Reuben Sandwich trifft auf Tortilla Wrap. Traditionell wird ein Reuben Sandwich ja mit Roggenbrot gemacht. Aber auch als Tortilla Wrap, gefaltet wie bei dem TikTok Hack, ist es einfach köstlich. Wie das genau funktioniert, zeige ich dir unten im Video. Du brauchst nur Tortillas, Pastrami, Sauerkraut, Käse sowie die Zutaten für das russische Dressing. Mein Rezept für den Reuben Sandwich-Tortilla Wrap ist glutenfrei. Du kannst aber natürlich auch normale Tortillas verwenden. Du liebst Sandwiches? Dann lass dir nicht mein Muhammara-Sandwich mit Avocado & Ei entgehen.
Mein Reuben Sandwich-Tortilla Wrap ist:
- sojafrei
- glutenfrei
- laktosefrei
- vegan möglich (siehe Notizen)
- nussfrei
- einfach zu machen
- lecker
- das perfekte Fingerfood
- super als Snack
Wer das Reuben Sandwich erfunden hat
Traditionell besteht ein Reuben Sandwich aus Corned Beef, schweizer Käse, Sauerkraut sowie einem russischen Dressing (auch American Dressing oder Thousand Island Dressing genannt). Alle Zutaten werden zwischen zwei Scheiben Roggenbrot gelegt und dann wird das ganze gegrillt bzw. in der Pfanne gebraten.
Wer das Reuben Sandwich erfunden hat, ist nicht ganz klar. Einer Überlieferung nach hat Reuben Kulakofsky aus Omaha während einer Pokerrunde nach einem Sandwich mit Corned Beef und Pastrami gefragt. Bekommen hat er dann ein Sandwich aus Roggenbrot, welches zusätzlich mit Schweizer Käse, Sauerkraut und russischem Dressing belegt war. Das ganze soll sich in den 20er Jahren des 19. Jahrhunderts zugetragen haben. In dem Hotel, in dem die Pokerrunden abgehalten wurden, kam das Reuben Sandwich dann auf die Speisekarte. Eine ehemalige Angestellte des Hotels soll damit später sogar einen Wettbewerb gewonnen haben. So wurde das Reuben Sandwich dann immer bekannter. In Omaha wurde der 14. März sogar zum Reuben Sandwich Day erklärt.
Einer anderen Überlieferung nach hat der deutsche Jude Arnold Reuben das Reuben Sandwich erfunden. Der Inhaber des „Reuben’s Restaurant and Delicatessen“ in New York City soll das „Reuben Special“ 1914 für eine Schauspielerin gemacht haben. Wieder andere Versionen erzählen, dass Alfred Scheuing, der Koch des „Reuben’s Restaurant and Delicatessen“, das Sandwich für Reubens Sohn Arnold Jr. um 1930 kreiert haben soll.
Diese Zutaten brauchst du für den Reuben Sandwich – Tortilla Wrap:
- Menge: 4 Portionen
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten:
- 8 Tortilla-Wraps
- 200 g Pastrami
- 12 EL Emmentaler, gerieben (laktosefrei)
- 8 EL Sauerkraut
- 1 TL Öl
Für das russische Dressing:
- 120 g Mayonnaise
- 40 g Ketchup
- 1/2 TL Worcestershire Sauce (auch Worcester Sauce geschrieben)
- 1/2 TL Meerrettich a. d. Glas
- 1/4 TL scharfes Paprikapulver, geräuchert (Pimentón de la Vera)
- 1 Prise Salz
- 1/2 Schalotte gewürfelt (optional)
- 1,5 TL Gurkenrelish (optional)
Zubereitung:
Das Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren.
Die Tortilla-Wraps kurz erwärmen, damit sie biegsam sind und nicht brechen. Danach die Tortilla-Wraps bis zur Hälfte einschneiden. Anschließend das erste Viertel der Tortillas mit Dressing bestreichen. Dann je ein Viertel der Tortillas mit Pastrami, Sauerkraut sowie Käse belegen.
Nun das erste Viertel der Tortillas umklappen und auf das zweite Viertel legen, das zweite auf das dritte und das dritte auf das vierte. Am Ende hat man dann eine Art Dreieck.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und 4 Tortilla Sandwiches von beiden Seiten knusprig braten. Mit den restlichen 4 Reuben Sandwiches genauso verfahren.
Enjoy!
Notizen:
Vegane Variante:
Anstatt mit Pastrami kann man sein Reuben Sandwich auch mit angebratenen Champignons belegen. Außerdem brauchst du vegane Mayonnaise und veganen Käse zum Überbacken.
Andere Varianten:
Lecker schmecken Tortilla Wraps auch mit angebratenen Pilzen, BBQ-Sauce, Hähnchenbrust und Käse.
Oder wie wäre es mal mit einer süßen Variante? Mir schmecken sie auch mit Bananenscheiben, Schokoladencreme sowie gehackten und gerösteten Mandeln.
Lass deiner Kreativität und deinem Geschmack einfach freien Lauf!
Video mit einer Schritt für Schritt Anleitung für ein Reuben Sandwich-Tortilla-Wrap
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Reuben Sandwich-Tortilla Wrap – à la TikTok Hack
Zutaten
- 8 Tortilla-Wraps
- 200 g Pastrami
- 12 EL Emmentaler gerieben (laktosefrei)
- 8 EL Sauerkraut
- 1 TL Öl
Für das russische Dressing:
- 120 g Mayonnaise
- 40 g Ketchup
- 1/2 TL Worcestershire Sauce (auch Worcester Sauce geschrieben)
- 1/2 TL Meerrettich a. d. Glas
- 1/4 TL scharfes Paprikapulver geräuchert (Pimentón de la Vera)
- 1 Prise Salz
- 1/2 Schalotte gewürfelt (optional)
- 1,5 TL Gurkenrelish (optional)
Anleitungen
- Das Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren.
- Die Tortilla-Wraps kurz erwärmen, damit sie biegsam sind und nicht brechen. Danach die Tortilla-Wraps bis zur Hälfte einschneiden. Anschließend das erste Viertel der Tortillas mit Dressing bestreichen. Dann je ein Viertel der Tortillas mit Pastrami, Sauerkraut sowie Käse belegen.
- Nun das erste Viertel der Tortillas umklappen und auf das zweite Viertel legen, das zweite auf das dritte und das dritte auf das vierte. Am Ende hat man eine Art Dreieck.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und 4 Tortilla Sandwiches von beiden Seiten knusprig braten. Mit den restlichen 4 Reuben Sandwiches genauso verfahren.
Video
Notizen
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