Ein Tropischer Cocktail zum Knabbern – herrlich! Das Piña-Colada-Fruchtleder schmeckt nach Urlaub und Karibik. Himmlisch süße Ananas gepaart mit köstlicher Kokosnuss.

Piña Colada ist eigentlich ein süßer, cremiger Cocktail aus Ananassaft, Kokosnusscreme und Rum. Ich habe für das Fruchtleder Ananas mit Banane und Zitronensaft püriert. Auf das fertige Ananasmus kommen dann noch Kokosraspel – und fertig ist der Piña-Colada-Mix. In meiner Variante virgin, sprich ohne Alkohol.

Besonders lecker schmeckt das Piña-Colada-Fruchtleder mit Bananeneis. Dafür das fertige Fruchtleder in große Stücke schneiden oder sogar ganz lassen. Bananeneis drauf geben, aufrollen und genießen. 

Hier findest du noch mehr Ideen für Fruchtleder mit vielen Tipps und Tricks.

 

Hier kommt mein Rezept für ein Piña-Colada-Fruchtleder:

 

Piña-Colada-Fruchtleder

Zutaten für ca. 6 Dörrgitter:

• 600 g Ananas, klein geschnitten
• 200 g Bananen
• 4 EL Zitronensaft, frisch gepresst
• ca. 12 EL Kokosraspel

Zubereitung: 

Die Banane pellen und grob zerkleinern. Ananas, Banane und Zitronensaft in einen Mixer geben und pürieren.

Das Ananaspüree gleichmäßig auf ca. 6 Dörrgitter, die mit Dörrfolie oder Backpapier ausgelegt sind, verstreichen. Nun die Kokosraspel über das Püree streuen.

Die Dörrbleche in ein Dörrgerät geben und bei 40°C ca. 6 bis 7 Stunden trocknen lassen. Dann von der Dörrfolie oder dem Backpapier lösen und bis zur gewünschten Konsistenz weiter trocknen.

Das Fruchtleder in Streifen schneiden, aufrollen und in ein verschließbares Glasgeben oder mit Bananeneis füllen, aufrollen und gleich genießen.

 

Tipp:

Wenn man kein Dörrgerät besitzt, kann man das Fruchtleder auch im Ofen bei 50°C trocken. Hierfür die Ofentür einen Spalt offen lassen, indem man einen Kochlöffel zwischen Ofen und Tür klemmt.

Schreib mir doch, ob dir das Piña-Colada-Fruchtleder geschmeckt hat, oder hinterlasse mir weiter unten oder unter Kontakte einen Kommentar. Hier kannst du auch Fragen und Anregungen loswerden.

Guten Appetit!

 

Piña-Colada-Fruchtleder – Rezept drucken (mit Bild)

Piña-Colada-Fruchtleder – Rezept drucken (ohne Bild)