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Hispano-Serbischer-Eintopf – Comfort Food

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Ein köstlicher Hispano-Serbischer-Eintopf mit Kichererbsen, Bohnen und Kabanossi, den du ganz einfach selber machen kannst

Mein Hispano-Serbischer-Eintopf besteht eigentlich aus zwei Rezepten. Einmal aus einen spanischen Eintopf mit Kichererbsen und aus einen serbischen Eintopf mit weißen Bohnen. Diese beiden Rezepte habe ich sozusagen fusioniert. Dieses One Pot Gericht ist glutenfrei und einfach zu machen. Unter dem Rezept findest du auch eine vegane Variante. Andere leckere Eintöpfe oder Suppen, die dir vielleicht schmecken, sind z.B. Lobio, das ist ein georgischer Bohneneintopf oder eine ungarische Gulaschsuppe.

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Indische Butter Chickpeas – vegan (Chhola Makhani)

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Ursprünglich wird dieses indische Gericht mit marinierten Hähnchenstücken zubereitet und heißt dann Indisches Butter Chicken. Da ich das Hähnchen (chicken) hier weggelassen habe und Kichererbsen (chickpeas) verwendet habe, heißt es bei mir „Indische Butter Chickpeas“ oder auf indisch „Chhola Makhani“. Chhola bedeutet Kichererbsen und Makhani steht für eine reichhaltige, buttrige, cremige Sauce. Du kannst meine Sauce mit Cashewmilch oder mit Kokosmilch zubereiten. Das Rezept dieses indisches Curries ist vegan, glutenfrei und ganz einfach. Du findest auf meinem Blog aber auch eine Variante mit Hähnchen, also Indisches Butter Chicken.

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Rosmarin-Polenta -vegan

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▪️Polenta kann man schnell und einfach selber kochen. Polenta ist ein typisches Gericht aus Norditalien, das aus Maisgrieß zubereitet wird. Man kann es weich servieren wie Kartoffelpüree oder man lässt es auskühlen, schneidet es in Form und brät es an. Diese italienische Polenta ist herzhaft und gesund. Ich esse sie angebraten besonders gerne als Beilage zu Schwarzbierfleisch oder als Polenta-Pizza.▪️

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Thüringer Schwarzbierfleisch

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▪️Schwarzbierfleisch kenne ich aus der Feuerkugel in Erfurt. Immer wenn wir dort waren, musste ich es bestellen, ich kam einfach nicht drum herum, weil ich so begeistert war von diesem Gericht. Das Fleisch war so zart, dass es auf der Zunge zerging, in einer leckeren würzigen Sauce und dazu Thüringer Klöße, ein Traum! Schwarzbierfleisch ist ein Gulasch, welches (welch Überraschung) mit Schwarzbier zubereitet wird. In Thüringen ist das thüringer Schwarzbierfleisch eine Spezialität.▪️

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Beeren-Spinat-Schoko-Smoothie

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Ein gesunder Smoothie zum Frühstück in nur 10 Minuten

Smoothies mit Obst und Gemüse sind super für ein gesundes Frühstück. Die Rezepte sind in der Regel einfach und schnell gemacht. Mein Beeren-Spinat-Schoko-Smoothie ist ein grüner Smoothie und kann beim Abnehmen helfen. Er besteht hauptsächlich aus viele Beeren, Spinat, Schoko und Joghurt. Andere Smoothies, die du auf Zimt & Chili finden kannst sind z.B. ein Grüner Fenchel-Smoothie, ein Brokkoli-Zucchini-Mandel-Smoothie oder ein herbstlicher Pflaumen-Smoothie mit Zimt.

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Taco-Gewürzmischung

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Diese Gewürzmischung ist für Tacos bzw. Nachos. Die Taco-Gewürzmischung passt perfekt in die TexMex-Küche. Man kann damit super leckeres und würziges Hackfleisch zaubern und andere Gerichte damit verfeinern. Es kommt ohne Konservierungsstoffe aus und eignet sich für die Clean-Eating-Ernährung. Dieses Rezept ist ganz einfach und man kann die Gewürzmischung ganz schnell selber machen.

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Nachos mit Linsen – vegan

Nachos mit Linsen - Nachos - Linsen - vegan - überbacken - vegane Käsesauce - Rezept - selber machen

Ich liebe Nachos. Goldene Taco-Chips, eine würzige Sauce aus Linsen, getoppt mit Mais, Bohnen, Oliven und Peperoni und dann alles noch mit einer veganen Käsesauce überbacken – köstlich! Dazu dann noch eine Guacamole und Pico de Gallo, das ist eine Salsa (Sauce) aus Zwiebeln, Tomaten, Koriander und Limette und gibt den Nachos eine herrliche Frische. Das Rezept ist ganz einfach und die Nachos kann man schnell selber machen.

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