Die elsässische Küche (Cuisine d’Alsace) ist bekannt für ihre deftigen Speisen mit geräuchertem Speck, würziger Wurst sowie Sauerkraut. Neben Flammkuchen gibt es also noch vieles zu entdecken. Für sein Sauerkraut ist das Elsass allerdings geradezu berühmt. Hat im Rest von Frankreich ein Gericht den Zusatz „d’Alsace“, dann bekommt man ziemlich sicher eine Speise mit Sauerkraut. Die kulinarischen Spezialitäten aus dem Elsass ähneln oftmals der deutschen Küche, haben aber durchaus etwas Eigenes. Essen und Trinken aus dem Elsass bekommt man gut in einer Winstub, Boucherie oder aber bei einem Traiteur. Die Winstub ist ein typisch elsässisches Restaurant, das traditionelle Gerichte und Wein serviert. Die Boucherie ist eine Metzgerei, in der man auch Fleischpasteten, Tartes oder Quiches bekommt. Der Traiteur ist ein traditioneller französischer Koch, heute wird so allerdings auch der Catering-Service bezeichnet. Restaurants, die typisch elsässer Küche servieren, gibt es natürlich auch unzählige.
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Essen und Trinken in Albanien – Zimt & Chili
Urlaub in Albanien wird immer beliebter, ist aber noch weit davon entfernt überlaufen zu sein. Auf einer Reise durch Albanien erwarten dich wunderschöne Küstenabschnitte, urige Bergdörfer sowie die lebendige Hauptstadt Tirana. Aber auch kulinarisch hat Albaniens Mittelmeerküche so einiges zu bieten. Essen und Trinken in Albanien ist eine Mischung aus mediterranen sowie orientalischen Leckereien. Einflüsse der Balkanküche, von der albanisches Essen ein Teil ist, sind hier ebenfalls deutlich erkennbar. Es gibt somit viele traditionelle Gerichte zu entdecken. In diesem Food-Guide lernst du die albanische Küche dann auch mit ihren unterschiedlichen Spezialitäten kennen. Darüber hinaus findest du ein kleines kulinarisches Wörterbuch.
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Portugiesische Küche – Essen & Trinken in Portugal
Urlaub in Portugal hat einiges zu bieten. Mit dem azurblauen Meer und den traumhaften Stränden sowie schroffen Felsenküsten ist es auf jeden Fall etwas für Sonnenanbeter. Aber auch für Kulturliebhaber gibt es historische Städte und malerische kleine Dörfer in herrlichen Landschaften zu entdecken. Wenn du dich auf deiner Reise außerdem durch die typischen Spezialitäten schlemmen möchtest, bist du hier genau richtig. In diesem Food Guide kannst du Portugal kulinarisch kennen lernen. Die portugiesische Küche besteht aus viel Fisch, Meeresfrüchten sowie Fleisch. Essen und Trinken in Portugal bedeutet aber auch mediterrane Leckereien mit Paprika, Tomaten und Kräutern.
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Essen & Trinken in der Basilikata / Italien – Zimt & Chili
Wilde Natur genießen, durch karge Berglandschaften wandern sowie tiefe Schluchten bestaunen, das ist Urlaub in der Basilikata. Diese Region liegt im Süden Italiens zwischen Stiefelspitze und Absatz. Eine der schönsten Städte der Basilikata ist Matera. Hier kann man außerdem viele kulinarische Spezialitäten, wie das typische Brot aus Matera, genießen. Die Regionalküche besteht hauptsächlich aus Schweinefleisch, Würsten sowie Peperoncini, das sind kleine scharfe Paprikaschoten. Essen & Trinken in der Basilikata bedeutet köstliche traditionelle Gerichte, fruchtiger Rotwein und Leckereien, die es nur in dieser Region gibt.
