Diese Gewürzmischung ist für Tacos bzw. Nachos. Die Taco-Gewürzmischung passt perfekt in die TexMex-Küche. Man kann damit super leckeres und würziges Hackfleisch zaubern und andere Gerichte damit verfeinern. Es kommt ohne Konservierungsstoffe aus und eignet sich für die Clean-Eating-Ernährung. Dieses Rezept ist ganz einfach und man kann die Gewürzmischung ganz schnell selber machen.

Für ca. 500 g Fleisch oder Linsen (vegetarische Variante) braucht man ca. 2 EL (30 g) Taco-Gewürz.

Man kann Taco-Gewürz natürlich auch fertig im Supermarkt kaufen. Das habe ich bisher auch immer gemacht und bin der Meinung, dass die fertige Gewürzmischung auch sehr gut ist. Da ich in Rumänien allerdings keine fertige Taco-Gewürzmischung auftreiben konnte, habe ich selbst eine zusammengestellt. So weiß man auch genau, was in seiner Gewürzmischung drinnen ist und preiswerter ist es auch.

Auf den ersten Blick erscheint die Zutatenliste etwas lang. Es handelt sich hier aber um Gewürze, die man meistens sowieso schon in der Küche hat und nur noch miteinander vermengen muss. Mag man eine Zutat nicht, oder kann sie nicht auftreiben, lässt man sie einfach weg, außer das Chilipulver, da dies der Hauptbestandteil des Tacogewürzes ist. Wenn man nicht so gerne scharf isst, kann man etwas weniger Chilipulver verwenden.

 

Hier kommt das Rezept für meine Taco-Gewürzmischung:

 

Taco-Gewürzmischung

Zutaten für ca. 8 EL:

4 EL Chilipulver
1 EL Salz
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Paprikapulver, mild
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1/2 TL Korianderpulver
1 TL weißen Pfeffer
1 TL Kurkuma (Gelbwurz)
1/2 TL Senfkörner, gemahlen
1/2 TL Fenchelsamen, gemahlen
1/2 TL Bockshornklee, gemahlen

Zubereitung:

Alle Zutaten vermengen und in einem luftdichten Gefäß (Glas) aufbewahren.

Schreib mir doch wie deine Variante geworden ist oder hinterlasse mir weiter unten oder unter Kontakte einen Kommentar. Hier kannst du auch Fragen und Anregungen loswerden.

Gutes Gelingen!

 

Taco-Gewürzmischung – Rezept-download