Schlagwort-Archive: Gewürze

Chat Masala Rezept – indische Gewürzmischung

Chat Masala in weißer Schale. Heller Hintergrund, dekoriert mit Gewürzen.

Was wäre die indische Küche ohne ihre Gewürze? Richtig, nur halb so lecker. Wenn du gerne indisch kochst, sollte ein Chat Masala Rezept in deiner Sammlung nicht fehlen. Diese indische Gewürzmischung kannst du dir ganz einfach selber machen. Die Zutaten bestehen aus einer Reihe an Gewürzen, von denen du bestimmt schon viele hast. Wofür du es alles verwenden kannst, erfährst du weiter unten. ~~Nächste Woche veröffentliche ich z.B.~~ ein Rezept für Aloo Tikki, das sind indische Kartoffelküchlein. Hierfür braucht man dann ein Chat Masala. Chat Masala ist außerdem eine tolle Idee für ein DIY Geschenk. Du liebst es Gewürzmischungen und Pasten selber zu machen ? Dann schau einmal weiter unten, da findest du noch mehr würzige Rezepte.

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Dukkah selber machen – arabische Gewürzemischung

Dukkah selber gemacht in einem liegenden Glas. Etwas Dukkah ist herausgerutscht. Hintergrund hell.

Nüsse, Kerne, Kräuter und leckere Gewürze – das ist Dukkah. Diese arabische Gewürzmischung schmeckt köstlich auf Fleisch, Gemüse oder Dips. Auch mit etwas Öl vermengt und zu Fladenbrot gereicht ist dieses nordafrikanische Gewürz ein Träumchen. Dukkah kann man außerdem ganz einfach selber machen. Wenn du eine Zutat in dem Rezept nicht magst, kannst du sie einfach austauschen oder weglassen. Hier kannst du durchaus kreativ sein. Auch als DIY Geschenk zu Weihnachten oder Geburtstagen ist Dukkah eine tolle Idee. Du liebst selbst gemachte Gewürzmischungen? Dann gefällt dir vielleicht auch dieses Rezept für Pumpkin Spice. Außerdem ist dieses Lebkuchengewürz schnell gemacht.

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Pumpkin Spice Rezept – Gewürzmischung selber machen

Gewürzmischungen selber zu machen ist super einfach und dauert nur 5 Minuten. Außerdem ist es viel günstiger als sie zu kaufen. Auch dieses Pumpkin Spice Rezept ist da keine Ausnahme. Du kannst das Pumpkin Spice darüber hinaus vielfältig verwenden. Besonders beliebt ist es, um sich einen Pumpkin Spice Latte à la Starbucks zu machen, aber es gibt noch viel mehr Möglichkeiten. Trotzdem ist dieser würzige Kaffee einfach ein Träumchen. Ein Rezept für einen Pumpkin Spice Latte findest du also auch auf diesem Blog. Was in dieser Jahreszeit ebenso nicht fehlen darf, ist ein Ingwer Shot. Falls du ein Rezept für diesen Immunbooster brauchst, klicke einfach auf den Link.

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Rote Thai Currypaste

Diese vegane Currypaste kannst du ganz einfach selber machen

Ich liebe ein gutes Thai Curry, aber der Geschmack steht und fällt mit einer leckeren asiatischen Currypaste. Gekaufte Currypasten stecken oft voller Konservierungsstoffe und schmecken deshalb meistens nicht wirklich gut. Das Rezept dieser roten Thai Currypaste ist Clean Eating geeignet, vegan, glutenfrei und außerdem richtig lecker. Du kannst diese rote Thai Currypaste ganz einfach selber machen. Verwenden kannst du sie neben einem Thai Curry außerdem in einer thailändischen Rote-Linsen-Suppe oder in einer Laksa, das ist eine malaysische Nudelsuppe.

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Massaman-Currypaste – Prik Gäng Massaman

9. Mai 2019
elamahler
1 Kommentar
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Eine vegane und frisch zubereitete Currypaste für ein mittelscharfes und leckeres Thai-Curry

In der thailändischen Küche sind Currypasten die Grundzutat für Currygerichte. Das Rezept für diese Massaman-Currypaste ist vegan, glutenfrei sowie für die Clean Eating Ernährung geeignet. Es ist im Gegensatz zu anderen thailändischen Currypasten nur mittelscharf. Eine frisch zubereitete Paste ist ganz einfach, schmeckt viel intensiver als gekaufte und man weiß außerdem genau, was drinnen ist. Du kannst dein Massaman Curry vegan oder vegetarisch halten, es aber auch mit Fleisch genießen. Wenn du gerne thailändisch isst, interessiert dich vielleicht auch diese thailändische Gemüse-Pfanne mit Huhn oder diese Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce.

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Knoblauchpaste mit Olivenöl selber machen

1. Februar 2019
elamahler
60 Kommentare
DIY, Geschenke aus der Küche, gesund, Gewürze, glutenfrei, Meal Prep, milchfrei, Rezepte, schnell, vegan

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Haltbare Knoblauchpaste, die du in 8 Minuten ganz einfach selber machen kannst (ohne Thermomix)

Ich brauche ziemlich oft Knoblauch in der Küche und finde es ehrlich gesagt recht lästig, wenn ich ständig diese kleinen Zehen pellen muss. Hinterher die Knoblauchpresse wieder sauber zu machen gehört auch nicht gerade zu meinen Lieblingsbeschäftigungen. Da ist eine haltbare Knoblauchpaste genau das Richtige. Mit diesem Rezept kannst du eine Knoblauchpaste mit Olivenöl schnell und einfach selber machen. Man weiß auch genau, was in der Paste steckt, nämlich nur Knoblauch, Salz und Öl, damit ist sie auch für die Clean-Eating-Ernährung geeignet. Andere Rezepte um dein Essen lecker zu würzen sind z.B. eine Taco-Gewürzmischung, ein orientalisches Chiliöl oder ein Lebkuchengewürz.

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Lebkuchengewürz ganz einfach selber machen

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+ gratis Etiketten

Wer liebt ihn nicht, den Duft von Lebkuchen? Einfach himmlisch! Man kann Lebkuchengewürz ganz einfach selber machen und es ist vielfältig in seiner Verwendung. Auch als Geschenk ist dieses Lebkuchengewürz toll. Es ist für viele Süßspeisen geeignet, wie natürlich Lebkuchen, aber auch für andere Kuchen, für Torten, Kekse, Dominosteine, Lebkucheneis, Waffeln, Crepes, heiße Schokoladen, Kaffee etc. Lebkuchengewürz peppt aber auch deftige Speisen auf. Ich verwende es z.B. in meiner Cognac-Espresso-Soße. Eine Prise davon passt aber auch gut zu Rotkohl, Schmorbraten oder Sauerbraten. Aus was mein Lebkuchengewürz besteht, erfährst du in meinem Rezept. Eine andere Gewürzmischung, die sich auch gut zum Verschenken eignet ist meine Taco-Gewürzmischung.

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Orientalisches Chiliöl

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Taco-Gewürzmischung

20. Januar 2018
elamahler
12 Kommentare
DIY, Gewürze, mexikanisch, Rezepte, schnell

Diese Gewürzmischung ist für Tacos bzw. Nachos. Die Taco-Gewürzmischung passt perfekt in die TexMex-Küche. Man kann damit super leckeres und würziges Hackfleisch zaubern und andere Gerichte damit verfeinern. Es kommt ohne Konservierungsstoffe aus und eignet sich für die Clean-Eating-Ernährung. Dieses Rezept ist ganz einfach und man kann die Gewürzmischung ganz schnell selber machen.

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