Schlagwort-Archive: Frühstück

Glutenfreies Haferbrot selber backen – Zimt & Chili

Glutenfreies Haferbrot auf Holzbrett - angeschnitten

Wenn der Duft von frisch gebackenem Brot die Küche erfüllt, wird es erst so richtig gemütlich. Da kommt auch der letze Langschläfer aus seinem Bett gekrochen und kann das Frühstück kaum erwarten. Mein glutenfreies Haferbrot kannst du ganz einfach selber backen. Das Rezept funktioniert mit oder ohne Hefe, denn du kannst das Brot auch mit Sauerteig backen. Weiter unten erfährst du Schritt für Schritt, wie es funktioniert. Mein glutenfreies Haferbrot ist gesund, vegan und super lecker.

Weiterlesen →

Veganer Ernährungsplan für 7 Tage mit 21 Rezepten

Titelbild veganer Ernährungsplan mit Bildern von vier Gerichten

Du möchtest mal ausprobieren vegan zu essen und bist noch auf der Suche nach Rezepten? Dann bist du hier genau richtig. Mein veganer Ernährungsplan für 7 Tage liefert dir gesunde und leckere Ideen vom Frühstück bis zum Abendessen. Du bekommst viele unterschiedliche Rezepte für eine vollwertige pflanzliche Ernährung, die alle leicht nachzukochen sind. Bis auf wenige Ausnahmen brauchst du auch nicht länger als 30 Minuten. Viele Rezepte sind sogar noch schneller fertig. Mein Wochenplan für eine abwechslungsreiche vegane Ernährung ist kostenlos, also probiere es doch einfach mal aus.

Weiterlesen →

Linsen-Tomaten-Aufstrich mit Tahini – Zimt & Chili

Linsen-Tomaten-Aufstrich mit Tahini in einer grauen Schale. Hintergrund hell.

Bei einer Brotzeit dürfen für mich unterschiedliche Dips und Aufstriche einfach nicht fehlen. Ich liebe es eine große Auswahl zu haben, deshalb kommt auch dieser leckere Linsen-Tomaten-Aufstrich mit Tahini bei uns immer wieder auf den Tisch. Dann noch ein paar knackige Sprossen und frische Paprika oben drauf und mein Frühstück oder Abendbrot ist perfekt. Das Rezept ist außerdem schnell gemacht und super einfach. Mit vorgekochten Linsen aus der Dose (oder selbst gekocht, wenn du möchtest) sowie getrockneten Tomaten brauchst du nicht länger als 5 Minuten. Dieser cremige Brotaufstrich ist vegan, gesund und einfach köstlich.

Weiterlesen →

Schokoladen Granola selber machen – Zimt & Chili

Schokoladen Granola in einer Schüssel mit Joghurt und Äpfeln.

Schokoladig, knusprig und gesund, so liebe ich mein Frühstück. Die Kombination aus knackigen Kernen und Nüssen sowie Schokolade ist einfach ein Träumchen. Schokoladen Granola ist super für ein schnelles Frühstück, wenn man keine Zeit hat. Am besten machst du dir dieses Knuspermüsli gleich auf Vorrat. Das Rezept ist glutenfrei und vegan. Du kannst das Schoko-Müsli im Ofen oder aber im Air Fryer ganz einfach selber machen. Außerdem ist es kein Problem die Zutaten auszutauschen und deinem Geschmack anzupassen.

Weiterlesen →

Glutenfreies Sandwichbrot locker und saftig – Zimt & Chili

Glutenfreies Sandwichbrot teilweise angeschnitten auf Walnussbrett.

Zum Frühstück ein leckeres Toastbrot mit Marmelade, wer liebt es nicht? Oder man gönnt sich als Snack zum Mittagessen ein überbackenes Sandwich, einfach köstlich. Oft ist glutenfreies Sandwichbrot aber leider sehr trocken und eignet sich nicht so gut für einen Sandwichtoaster. Das ist bei diesem lockeren sowie saftigen Weißbrot anders. Es ist geradezu perfekt für den Sandwichmaker und schmeckt getoastet fast noch besser als frisch. Das Toast ist nicht nur glutenfrei sondern auch vegan. Du kannst dir dieses Brot ganz einfach ohne Backmischung selber backen. Es funktionier mit Frischhefe oder Trockenhefe. Du kannst das Sandwichbrot aber auch ohne Hefe backen. Unter dem Rezept erkläre ich dir, wie es mit Sauerteig funktioniert.

