Autoren-Archiv für elamahler

Über elamahler

Ich liebe es zu kochen, reisen und Fotos zu machen.

Thüringer Schwarzbierfleisch

5. Februar 2018
elamahler
6 Kommentare
Fleisch, Herbst, Low Carb, Rezepte, Rindfleisch, Weihnachten, Winter

▪️Schwarzbierfleisch kenne ich aus der Feuerkugel in Erfurt. Immer wenn wir dort waren, musste ich es bestellen, ich kam einfach nicht drum herum, weil ich so begeistert war von diesem Gericht. Das Fleisch war so zart, dass es auf der Zunge zerging, in einer leckeren würzigen Sauce und dazu Thüringer Klöße, ein Traum! Schwarzbierfleisch ist ein Gulasch, welches (welch Überraschung) mit Schwarzbier zubereitet wird. In Thüringen ist das thüringer Schwarzbierfleisch eine Spezialität.▪️

Weiterlesen →

Beeren-Spinat-Schoko-Smoothie

23. Januar 2018
elamahler
Keine Kommentare
Frühstück, gesund, Low Carb, milchfrei, Obst, Pflaumen, Rezepte, schnell, vegan, zuckerfrei

Ein gesunder Smoothie zum Frühstück in nur 10 Minuten

Smoothies mit Obst und Gemüse sind super für ein gesundes Frühstück. Die Rezepte sind in der Regel einfach und schnell gemacht. Mein Beeren-Spinat-Schoko-Smoothie ist ein grüner Smoothie und kann beim Abnehmen helfen. Er besteht hauptsächlich aus viele Beeren, Spinat, Schoko und Joghurt. Andere Smoothies, die du auf Zimt & Chili finden kannst sind z.B. ein Grüner Fenchel-Smoothie, ein Brokkoli-Zucchini-Mandel-Smoothie oder ein herbstlicher Pflaumen-Smoothie mit Zimt.

Weiterlesen →

Panna Cotta mit Erdbeersauce – vegan –

21. Januar 2018
elamahler
4 Kommentare
Cashews, Dessert, italienische Küche, Low Carb, Obst, Rezepte, schnell, vegan

Panna Cotta - vegan - Erdbeersauce - Erdbeeren - Rezept - schnell - leicht - einfach - ohne Sahne - Zutaten - Süßspeise - italienisch

Weiterlesen →

10 Tipps zum Umgang mit einem Gasofen

Du hast einen Gasofen und so deine Schwierigkeiten damit? Du fragst dich, was die richtige Temperatur für deine Pizza ist und was du tun sollst, wenn eigentlich Ober- und Unterhitze erforderlich wären? Dann bist du hier genau richtig. Du findest hier eine Umrechnung von °C zu den Temperatur-Stufen sowie viele Tipp und Infos zum Kochen und Backen mit einem Gasofen. Falls du auch eine Mikrowelle hast, findest du hier 14 Tipps für das Kochen in der Mikrowelle.

Weiterlesen →

Taco-Gewürzmischung

20. Januar 2018
elamahler
12 Kommentare
DIY, Gewürze, mexikanisch, Rezepte, schnell

Diese Gewürzmischung ist für Tacos bzw. Nachos. Die Taco-Gewürzmischung passt perfekt in die TexMex-Küche. Man kann damit super leckeres und würziges Hackfleisch zaubern und andere Gerichte damit verfeinern. Es kommt ohne Konservierungsstoffe aus und eignet sich für die Clean-Eating-Ernährung. Dieses Rezept ist ganz einfach und man kann die Gewürzmischung ganz schnell selber machen.

Weiterlesen →

Pico de Gallo

20. Januar 2018
elamahler
7 Kommentare
Chili, gesund, glutenfrei, Low Carb, mexikanisch, Tomaten, vegan

Pico de Gallo bedeutet in der deutschen Übersetzung „Schnabel des Hahns“ und ist eine frische, würzige Salsa aus Mexiko. Das originale Rezept besteht hauptsächlich aus Tomaten, Chili und Zwiebeln. Dieser Dip wird gerne zu Nachos, Burritos und Fajitas gegessen. Die Pico de Gallo ist lowcarb und eignet sich zum Abnehmen.

Weiterlesen →

Nachos mit Linsen – vegan

14. Januar 2018
elamahler
6 Kommentare
Fingerfood, gesund, Linsen, mexikanisch, Ofengericht, Rezepte, Streetfood, vegan

Nachos mit Linsen - Nachos - Linsen - vegan - überbacken - vegane Käsesauce - Rezept - selber machen

Ich liebe Nachos. Goldene Taco-Chips, eine würzige Sauce aus Linsen, getoppt mit Mais, Bohnen, Oliven und Peperoni und dann alles noch mit einer veganen Käsesauce überbacken – köstlich! Dazu dann noch eine Guacamole und Pico de Gallo, das ist eine Salsa (Sauce) aus Zwiebeln, Tomaten, Koriander und Limette und gibt den Nachos eine herrliche Frische. Das Rezept ist ganz einfach und die Nachos kann man schnell selber machen.

Weiterlesen →

Klassische Guacamole

6. November 2017
elamahler
8 Kommentare
gesund, glutenfrei, Low Carb, mexikanisch, vegan

Guacamole - Dip - Avocado - vegan - einfach - original - klassisch - Rezept - mexikanisch - schnell - gesund

Guacamole ist ein Dip aus pürierten Avocados und Gewürzen und kommt aus der mexikanischen Küche. Mein Rezept ist für klassische Guacamole und ganz einfach und schnell selbst zu machen. Die original Guacamole ist vegan, gesund und schmeckt sehr gut zu Tortilla- bzw. Taco-Chips (totopos) und auch zu Nachos. In Mexiko wird Guacamole auch gerne als Beilage zu Fleisch gegessen. Ich mache mir auch oft Guacamole in vereinfachter Form (ohne Tomaten) und verwende sie dann als Brotaufstrich.

Weiterlesen →