Schlagwort-Archive: vegan

Gebrannte Mandeln mit Lebkuchengewürz selber machen

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Gebrannte Mandeln kann man ganz einfach selber machen. Du brauchst nur Gewürze, Zucker, eine Pfanne und natürlich Mandeln. Meine gebrannten Mandeln werden mit Lebkuchengewürz verfeinert und schmecken fast genauso wie vom Weihnachtsmarkt. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Du kannst diese leckeren Lebkuchenmandeln natürlich alle selber naschen oder du verschenkst welche zu Weihnachten. Falls du noch andere Leckereien für die Weihnachtszeit suchst, gefällt dir vielleicht auch dieses einfache Rezept um Marzipan selber zu machen.

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Glutenfreie Zimtschnecken mit Karamell-Walnuss-Füllung

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Glutenfreie Zimtschnecken zu machen ist gar nicht schwer. Im Video zum Rezept kannst du die einzelnen Arbeitsschritte genau sehen. Die Zimtschnecken kommen in einer Karamell-Walnuss-Füllung daher, die super einfach und total lecker ist. Der Hefeteig wird mit Trockenhefe gemacht und außerdem ist das Rezept vegan. In manchen Gegenden werden diese Hefeschnecken auch Schneckennudeln oder Rollkuchen genannt. In Schweden heißen sie Kanelbullar. Wenn du noch andere glutenfreie Backrezepte brauchst, gefällt dir vielleicht dieses Grundrezept für eine glutenfreie Quiche.

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Marzipan selber machen – Rezept ohne Zucker

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Marzipan selber machen ist super einfach. Neben Mandelmehl brauchst du nur noch 3 weitere Zutaten und nach nur 10 Minuten ist dein Marzipan fertig. Du kannst es mit Rosenwasser herstellen. Unter dem Rezept findest du aber auch Varianten ohne Rosenwasser. Das weiße Marzipan kommt ohne Zucker aus, denn in meinem Rezept verwende ich Agavensirup. Dein DIY Marzipan kannst du als Rohmasse verwenden und weiterverarbeiten. Du kannst es aber auch so naschen oder Marzipankartoffeln daraus machen. Mein zuckerfreies Marzipan ist vegan und glutenfrei. Vielleicht interessiert es dich ja auch, wie du Salted Caramel Pralinen selber machen kannst. Für ein Rezept klicke einfach auf den Link.

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Cremiges Kartoffel-Pastinaken-Püree – veganes Rezept

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Mein cremiges Kartoffel-Pastinaken-Püree ist super einfach, total lecker und eine Beilage, die nicht nur zu Weihnachten passt. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Aufpeppen kann man den Kartoffel-Pastinaken-Stampf außerdem noch mit etwas Trüffelöl. Besonders gut schmeckt dazu dieses saftige Roastbeef mit Thymian-Rotwein-Sauce.

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Cremige Maissuppe mit Kokosmilch – Corn Chowder Rezept

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Meine cremige Maissuppe mit Kokosmilch ist vegan und glutenfrei. Das Rezept für die amerikanische Corn Chowder ist darüber hinaus ganz einfach. Diese gesunde Maissuppe ist Clean Eating geeignet und total lecker. Unter dem Rezept findest du außerdem eine Variante für Fleischesser. Du kannst diese Suppe auch im Slowcooker zubereiten, dann wird sie besonders aromatisch. Unter dem Rezept gibt es auch hierfür eine entsprechende Variante. Diese cremige Suppe ist genau das Richtige für kalte Tage, also Soulfood vom Feinsten. Du brauchst noch mehr Soulfood? Dann interessiert dich vielleicht ein zartes Rindergulasch, das im Ofen langsam geschmort wird. Auch dieser cremige und vegane Kartoffelauflauf wärmt dich regelrecht von innen auf.

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Salted Caramel Pralinen – gefüllte Pralinen selber machen

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Diese Salted Caramel Pralinen kannst du ganz einfach selber machen. Das Rezept ist ohne Alkohol und wird mit veganer Zartbitterschokolade gemacht. Für den Hohlkörper wird temperierte Schokolade in eine Silikonform gegossen und dann mit der Grundmasse aus Salzkaramell gefüllt. Diese gefüllten Pralinen sind auch ein super Geschenk zu Weihnachten.

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Vegane Pumpkin Spice Latte – ein würzig warmes Getränk

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Kaffee mit aufgeschäumter Milch, Kürbispüree und Herbstgewürzen – in der kalten Jahreszeit kommt man bei Starbucks nicht an einer Pumpkin Spice Latte vorbei. Du kannst dir dieses warme Getränk aber auch viel günstiger ganz einfach selber machen. Meine vegane Pumpkin Spice Latte wird mit Mandelmilch zubereitet und außerdem kannst du die Süße im Rezept deinem eigenen Geschmack anpassen. Dieses vegane Wohlfühlgetränk mit Kaffee ist einfach ein Träumchen. Wenn du keinen Kaffee magst, kannst du anstatt des Espressos auch Kakao verwenden. Falls du ein Pumpkin Spice Rezept brauchst, klicke einfach auf den Link.

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Nussiges Dressing mit Kürbiskernöl – ein 3 Minuten Rezept

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Dieses aromatische Salatdressing passt super zu Blattsalaten wie Rucola oder Feldsalat. Mein nussiges Dressing mit Kürbiskernöl ist schnell gemacht und ganz einfach. Das Rezept für diese Vinaigrette kommt mit wenigen Zutaten aus. Du brauchst dafür vor allem Kürbiskernöl, Senf und Sirup. Vielleicht schmeckt dir ja auch mein Honig-Senf-Dressing oder dieses Avocado-Gurken-Dressing ohne Öl. 

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Zimtpflaumen – Rezept mit Rotwein oder Traubensaft

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Dies ist ein leckeres Dessert aus frischen Pflaumen, das du ganz schnell und einfach selber machen kannst. Meine Zimtpflaumen schmecken super mit Rotwein, aber du kannst dieses Pflaumenkompott auch ohne Alkohol kochen. Lass einfach den Rotwein weg und verwende stattdessen Traubensaft. Wenn du gerne Pflaumen isst, schmeckt dir vielleicht auch mein glutenfreier Pflaumen-Crumble.

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