Schlagwort-Archive: Kichererbsen

Klassisches Hummus aus Israel – vegan

Klassisches Hummus aus Israel mit Schwarzkümmelsamen garniert. Es ist in einer schwarzen Schale und der Hintergrund ist dunkel.

Das Wort Hummus kommt aus dem Arabischen und bedeutet Kichererbse. Und wie soll es anders sein, Hummus ist ein orientalischer Dip aus pürierten Kichererbsen sowie Tahini. Man kann klassisches Hummus aus Israel ganz schnell und einfach selber machen. Mit diesem original Rezept wird das Hummus besonders cremig. Es ist lecker, gesund und vegan. Wenn du gerne Dips magst, findest du hier bei Zimt & Chili z.B. noch Muhammara (einen Dip aus Paprika und Walnüssen aus Syrien), Guacamole, einen Paprika-Tomaten-Dip oder einen Mango-Chili-Dip.

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Chickpea Tikka Masala – ein veganes Kichererbsen Curry

Chickpea Tikka Masala in asiatischer Bowl garniert mit Frühlingszwiebeln und roter Paprika. Hintergrund hell.

Mein Chickpea Tikka Masala ist die vegane Variante vom Chicken Tikka Masala. Das Rezept ist super einfach und schnell gemacht. Oft wird es auch CTM abgekürzt. Chicken Tikka Masala ist ein indisches Gericht aus marinierten und dann gegrillten Hähnchen. Die Sauce auf Tomatenbasis ist würzig und außerdem richtig schön cremig. In meinem Curry habe ich das Hühnchen weggelassen und stattdessen Kichererbsen verwendet. Dieses Kichererbsen Curry wird mit Kokosmilch gemacht. Du liebst indische Küche? Dann gefallen dir bestimmt auch diese Süßkartoffel-Kumpir mit indischem Dal. Besonders gerne esse ich auch indische Blumenkohlsuppe mit gerösteten Kichererbsen.

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Chickpea Tikka Masala – vegan

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▪️Mein Chickpea Tikka Masala ist die vegane Variante vom Chicken Tikka Masala (oft CTM abgekürzt). Das ist ein indisches Gericht aus gegrillten, marinierten Hähnchenstücken (chicken tikka) in einer cremigen, würzigen oft scharfen Sauce auf Tomatenbasis. Andere indische Gerichte auf diesem Blog sind Indisches Butter Chicken – Murgh Makhani und Indian Butter Chickpeas – vegan (Chhola Makhani). ▪️

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Hispano-Serbischer-Eintopf – Comfort Food

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Ein köstlicher Hispano-Serbischer-Eintopf mit Kichererbsen, Bohnen und Kabanossi, den du ganz einfach selber machen kannst

Mein Hispano-Serbischer-Eintopf besteht eigentlich aus zwei Rezepten. Einmal aus einen spanischen Eintopf mit Kichererbsen und aus einen serbischen Eintopf mit weißen Bohnen. Diese beiden Rezepte habe ich sozusagen fusioniert. Dieses One Pot Gericht ist glutenfrei und einfach zu machen. Unter dem Rezept findest du auch eine vegane Variante. Andere leckere Eintöpfe oder Suppen, die dir vielleicht schmecken, sind z.B. Lobio, das ist ein georgischer Bohneneintopf oder eine ungarische Gulaschsuppe.

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