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Chili sin Carne – Bohneneintopf ohne Fleisch

Dieses Chili sin Carne ist das perfekte Rezept, um vegan oder vegetarisch zu essen ohne auf Geschmack zu verzichten. Es steckt voller Umami, genau wie ein klassisches Chili sein sollte. Mein einfaches, selbst gemachtes Gericht kommt ganz ohne Fleisch aus, ist ideal für Meal Prep und sorgt als gesundes Abendessen für eine leckere Mahlzeit unter der Woche. Das Chili sin Carne ist Low Carb und kann im Slowcooker oder auf dem Herd zubereitet werden. Es kommt außerdem ganz ohne Fleischersatzprodukte aus. 

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Straßburger Nudeln

Diese Straßburger Nudeln waren ursprünglich ein Straßburger Auflauf. Da ich das ganze aber irgendwie immer ein bisschen zu trocken fand, habe ich die Nudeln und die Sauce nicht mehr im Ofen mit Käse überbacken, sondern diese schön saftige und aromatische Sauce einfach so über die Nudeln gegeben. Wer lieber einen Auflauf daraus machen möchte, kann das natürlich tun. 

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Röstbrot mit Avocadocreme und Pilzen

▪️Manchmal soll es nur mal schnell eine Kleinigkeit sein. Da passt dieses Röstbrot mit Avocadocreme und Pilzen hervorragend. Ich esse es gerne als Mittagssnack oder als Brotzeit zum Abendessen, wenn es mal nicht nur einfach ein belegtes Brot sein soll. Das Rezept ist ganz einfach. Für diese Brot-Idee brauchst du nur eine Pfanne und ein paar wenige Zutaten. Die Avocado auf diesem Röstbrot schmeckt nicht nur, sondern ist auch gesund. Du findest hier auf Zimt und Chili auch noch andere leckere Rezepte mit Avocado, wie z.B. Guacamole oder eine Avocado-Gurken-Kaltschale.▪️

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