist es außerdem vegan. Du suchst noch andere leckere Frühstücksrezepte? Wie wäre es dann mit diesem leckeren Salted Caramel Aufstrich? Auch dieses knusprige Granola kannst du ganz einfach selber machen.

Weiterlesen →

Knusprige Galette mit Paprika und Pilzen – Rezept vegan

Knusprige Galette mit Paprika und Pilzen auf Holzbrett.

Heute gibt es eine knusprige Galette mit einer Füllung aus Paprika und Pilzen. Diese herzhafte französische Köstlichkeit ist einfach ein Träumchen. Galette wird traditionell mit gesundem Buchweizen gemacht, daher ist sie glutenfrei. Mein Rezept ist außerdem vegan, unter dem Rezept gibt es aber auch eine Variante für Vegetarier und Fleischesser. Du liebst die französische Küche? Dann magst du vielleicht auch diese Straßburger Nudeln, die sich in einer Rotwein-Hacksauce tummeln. Oder magst du lieber eine Quiche Lorraine mit Lauch? Für ein Rezept klicke einfach auf den Link.

Weiterlesen →

Hummus mit geröstetem Knoblauch und Ofengemüse

Hummus mit geröstetem Knoblauch und Ofengemüse auf türkisem Teller.

Heute gibt es libanesischen Hummus mit geröstetem Knoblauch und herbstlichem Ofengemüse vom Blech. Süßkartoffeln, Blumenkohl, Paprika und mehr brutzeln im Backofen in einer würzigen Marinade vor sich hin. Das vegane Rezept aus Israel kannst du ganz einfach selber machen. Den Knoblauch für den Hummus kannst du außerdem schon ein paar Tage vorher rösten. Dann ist der gesunde Dip aus Kichererbsen auch im Handumdrehen fertig. Du liebst die libanesische Küche? Dann gefällt dir bestimmt auch dieses Mujadarra, das sind  libanesische Linsen mit Reis. Besonders lecker sind auch diese gefüllten Auberginen mit Hackfleisch und einer cremigen Tahini-Sauce.

Weiterlesen →

Pumpkin Spice Muffins – Rezept mit Chocolate Chips

Pumpkin Spice Muffin mit Chocolate Chips auf roten Teller. Hintergrund dunkel

So lecker schmeckt der Herbst! Diese Pumpkin Spice Muffins mit Chocolate Chips sind super saftig, lecker würzig sowie angenehm süß. Meine kleinen Kürbiskuchen kannst du ganz einfach selber machen. Du brauchst hier auch kein Weizenmehl, sondern verwendest gesunde Haferflocken. So bleibt das Rezept glutenfrei. Damit die Kürbismuffins außerdem vegan bleiben, verwende ich Erdnussbutter und pflanzliche Milch. Wenn dir das nicht wichtig ist, kannst du natürlich genauso gut normale Milch nehmen. Du liebst Rezepte mit Kürbis? Dann gefällt dir vielleicht auch dieser Flammkuchen mit Kürbis oder diese Kürbissuppe mit Hokkaido und Ingwer.

Weiterlesen →

Salted Caramel Aufstrich – zuckerfreies und veganes Rezept

Salted Caramel Aufstrich in einem Glas. Hintergrund dunkel.

Dieser Salted Caramel Aufstrich ist super lecker. Leicht süß und ein wenig salzig schmeckt er mir vor allem zum Frühstück. Mein Brotaufstrich aus Salzkaramell ist vegan sowie zuckerfrei. Für die Süße verwende ich Datteln und so richtig schön cremig wird die salzige Karamellcreme dann mit Cashewmus. Das Rezept kannst du ganz schnell und einfach selber machen. Diese gesunde Salted Caramel Creme ist außerdem eine tolle Geschenkidee für Geburtstage, Weihnachten oder zu Ostern. Du möchtest noch mehr leckere Aufstriche selber machen? Dann gefällt dir bestimmt auch dieser vegane Frischkäse oder dieser Oliven-Tomaten-Dip.

Weiterlesen →

Tomatencremesuppe – veganes Rezept mit frischen Tomaten

Tomatencremesuppe in grauem Teller. Hintergrund hell.

Wer liebt sie nicht, fruchtige, frische Tomaten? Für meine Tomatencremesuppe werden die Tomaten im Ofen geröstet, damit ihr Geschmack so richtig schön raus kommt. Damit die vegane Suppe auch schön cremig wird, verwende ich Cashewmus. Das Rezept eignet sich außerdem für die Low Carb-Ernährung. Unten im Video zeige ich dir, wie schnell und einfach du die Tomatencremesuppe selber machen kannst. Du liebst Suppen? Dann gefällt dir vielleicht auch diese schnelle Erbsensuppe. Außerdem liebe ich diese cremige Maissuppe mit Kokosmilch, ich finde, sie ist einfach sensationell.

Weiterlesen →

Zucchini-Röllchen mit Paprikacreme und Pinienkernen

Zucchini-Röllchen mit Paprikacreme und Pinienkernen gefüllt auf Holzbrett.

Knackige Zucchini, würzige Paprikacreme und nussige Pinienkerne sind einfach eine super Kombi. Diese gefüllten Zucchini-Röllchen sind ein köstliches Fingerfood für heiße Tage. Sie eignen sich aber auch als Vorspeise in einem Menü. Das Rezept für meine Zucchini-Röllchen mit Paprikacreme und Pinienkernen ist nicht nur vegan, sondern sogar roh vegan. Dieser Low-Carb Snack wird kalt gegessen und ist total einfach. Du bist auf der Suche nach mehr roh veganen Rezepten? Dann gefällt dir vielleicht auch dieses Avocado-Gurken-Dressing ohne Öl. Oder wie wäre es mal mit einem Smoothie? Dieser Mango-Kurkuma—Smoothie ist jedenfalls ein Träumchen.

Weiterlesen →

Veganer Caesar Salad mit Pilzen und Walnüssen

Veganer Caesar Salad mit Pilzen und Walnüssen auf grauem Teller. Hintergrund hell.

Knackiger Salat, cremiges Dressing und knusprige Croûtons, all das gehört in einen richtig guten Caesar Salad. Auch mein veganer Caesar Salad ist da keine Ausnahme. Dazu gibt es noch angebratene Pilze sowie karamellisierte Walnüsse. Für das Dressing verwende ich Cashewkerne, damit es auch so richtig schön cremig wird. Dieses gesunde Rezept ist total einfach. Für die Croûtons kannst du glutenfreies oder normales Brot verwenden, ganz wie du möchtest. Am besten schmeckt mir allerdings Sauerteigbrot. Auch lecker bei dieser Wärme ist mein bunter Avocado-Salat mit Tomaten. Was bei uns momentan außerdem ganz hoch im Kurs steht, ist dieser vietnamesische Reisnudelsalat mit frischen Kräutern. 

Weiterlesen →
1 … 5 6 7 … 17
Erstelle eine Website oder ein Blog auf WordPress.com