Rezepte

Pasta mit Salsiccia und Kichererbsen – italienisches Rezept

Pasta mit Salsiccia und Kichererbsen auf blauem Teller. Hintergrund dunkel.

Diese Pasta mit Salsiccia und Kichererbsen schmeckt so richtig schön nach Italien. Salsiccia ist eine italienische Fenchelwurst, die dem Nudelgericht das typische Aroma verleiht. Außerdem darf eine Sauce aus Tomaten zu italienischen Nudeln natürlich nicht fehlen. Das Rezept ist total einfach und ein leckeres Abendessen. Du liebst Pastagerichte? Dann gefallen dir vielleicht auch diese Orangen-Nudeln mit grünem Spargel. Wenn du dir einmal glutenfreie Nudeln selber machen möchtest, klicke einfach auf den Link. Dort findest du ein einfaches Rezept.

Weiterlesen →

Rotes Linsen Dal mit cremiger Kokosmilch

Rotes Linsen Dal in zwei Schalen, garniert mit Koriander und Kokoschips. Hintergrund hell.

Die indische Küche bietet eine große Bandbreite an vegetarischen sowie veganen Gerichten. Und sie schmecken durch die raffinierten Gewürze immer wieder köstlich. Auch mein rotes Linsen Dal wird durch die Gewürze so richtig schön aromatisch. Außerdem verwende ich Kokosmilch, damit es eine tolle Cremigkeit bekommt. Das Rezept ist super einfach und ganz schnell gemacht. In dem Video unten zeige ich dir außerdem genau, wie es geht. Du liebst die indische Küche auch so? Dann probiere doch mal dieses indische Tomaten-Curry mit Kichererbsenbällchen. Auch diese indische Blumenkohlsuppe mit gerösteten Kichererbsen esse ich immer wieder.

Weiterlesen →

Frikadellen aus dem Backofen in cremiger Pilzsauce

Frikadellen aus dem Backofen in cremiger Pilzsauce in einer tiefen Pfanne. Hintergrund dunkel.

Außen knusprig und innen saftig, so sind diese leckeren Frikadellen aus dem Backofen. Dieses Abendessen ist total einfach und schnell gemacht. Während es sich deine selbst gemachten Frikadellen im Ofen gut gehen lassen, kannst du die cremige Sauce mit den Pilzen machen. Das Rezept ist Low Carb und glutenfrei, da die Frikadellen ohne Brot auskommen. Außerdem ist es laktosefrei, weil ich die Sauce ohne Milch zubereite. Du bist auf der Suche nach noch mehr Rezepten für ein schnelles Abendessen? Dann probiere doch mal diesen gebratenen Lachs in einer Honig-Senfsauce aus. Auch dieser Gnocchi-Auflauf mit cremiger Tomatensauce und Pilzen ist in nur 30 Minuten vorbereitet. Den Rest macht der Ofen.

Weiterlesen →

Glutenfreies Walnussbrot einfach selber backen

Glutenfreies Walnussbrot aufgeschnitten auf Holzbrett. Hintergrund dunkel.

Der Duft von frisch gebackenem Brot, eine krachende Kruste sowie eine lockere Krume. Was braucht es mehr? Mein glutenfreies Walnussbrot kannst du ganz einfach selber backen. Das Rezept kommt übrigens ohne Backmischung und ohne Fertigmehl aus. Du kannst es außerdem mit frischer Hefe oder mit Trockenhefe backen. Dieses gesunde Walnussbrot funktioniert aber auch ohne Hefe. Dann brauchst du allerdings einen glutenfreien Sauerteig. Außerdem ist das Brot vegan, es sei denn, du möchtest Honig und normalen Joghurt verwenden. Das geht natürlich auch. Du liebst so richtig knuspriges Brot? Dann probier doch mal dieses glutenfreie Krustenbrot aus, das ist super lecker.

Weiterlesen →

Quinoa-Pfanne mexikanische Art – Rezept vegan

Quinoa-Pfanne auf mexikanische Art auf blauem Teller. Hintergrund dunkel.

