Schlagwort-Archive: mexikanisch

Chili con y sin Carne

19. März 2018
elamahler
7 Kommentare
amerikanische Küche, Chili, glutenfrei, Linsen, Low Carb, mexikanisch, Rezepte, vegan

Chili con Carne - Chili sin Carne - mexikanisch - vegetarisch - vegan - Linsen - Hackfleisch - TexMex - Rezepte - Chili - klassisch - einfach - original - Low Carb

Dieses Chili con Carne ist auch als Chili sin Carne sehr lecker. Deshalb habe ich für dich gleich zwei Rezepte ausprobiert. Sin Carne ist es natürlich vegetrarisch oder sogar vegan und wird anstatt mit Hackfleisch mit Linsen zubereitet. Chili con carne wird der klassischen TexMexKüche zugeordnet. Mein Rezept mit Fleisch kommt dem Original sehr nahe. Das Chili ist glutenfrei und eignet sich für eine Low Carb-Ernährung. Es ist ganz einfach zu kochen. Andere Gerichte aus der TexMex-Küche, die du auf Zimt & Chili finden kannst sind z.B. Poutine – mexikanisch – Streetfood aus Kanada, mexikanische Tacos al pastor selber machen – vegan und glutenfrei oder Queadillas.

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Taco-Gewürzmischung

20. Januar 2018
elamahler
12 Kommentare
DIY, Gewürze, mexikanisch, Rezepte, schnell

Diese Gewürzmischung ist für Tacos bzw. Nachos. Die Taco-Gewürzmischung passt perfekt in die TexMex-Küche. Man kann damit super leckeres und würziges Hackfleisch zaubern und andere Gerichte damit verfeinern. Es kommt ohne Konservierungsstoffe aus und eignet sich für die Clean-Eating-Ernährung. Dieses Rezept ist ganz einfach und man kann die Gewürzmischung ganz schnell selber machen.

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Pico de Gallo

20. Januar 2018
elamahler
7 Kommentare
Chili, gesund, glutenfrei, Low Carb, mexikanisch, Tomaten, vegan

Pico de Gallo bedeutet in der deutschen Übersetzung „Schnabel des Hahns“ und ist eine frische, würzige Salsa aus Mexiko. Das originale Rezept besteht hauptsächlich aus Tomaten, Chili und Zwiebeln. Dieser Dip wird gerne zu Nachos, Burritos und Fajitas gegessen. Die Pico de Gallo ist lowcarb und eignet sich zum Abnehmen.

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Nachos mit Linsen – vegan

14. Januar 2018
elamahler
6 Kommentare
Fingerfood, gesund, Linsen, mexikanisch, Ofengericht, Rezepte, Streetfood, vegan

Nachos mit Linsen - Nachos - Linsen - vegan - überbacken - vegane Käsesauce - Rezept - selber machen

Ich liebe Nachos. Goldene Taco-Chips, eine würzige Sauce aus Linsen, getoppt mit Mais, Bohnen, Oliven und Peperoni und dann alles noch mit einer veganen Käsesauce überbacken – köstlich! Dazu dann noch eine Guacamole und Pico de Gallo, das ist eine Salsa (Sauce) aus Zwiebeln, Tomaten, Koriander und Limette und gibt den Nachos eine herrliche Frische. Das Rezept ist ganz einfach und die Nachos kann man schnell selber machen.

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Klassische Guacamole

6. November 2017
elamahler
8 Kommentare
gesund, glutenfrei, Low Carb, mexikanisch, vegan

Guacamole - Dip - Avocado - vegan - einfach - original - klassisch - Rezept - mexikanisch - schnell - gesund

Guacamole ist ein Dip aus pürierten Avocados und Gewürzen und kommt aus der mexikanischen Küche. Mein Rezept ist für klassische Guacamole und ganz einfach und schnell selbst zu machen. Die original Guacamole ist vegan, gesund und schmeckt sehr gut zu Tortilla- bzw. Taco-Chips (totopos) und auch zu Nachos. In Mexiko wird Guacamole auch gerne als Beilage zu Fleisch gegessen. Ich mache mir auch oft Guacamole in vereinfachter Form (ohne Tomaten) und verwende sie dann als Brotaufstrich.

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