Tipps & Infos

Chilis – Wissenswertes

Eine kleine Warenkunde zu Chilis, ihre Schärfegrade und wer war überhaubt Wilbur L. Scoville?

Update: 8. August 2019

Auf meinem Blog darf eine kleine Warenkunde zu Chilis natürlich nicht fehlen. Schon um dem Namen „Zimt & Chili“ gerecht zu werden und natürlich, weil ich Chilis liebe und ihre Vielfalt enorm ist. Alleine in Mexiko gibt es so viele Chilisorten, dass man schnell den Überblick verlieren kann. Deshalb habe ich diese Info über diverse frische sowie getrocknete Chilischoten zusammengestellt. Du erfährst auch etwas über Scoville Einheiten und Schärfegrade. Rezepte mit Chilis gibt es hier natürlich viele, schau dich gerne um. Ein Rezept für ein Chili con y sin Carne gibt es z.B. hier.

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Laotische Küche

Sabaidii! (Hallo!)

In diesem Beitrag geht es um die Landesküche von Laos. Du erfährst hier viel Wissenswertes über das kulinarische Laos mit seinen speziellen Speisen und Getränken. Essen und trinken kann man in Laos hervorragend. Die laotische Küche ist vielfältig und lecker. Falls du auch laotisch kochen möchtest, findest du hier auf Zimt & Chili ein Rezept für  knusprigen Reissalat aus Laos (Nem Khao) und für Klebreis mit Kokos- & Mangosauce – vegan & glutenfrei.

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10 Tipps zum Umgang mit einem Gasofen

Du hast einen Gasofen und so deine Schwierigkeiten damit? Du fragst dich, was die richtige Temperatur für deine Pizza ist und was du tun sollst, wenn eigentlich Ober- und Unterhitze erforderlich wären? Dann bist du hier genau richtig. Du findest hier eine Umrechnung von °C zu den Temperatur-Stufen sowie viele Tipp und Infos zum Kochen und Backen mit einem Gasofen. Falls du auch eine Mikrowelle hast, findest du hier 14 Tipps für das Kochen in der Mikrowelle.

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