Weiterlesen →

Vegane Milch aus Kartoffeln selber machen – Zimt & Chili

Vegane Milch aus Kartoffeln in einer Glasflasche und einem Glas. Hintergrund dunkel.

Vegane Milch aus Kartoffeln hört sich erst mal schräg an, das gebe ich zu. Sie schmeckt aber erstaunlich lecker, besonders warm. Natürlich kannst du dir auch andere vegane Milchalternativen selber machen oder einfach kaufen. Es gibt Haselnussmilch, Hafermilch, Kokosmilch und viele mehr. Wobei eine DIY-Pflanzenmilch natürlich viel günstiger ist als gekaufte Pflanzendrinks. Milch aus Kartoffeln ist darüber hinaus eine nachhaltige Alternative, was z.B. eine Mandelmilch nicht unbedingt ist. Außerdem ist sie gesund, laktosefrei und natürlich glutenfrei. In meinem Rezept zeige ich dir, wie du eine cremige Kartoffelmilch schnell und einfach selber machen kannst. 

Weiterlesen →

Glutenfreier Dutch Baby – der Pfannkuchen aus dem Ofen

Glutenfreier Dutch Baby im schwarzen Gusseisentopf, dekoriert mit Himbeeren, Blaubeeren und Puderzucker. Hintergrund hell.

Mein glutenfreier Dutch Baby ist ein richtig schön fluffiger Pfannkuchen aus dem Ofen. Er schmeckt super zum Frühstück, ist aber auch zum Brunch oder als Dessert total lecker. Besonders köstlich schmeckt er mir mit Apfel oder Beeren. Unten habe ich aber noch ein paar andere Topping-Ideen für dich. Das Rezept für diesen Ofenpfannkuchen ist glutenfrei, da ich Haferflocken und kein normales Mehl verwende. Du bist auf der Suche nach noch mehr Ideen für ein Frühstück? Wie wäre es dann mit diesem Bananenbrot mit Schokolade? Das ist total lecker. Aber auch dieser Salted Caramel Aufstrich ist einfach ein Träumchen.

Weiterlesen →

Glutenfreies Walnussbrot einfach selber backen

Glutenfreies Walnussbrot aufgeschnitten auf Holzbrett. Hintergrund dunkel.

Der Duft von frisch gebackenem Brot, eine krachende Kruste sowie eine lockere Krume. Was braucht es mehr? Mein glutenfreies Walnussbrot kannst du ganz einfach selber backen. Das Rezept kommt übrigens ohne Backmischung und ohne Fertigmehl aus. Du kannst es außerdem mit frischer Hefe oder mit Trockenhefe backen. Dieses gesunde Walnussbrot funktioniert aber auch ohne Hefe. Dann brauchst du allerdings einen glutenfreien Sauerteig. Außerdem ist das Brot vegan, es sei denn, du möchtest Honig und normalen Joghurt verwenden. Das geht natürlich auch. Du liebst so richtig knuspriges Brot? Dann probier doch mal dieses glutenfreie Krustenbrot aus, das ist super lecker.

Weiterlesen →

Bananenbrot mit Schokolade – Rezept vegan und glutenfrei

Angeschnittenes Bananenbrot mit Schokolade und Walnüssen auf Holzbrett. Hintergrund hell.

Dieses Bananenbrot mit Schokolade und Walnüssen ist leicht süß und schmeckt mir besonders zum Frühstück. Durch die Bananen und etwas Apfelmus wird das süße Brot schön saftig und kommt ohne zusätzlichen Zucker aus. Es ist auch eher so ein Zwischending zwischen Kuchen und Brot. Das Rezept ist super einfach und außerdem glutenfrei. Anstatt normales Mehl verwende ich gesunde Haferflocken sowie Reismehl. Da das Bananenbrot ohne Ei auskommt, ist es außerdem vegan. Du suchst noch andere leckere Frühstücksrezepte? Wie wäre es dann mit diesem leckeren Salted Caramel Aufstrich? Auch dieses knusprige Granola kannst du ganz einfach selber machen.

Weiterlesen →
1 2 … 4
Erstelle eine Website oder ein Blog auf WordPress.com