▪️gluten- & milchfrei▪️
Diese Pasta mit Paprikasauce, Kabanossi und Mais ist so richtig schön würzig und das perfekte Essen, wenn es mal wirklich schnell gehen soll. Ich habe oft noch eingefrorene Paprikasauce vorrätig, weil ich immer zu viel koche. So muss ich die sauce nur noch aufwärmen, die Nudeln kochen und in der Zwischenzeit noch schnell die frische Paprika und Kabanossi klein schneiden und mit dem Mais anbraten und fertig ist mein Essen. Du siehts also, das Rezept ist ganz einfach.
▪️mit veganem Bacon
Spaghetti in einer richtig schön cremigen Sauce sind auch ohne Sahne und mit einer Unverträglichkeit gegen Milchprodukte möglich. Diese Spaghetti mit Champignon-Sahne-Sauce sind vegan und richtig lecker. Das Rezept ist einfach und kann als vegane Spaghetti Carbonara mit Pilzen bezeichnet werden. Andere leckere Pastagerichte, die du hier auf Zimt & Chili findest, sind z.B. Spaghetti al Limone, Straßburger Nudeln oder Spaghetti mit Haselnuss-Tomaten-Pesto.▪️
Diese Straßburger Nudeln waren ursprünglich ein Straßburger Auflauf. Da ich das ganze aber irgendwie immer ein bisschen zu trocken fand, habe ich die Nudeln und die Sauce nicht mehr im Ofen mit Käse überbacken, sondern diese schön saftige und aromatische Sauce einfach so über die Nudeln gegeben. Wer lieber einen Auflauf daraus machen möchte, kann das natürlich tun.
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Diese Straßburger Nudeln waren ursprünglich ein Straßburger Auflauf. Da ich das Ganze aber irgendwie immer ein bisschen zu trocken fand, habe ich die Nudeln und die Sauce aus Hackfleisch, Rotwein und Champignons nicht mehr im Ofen mit Käse überbacken. Stattdessen habe ich sie einfach so über die Pasta gegeben. Wer aber lieber einen Auflauf daraus machen möchte, kann das natürlich tun. Weiter unten findest du auch ein Video zum Rezept. Die Straßburger Nudeln sind ein schnelles und einfaches Abendessen. Das Rezept ist außerdem glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus. Sehr lecker ist auch diese Pasta auf mexikanische Art.
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Asiatische Gerichte mit leckerem Huhn, salziger Sojasauce, scharfer Sriracha-Chili-Sauce und knackigem Gemüse sind einfach ein Traum. Das asiatische Chili-Paprika-Hühnchen ist ganz schnell gemacht. Dieses Rezept ist super einfach. Das Huhn muss nur 30 Minuten mariniert werden. Währenddessen kann man die Paprika klein schneiden und die Chili-Sauce aus nur drei Zutaten zusammenrühren. Dann wird das Hühnchen nur noch portionsweise angebraten, Paprika und Chili-Sauce mit in die Pfanne gegeben und schon hat man eine fruchtig-feurige Mahlzeit gezaubert. Andere leckere asiatische Gerichte, die du auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. Teriyaki-Huhn mit Brokkoli oder indisches Butter-Chicken – Murgh Makhani.
▪️Letscho ist ein ungarisches Schmorgericht, welches hauptsächlich aus Paprikaschoten, Tomaten, Zwiebeln und Speck besteht. Traditionell verwenden die Ungarn eine gelbe Spitzpaprika, in meinem Rezept ist es aber die normale rote Paprika. Ich verwende auch keinen Speck, sondern Kabanossi, weil sie dem Letscho eine sehr würzige Note verleiht, die ich liebe. Unter dem Rezept findet sich aber auch ein Hinweis für eine vegetarische bzw. vegane Variante ohne Wurst. Wir essen das Letscho als Hauptmahlzeit mit Reis, man kann es aber auch als Beilage reichen. Ein anderes sehr leckeres Schmorgericht ist das Thüringer Schwarzbierfleisch, ein rezept findest du hier.▪️
Hallo, ich bin Michaela! Schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist. Ich hoffe es gefällt dir hier.
Ich bin Lehrerin für Englisch und Deutsch. Da ich leidenschaftlich gerne koche, ist dieser Kochblog entstanden.
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