Das perfekte Dressing für deinen Salat – cremig, vegan und in 15 Minuten fertig

Dieses Dressing wird mit Limettensaft verfeinert und schmeckt deshalb so richtig schön erfrischend. Die Avocado verleiht dem Dressing eine tolle Cremigkeit und die gesunde Gurke gibt das gewisse Etwas. Das Rezept kommt ohne Öl aus und kann beim Abnehmen helfen. Es ist vegan und für die Low Carb Ernährung geeignet. Das Avocado-Gurken-Dressing ohne Öl ist ganz einfach und schnell gemacht. Andere leckere Dressings für Salate, die du auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. ein cremiges Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander oder ein Chipotle-Dressing.

Die Gurke ist sehr vielseitig. Sie ist als Zutat in Infused Water oder Eistee zu finden, wir verarbeiten sie in Smoothies und natürlich lieben wir sie in Salat. Sie tummelt sich auch in Gerichten wie Tzatziki, Raita oder kalten Suppen. Das die Gurke Bestandteil so vieler Gerichte sein kann, ist auch gut so, denn sie ist super gesund. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und obendrein ist sie auch noch kalorienarm, da sie zu 95% aus Wasser besteht. Gut also, dass sie auch in diesem Dressing eine Hauptrolle spielt.

Das Avocado-Gurken-Dressing ohne Öl ist:

• vegan
• sojafrei
• glutenfrei
• nussfrei
• einfach zu machen
• gesund
• lecker
• ölfrei
• Low Carb
• zuckerfrei
• Clean Eating geeignet
• roh vegan

 

Avocado-Gurken-Dressing ohne Öl

• Menge: 6 Portionen
• Zubereitungszeit: 15 Minuten
• Schwierigkeitsgrad: 👩‍🍳 einfach

Zutaten für 6 Personen:

• 1 Bund Basilikum
• 1 Avocado
• 1 Gurke
• 1,5 TL Salz
• Pfeffer
• 4 EL Limettensaft
• etwas Chilipulver
• 200 ml pflanzliche Milch

Zubereitung:

Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken. 

Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale heben (am besten mit einem Esslöffel).

Die Gurke waschen und in grobe Stücke schneiden.

Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren.

Tipp:

Das Dressing schmeckt nicht nur zu Salat super, man kann es auch wie Pesto mit Nudeln vermengen und genießen.

 

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Guten Appetit!

 

Avocado-Gurken-Dressing ohne Öl – Rezept drucken (mit Bild)

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