Nussiges Quinoa mit knackigem Gemüse und mexikanischen Aromen, das ist diese Quinoa-Pfanne auf mexikanische Art. Quinoa geht nicht nur als Salat, sondern schmeckt auch warm einfach köstlich. Dieses leckere und gesunde Abendessen aus der Pfanne kannst du außerdem ganz schnell selber kochen. Das Tolle ist, es eignet sich auch noch zum Abnehmen. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Du suchst noch mehr schnelle Rezept für ein leichtes Abendessen? Dann probier doch mal dieses Hähnchen-Geschnetzelte mit Pilzen. Auch diese thailändische Gemüse-Pfanne mit Huhn ist super lecker und schnell gemacht.

Weiterlesen →

Orientalisches Mutabbal – eine rauchige Auberginencreme

Orientalisches Mutabbal in einer Schale garniert mit Schwarzkümmelsamen und Basilikum. Hintergrund dunkel.

Orientalisches Mutabbal ist ein cremiger Dip aus Israel oder Syrien und darf auf einer traditionellen Mezze-Platte nicht fehlen. Mezze sind kleine arabische Vorspeisen, wozu auch Hummus, Baba Ghanoush sowie Muhammara gehören. Diese leckere Auberginenpaste ist nicht nur schön cremig, sondern auch rauchig. Das liegt daran, dass die Auberginen im Ofen solange gegart werden, bis die Haut ganz schwarz ist. Aber keine Sorge, die Haut kommt später nicht mit in das Mutabbal. Das Rezept aus der levantinischen Küche ist vegan und natürlich auch glutenfrei. 

Weiterlesen →

Weiche Chocolate Chip Cookies aus nur 3 Zutaten

Weiche Chocolate Chip Cookies auf Holzbrett. Hintergrund dunkel.

Der Geruch von frisch gebackenen Keksen zieht durch das ganze Haus. Wer liebt es nicht? Gerade zu Weihnachten backe ich besonders gerne weiche Chocolate-Chip-Cookies. Das Gute ist, sie gehen wirklich schnell und sind super einfach. Du brauchst außerdem nur drei Zutaten. Diese Soft-Cookies kommen übrigens ohne Ei und Butter aus. Das Rezept ist somit vegan. Außerdem sind die Kekse mit Schokolade glutenfrei, da ich gesunde Haferflocken verwende. Wenn du auf der Suche nach anderem Gebäck mit Schokolade bist, dann probier doch mal diese saftigen Brownies mit Walnuss. Außerdem ist dieses Bananenbrot mit Schokolade total lecker.

Weiterlesen →

Zimtcreme mit Kirschsauce und Amarettini-Crunch

Zimtcreme mit Kirschsauce und Amarettini-Crunch in 2 Gläsern.

Fruchtige Kirschen, knusprige Amarettini und würziger Zimt sind einfach eine super Kombi. Diese Zimtcreme mit Kirschsauce und Amarettini-Crunch ist nicht nur zu Weihnachten eine leckere Idee. Denn das Dessert im Glas ist in jedem Menü ein gelungener Abschluss. Dieser Nachtisch ist schnell gemacht und das Rezept ist glutenfrei. Wenn du vegane Amarettini verwendest, hast du außerdem eine komplett vegane Nachspeise. Lecker in der Weihnachtszeit sind außerdem diese gebrannten Mandeln mit Lebkuchengewürz. Oder suchst du noch ein Hauptgericht für ein winterliches Menü? Dann kann ich dir dieses Coq au Vin empfehlen.

Weiterlesen →

Saftige Brownies mit Walnuss – Rezept glutenfrei und vegan

Saftige Brownies mit Walnüssen auf Holzbrett. Hintergrund dunkel.

Ich liebe so richtig schön schokoladige, saftige Brownies zum Dessert. Wenn dann noch Walnüsse mit im Teig sind, kann ich einfach nicht widerstehen. Ich finde, Nüsse geben hier so einen schönen Biss. Das Rezept für die kleinen Kuchen ist glutenfrei. Außerdem kommen sie ohne Ei und Butter aus und sind somit auch vegan. Für die Saftigkeit habe ich dann noch geraspelte Karotten im Teig. Aber keine Sorge, die schmeckt man später nicht raus. Diese gesunden Brownies kannst du ganz schnell und einfach selber machen. Im Video unten zeige ich dir genau, wie es geht. Du liebst Gebäck mit Schokolade auch so wie ich? Dann gefällt dir vielleicht auch dieses Bananenbrot mit Schokolade. Außerdem sind diese Pumpkin Spice Muffins mit Chocolate Chips total lecker.

Weiterlesen →
1 … 8 9 10 … 41
Erstelle eine Website oder ein Blog auf WordPress.com