Baked Beans mit Kartoffeln und Ei

Baked Beans aus dem Ofen, die du schnell und einfach selber machen kannst

Knuspriger Schinken, gebackene Bohnen und aromatische Kartoffeln baden in einer würzig leckeren Sauce. Für diese Baked Beans mit Kartoffeln und Ei wird das Ei einfach roh oben auf das Gericht gegeben und im Ofen gebacken. Diese Baked Beans kannst du ganz einfach selber machen. Das Rezept ist glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus. Ein anderes leckeres Gericht mit Bohnen, das du auf Zimt & Chili finden kannst, ist Lobio. Das ist ein georgisches Gericht mit Kidneybohnen. 

Baked Beans kommen traditionell aus der britischen und US-amerikanischen Küche. In England werden sie schon zum Frühstück gegessen und in den USA genießt man sie gerne als Beilage. Meine Baked Beans mit Kartoffeln und Ei sind auch als Hauptgericht super, welches in einer Auflaufform im Ofen seiner Vollendung entgegen blubbert.

Baked Beans mit Kartoffeln und Ei - Baked Beans - Rezept - milchfrei - glutenfrei - mit Ei - mit Kartoffeln - einfach - selber machen - deutsch - aus dem Ofen - gebackene Bohnen - mit Schinken

Die Baked Beans mit Kartoffeln und Ei sind:

  • sojafrei
  • glutenfrei
  • milchfrei
  • einfach zu machen
  • herzhaft
  • lecker
  • würzig
  • fettarm
  • super als Hauptgericht 
  • Clean Eating geeignet

Baked Beans mit Kartoffeln und Ei

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  • Menge: 4 Portionen
  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Backzeit: 20 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: 👩‍🍳 einfach

Zutaten:

  • 500 g Kartoffeln
  • 4 Eier
  • 200 g Schinkenwürfel
  • 750 g weiße Bohnen (Abtropfgewicht; ca. 3 Dosen)
  • 750 ml Brühe (3 TL Instant)
  • 200 g Tomatenmark
  • 5 EL Ahornsirup
  • je 1/4 TL Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Pfeffer, Oregano, Majoran, Rosenpaprika, Chilipulver und Pimentón de la Vera (rauchiges Paprikapulver)
  • 1/2 TL Senf
  • ca. 1 TL Rauchsalz
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Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und 10 Minuten in Salzwasser vorkochen.

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die Kartoffeln in 3 bis 4 cm große Würfel schneiden

Die Schinkenwürfel in einem großen Topf knusprig anbraten.

Ofen auf 200 °C vorheizen. Bohnen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Brühe zu den Schinkenwürfeln geben und erhitzen. Tomatenmark unterrühren und Rosenpaprika, Ahornsirup, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Pfeffer, Oregano, Majoran, Pimentón de la Vera, Chilipulver, Senf und Rauchsalz zufügen. Alles vermengen. 

Bohnen und Kartoffeln unter die Sauce rühren.

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Baked Beans mit Kartoffeln bevor sie in die Auflaufform kommen

Alles in zwei kleine Auflaufformen geben und in jede Auflaufform 2 Eier aufschlagen. Die Baked Beans im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.

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Guten Appetit!
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Das war lecker!

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1 Kommentar

  1. Pingback: Cremiger Kartoffelauflauf - ein Rezept vegan und glutenfrei - Zimt & Chili

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