Bei einer Brotzeit dürfen für mich unterschiedliche Dips und Aufstriche einfach nicht fehlen. Ich liebe es eine große Auswahl zu haben, deshalb kommt auch dieser leckere Linsen-Tomaten-Aufstrich mit Tahini bei uns immer wieder auf den Tisch. Dann noch ein paar knackige Sprossen und frische Paprika oben drauf und mein Frühstück oder Abendbrot ist perfekt. Das Rezept ist außerdem schnell gemacht und super einfach. Mit vorgekochten Linsen aus der Dose (oder selbst gekocht, wenn du möchtest) sowie getrockneten Tomaten brauchst du nicht länger als 5 Minuten. Dieser cremige Brotaufstrich ist vegan, gesund und einfach köstlich.
Du suchst noch mehr Rezepte für ein ausgiebiges Abendbrot? Kein Problem, weiter unten habe ich dann noch mehr Ideen für eine Brotzeit für dich. Ein anderes absolut leckeres Gericht mit Linsen ist außerdem dieses Mujadarra. Das sind libanesische Linsen mit Reis und ein schnell gemachtes Mittagessen.
Der Linsen-Tomaten-Aufstrich mit Tahini ist:
- vegan
- glutenfrei
- einfach zu machen
- gesund
- proteinreich
- lecker
- super für eine Brotzeit
- zuckerfrei
- Clean Eating geeignet
Zutaten für den Linsen-Tomaten-Aufstrich mit Tahini austauschen
Bei den Linsen kannst du ganz nach deinem Geschmack gehen und nehmen, was du möchtest. Ich verwende meistens braune oder grüne Linsen, da ich ansonsten oft mit roten Linsen koche und so auch mal die anderen Sorten esse.
Außerdem kannst du die getrockneten Tomaten in Öl durch welche ohne Öl austauschen. Die getrockneten Tomaten solltest du dann aber vor der Verwendung ca. 10 Minuten in heißem Wasser einweichen.
Falls du Probleme mit Sesam hast oder aus anderen Gründen kein Tahini verwenden möchtest, funktionieren auch Mandel- oder Cashewbutter wunderbar. Oder probiere es doch mal mit Haselnuss- oder Walnussbutter. Das schmeckt bestimmt auch toll.
Diese Zutaten brauchst du für den Linsen-Tomaten-Aufstrich mit Tahini:
- Menge: 1 großes Glas
- Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten:
- 1 Dose Linsen 400 g
- 10 getrocknete Tomaten in Öl ca. 100 g
- 2 EL Tahini
- 1 EL Sojasauce
- 2 TL Zitronensaft frisch gepresst
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/4 TL Knoblauchpulver optional
- etwas Chilipulver optional
Zubereitung:
Die Linsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
Anschließend alle Zutaten mit 2 EL Wasser in einen Mixer oder Food Processor geben und glatt pürieren. Zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer, Chili und Zitronensaft abschmecken.
Guten Appetit!
Notizen:
Der Linsen-Tomaten-Aufstrich schmeckt lecker auf Brot, Crackern oder als Dip
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Linsen-Tomaten-Aufstrich mit Tahini – Zimt & Chili
Zutaten
- 1 Dose Linsen 400 g
- 10 getrocknete Tomaten in Öl ca. 100 g
- 2 EL Tahini
- 1 EL Sojasauce
- 2 TL Zitronensaft frisch gepresst
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/4 TL Knoblauchpulver optional
- etwas Chilipulver optional
Anleitungen
- Die Linsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
- Anschließend alle Zutaten mit 2 EL Wasser in einen Mixer oder Food Processor geben und glatt pürieren. Zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer, Chili und Zitronensaft abschmecken.
Notizen
Ideen für eine Brotzeit
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