Im Herbst geht doch nichts über knusprigen Flammkuchen mit cremigem Schmand und einem würzigen Belag. Auf meinem Flammkuchen mit Weintrauben tummeln sich dann noch ein paar Walnüsse. Und auch rote Zwiebeln dürfen hier nicht fehlen. Das Rezept ist vegan und der Flammkuchenteig kann glutenfrei zubereitet werden. Du musst den Teig aber nicht unbedingt selber machen, sondern kannst ihn auch ganz einfach kaufen.
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Fruchtige Mango wird hier mit knackigem Gemüse sowie einem feurigen asiatischen Dressing vereint. Dazu kommen dann noch geröstete Erdnüsse und würziger Koriander. Eine regelrechte Geschmacksexplosion! Der Salat schmeckt zugleich süß, sauer, salzig und ist außerdem scharf. Das Rezept für diesen Thai Salat mit Mango ist vegan und super einfach. Normalerweise wird grüne Papaya für diesen Salat verwendet, aber auch die Variante mit grüner Mango ist sehr beliebt. Der schnell gemachte Mangosalat wird aber nicht nur in Thailand gerne gegessen. Auch in der vietnamesischen Küche ist er nicht wegzudenken.
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Lecker, fruchtig und der Duft von Vanille – hol dir dein Weihnachtsmarkt-Feeling nach Hause! Wenn es im Winter so richtig kalt wird, geht doch nichts über einen schön wärmenden Glühwein. Mit diesem Rezept kannst du ihn dir ganz einfach selber machen. Mein weißer Glühwein ist auch vegan möglich. Hierfür musst du dann nur veganen Weißwein verwenden. Weihnachten ohne Glühwein geht halt gar nicht. Was nicht heißen soll, dass man dieses leckere Heißgetränk nicht auch zu Silvester trinken könnte 😉
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Was gibt es schöneres als einen warmen Apple Crumble mit Walnüssen und knusprigen Streuseln zum Dessert? Genau! Einen warmen Apple Crumble mit Walnüssen, knusprigen Streuseln und Vanilleeis 😁. Das Rezept für diesen Apfelkuchen ohne Boden ist vegan und durch die Haferflocken glutenfrei. Diese Nachspeise mit Äpfeln passt außerdem super in den Herbst und der Zimtgeruch zieht durch jedes Zimmer. Einfach lecker! Du liebst einen leckeren Crumble. Dann schmeckt dir bestimmt auch dieser glutenfreie Pflaumen-Crumble.
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Dieser Wassermelonen-Feta-Salat ist die perfekte Beilage zum Grillen. Knackige Gurke sowie erfrischende Minze machen diesen vegetarischen Sommersalat besonders lecker. Zum Schluss bekommt der Salat mit Melone dann noch ein Topping aus gerösteten Pinienkernen. Diese Salatidee mit Obst passt hervorragend in den Sommer und das Rezept ist super einfach und schnell gemacht. Also ran an die Wassermelone!
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Wasserkefir ist eine Art gesunde und trotzdem leckere Limonade. Er ist erfrischend, sprudelig und du kannst ihn deinem eigenen Geschmack anpassen. Mein Rezept ist zwar für einen klassischen Ansatz, aber bei der Zweitfermentation kannst du mit Früchten, Ingwer und Co. so richtig kreativ werden. Du liebst erfrischende Sommergetränke? Dann gefallen dir bestimmt auch diese Limonaden.
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Fruchtige Kirschen, knusprige Amarettini und würziger Zimt sind einfach eine super Kombi. Diese Zimtcreme mit Kirschsauce und Amarettini-Crunch ist nicht nur zu Weihnachten eine leckere Idee. Denn das Dessert im Glas ist in jedem Menü ein gelungener Abschluss. Dieser Nachtisch ist schnell gemacht und das Rezept ist glutenfrei. Wenn du vegane Amarettini verwendest, hast du außerdem eine komplett vegane Nachspeise. Lecker in der Weihnachtszeit sind außerdem diese gebrannten Mandeln mit Lebkuchengewürz. Oder suchst du noch ein Hauptgericht für ein winterliches Menü? Dann kann ich dir dieses Coq au Vin empfehlen.
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Diese erfrischende Spezialität aus Kolumbien musst du unbedingt probieren. Meine tropische Kokoslimonade ist das perfekte Getränk für den Sommer. Auch auf deiner nächsten Party werden deine Gäste diesen exotischen Drink bestimmt lieben. Du kannst diesen alkoholfreien Cocktail ganz schnell und einfach selber machen und die Zutaten für das Rezept bekommst du in jedem Supermarkt. Du brauchst noch mehr Ideen für eine Sommer-Party? Dann schau dir doch mal diesen orientalischen Karottensalat an. Auch diese asiatischen Hackfleisch-Muffins sind super lecker.
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Leckeres veganes Erdbeereis selber machen ist ganz einfach. In der Erdbeerzeit kannst du natürlich frische Erdbeeren verwenden, es funktioniert aber genauso gut mit gefrorenen Erdbeeren. Für die Cremigkeit verwende ich keine Bananen, sondern Kokosmilch. Das mache ich, damit mein Eis fructosearm bleibt. Mehr dazu erfährst du weiter unten. Du kannst dieses cremige Fruchteis mit oder ohne Eismaschine machen. Im Rezept erkläre ich beide Methoden. Du liebst Eis? Dann gefällt dir bestimmt auch dieses schnelle und vegane Mango-Eis.
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Hallo, ich bin Michaela! Schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist. Ich hoffe es gefällt dir hier.
Ich bin Lehrerin für Englisch und Deutsch. Da ich leidenschaftlich gerne koche, ist dieser Kochblog entstanden.
Mehr über diesen Blog und über mich findest du auf der Über mich-Seite.
Zimt & Chili 