Himbeer-Chia-Pudding

Eine gesunde und vegane Pudding-Alternative, die du ganz einfach selber machen kannst

Dieser Himbeer-Chia-Pudding ist super fruchtig, leicht und extrem lecker. Den Chia-Pudding hast du ganz schnell mit pflanzlicher Milch angerührt. Die Himbeersauce ist auch fix gemacht. Nun alles noch in Gläsern nett anrichten und einem gesunden und veganen Dessertgenuss steht nichts mehr im Wege. Dieses einfache Rezept mit Chia ist wie immer glutenfrei. Andere leckere Rezepte für Desserts, die du auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. ein Vilnius-Kaffee, das ist ein flüssiges Schokoladen-Dessert mit Kokossahne, ein veganes Mango-Eis oder eine vegane Panna Cotta mit Erdbeersauce.

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Chia stammt ursprünglich aus Mexiko und war bei den Mayas und Azteken ein wichtiges Nahrungsmittel. Die kleinen Samen stecken voller Antioxidantien, Mineral- und Ballaststoffen. Aber Achtung, Chia-Samen wirken möglicherweise blutverdünnend und können unter Umständen den Blutdruck senken. Wer hier Probleme hat, sollte vor dem Verzehr von Chia-Samen seinen Arzt kontaktieren, um abzuklären, ob Chia-Samen gegessen werden dürfen.

Der Himbeer-Chia-Pudding ist:

  • vegan
  • glutenfrei
  • einfach zu machen
  • gesund
  • süß
  • lecker
  • proteinreich
  • Low Carb
  • super als Dessert 
  • zuckerfrei
  • Clean Eating geeignet

 

Himbeer-Chia-Pudding

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  • Menge: 4 Portionen
  • Zubereitungszeit: 10 Minuten
  • Kühlzeit: 3 Stunden oder über Nacht
  • Schwierigkeitsgrad: 👩‍🍳 einfach 

Zutaten:

  • aufgeschlagene vegane Sahne
  • Zuckerherzen (für die Garnitur)
  • 1 Stück Himbeerschokolade (für die Garnitur)
  • 300 g veganer Himbeer-Joghurt (optional)

Für den Chia-Pudding:

  • 60 g Chia-Samen
  • 350 ml pflanzliche Milch
  • 1 EL Agavensirup
  • 1 TL Vanille-Extrakt

Für die Himbeer-Sauce:

  • 300 g Himbeeren (TK)
  • 80 g Banane
  • etwas Agavensirup (optional)

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Zubereitung:

Alle Zutaten für den Chia-Pudding in eine Rührschüssel geben und gut verrühren. In den ersten 15 Minuten öfter durchrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Den Pudding für mind. 3 Stunden oder über Nacht kühl stellen.

Für die Himbeer-Sauce die Himbeeren auftauen und zusammen mit der Banane in einen Mixer geben. Alles zu einer glatten Sauce pürieren. 

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Sollte die Sauce zu sauer sein, etwas Agavensirup zufügen. Sollten die Kerne der Himbeeren beim Mixen nicht vollständig zerkleinert worden sein, die Sauce durch ein Sieb passieren.

Anrichten:

Fülle den Himbeer-Joghurt in vier Gläser.

Den Chia-Pudding auf dem Joghurt verteilen.

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erst den Chia-Pudding in ein Glas füllen, …

Nun die Himbeersauce auf den Pudding geben.

 

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… dann die Himbeersauce oben drauf geben …

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Zum Schluss die Sahne auf den Himbeer-Chia-Pudding sprühen und alles mit kleinen Zuckerherzen und einer Ecke Himbeerschokolade garnieren.

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… und die Sahne auf die Himbeersauce sprühen und garnieren.

 

Schreib mir doch, ob dir der Himbeer-Chia-Pudding geschmeckt hat, oder hinterlasse mir weiter unten oder unter Kontakte einen Kommentar. Hier kannst du auch Fragen und Anregungen loswerden.

Guten Appetit!

 

 

Himbeer-Chia-Pudding – Rezept drucken (mit Bild)

Himbeer-Chia-Pudding – Rezept drucken (ohne Bild)

 

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