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Italienische Spezialitäten in Apulien – Zimt & Chili
Traumhafte Strände, azurblaues Meer sowie verwunschene Hafenstädtchen, das ist Urlaub in Apulien. Diese sonnenverwöhnte Region Italiens liegt direkt am Absatz des Stiefels zwischen dem adriatischen und ionischen Meer. Es gibt viele Sehenswürdigkeiten sowie eine abwechslungsreiche Landschaft zu entdecken. Die Vielfalt der Region spiegelt sich außerdem in den traditionellen Gerichten wieder. Italienische Spezialitäten in Apulien erstrecken sich von Olivenöl, über eigene Pasta- sowie Brotsorten bis hin zu viel frischem Obst und Gemüse. Essen und Trinken in Apulien ist purer Genuss. Hier erfährst du deshalb, welche kulinarischen Spezialitäten die Küche Apuliens zu bieten hat.
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Essen und Trinken auf Madeira – kulinarische Spezialitäten
Wer Urlaub auf der Blumeninsel Madeira macht, kann sich über einige kulinarische Spezialitäten freuen. Die Küche Madeiras ist geprägt von Fleisch- sowie Fischgerichten. Essen und Trinken auf Madeira unterscheidet sich aber zum Teil erheblich von der landesüblichen Küche auf dem Festland Portugals. Es gibt z.B. Espada, Espetada em Pau de Lauro oder Bolo do Caco. Na, neugierig geworden? Dann lies einfach weiter.
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Essen und Trinken in Mazedonien – kulinarische Vielfalt
In Nordmazedonien gibt es viele traditionelle Gerichte. Essen und Trinken in Mazedonien bedeutet nicht nur Genuss, sondern auch unterschiedliche Kulturen zu entdecken. Denn die kulinarische Vielfalt Mazedoniens lässt sich auf die unterschiedlichen Volksgruppen zurückführen, die in diesem Land leben. Es gibt serbisches Ajvar, die typisch mazedonische Pizza Pastrmajlija sowie türkische Börek. Auch bosnische Süßspeisen wie Uštipci (Krapfen) gibt es zu entdecken. Außerdem sind eine Romani und eine walachische Kultur vertreten. Die mazedonische Küche wird also von vielen unterschiedlichen Ethnien beeinflusst.
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Die 25 leckersten Gerichte – eine kulinarische Weltreise
Von Atún y Camote aus Peru bis Zacusca aus Rumänien
Was gibt es schöneres als zu reisen? Antwort: Reisen und sich dabei durch die Spezialitäten der einzelnen Länder und Regionen zu probieren. Diese kulinarische Weltreise führt dich durch die 25 leckersten Gerichte der Welt. Und das Schöne ist, wenn man gerade nicht reist, kann man viele der Leckereien und Nationalgerichte auch in Restaurants oder sogar zu Hause genießen. Dabei lässt sich dann auch hervorragend von der nächsten Reise träumen. In meinen Augen gehören reisen und essen untrennbar zusammen und deshalb habe ich hier die 25 besten Gerichte aus aller Welt aufgelistet, die ich bisher probiert habe. Es gibt meine beliebtesten Hauptgerichte, aber auch Kleinigkeiten und Süßes. Du findest außerdem Restaurantempfehlungen und Rezepte zum Nachkochen zu einigen der 25 leckersten Gerichte. Vielleicht möchtest du auch mehr über die georgische Küche oder die laotische Küche erfahren.
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Georgische Küche
14 georgische Spezialitäten, die du unbedingt probieren solltest
In Georgien gehört die georgische Küche zu den wichtigsten Traditionen. Das Familienleben spielt sich deshalb häufig rund um den Esstisch ab. Das georgische Essen ist oft deftig und fleischhaltig, hat aber auch eine Menge für Vegetarier zu bieten. Die Georgier sind außerdem gerne Gastgeber und lieben es zu feiern. Sie veranstalten mit Vorliebe eine Supra, das ist eine georgische Festtafel. Hier wird dann ordentlich aufgetischt. Neben Gerichten wie Khinkali und Khatchapuri werden dann noch eine Vielzahl anderer Speisen gereicht. In diesem Artikel kannst du Georgien kulinarisch entdecken. Solltest du nach Georgien reisen, findest du hier einen Überblick über viele georgische Spezialitäten. Einem Foodie-Urlaub steht somit nichts mehr im Wege. Noch mehr Infos über Essen und Trinken in Georgien findest du dann in den Artikeln Chatschapuri – gefüllte Fladenbrote aus Georgien und Essen und Trinken in Georgien – Wein und Käse.
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Zimt & Chili 