▪️Dieses ausgefallene und extrem cremige Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander ist vegan und glutenfrei. Es schmeckt super zu orientalischen und asiatischen Salaten. Auch als Sauce zu asiatischen Nudelgerichten oder zu Falafel passt es hervorragend. Das Tahini bringt eine herbe Note mit, welche durch die Erdnussbutter leicht abgemildert wird. Es ist ganz schnell und einfach zuzubereiten. Ein anderses leckeres Dressings, was du hier auf Zimt und Chili finden kannst, ist z.B. das Chipotle-Dressing.▪️

Tahini, auch Tahin oder Tahina genannt, ist eine Paste aus gemahlenen Sesamkörnern. Es stammt aus der orientalischen Küche und kann im Asialaden, Reformhaus, Bio-Laden oder im türkischen Supermarkt gekauft werden. Man sollte das Tahini kühl und dunkel lagern. Wenn sich das Öl des Sesams oben auf der Paste abgesetzt hat, einfach gut durchrühren und dann kann man es problemlos verwenden.

 

Hier kommt mein Rezept für das cremige Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander.

 

Cremiges Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander

Zutaten für 4 Portionen:

• 40 g Tahini (Sesampaste) 
• 40 g Erdnussbutter
• Rosenpaprika
• 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
• Salz
• 80 bis 100 ml Wasser
• Pfeffer
• 1/2 Bund Koriander

 

Zubereitung:

Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.

Alle Zutaten in einen kleinen Blitzhacker geben und glatt pürieren.

Sollte das Dressing zu dickflüssig sein, noch etwas Wasser dazugeben und abermals pürieren.

Info:

Dieses cremige Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander schmeckt gut zu orientalischen und asiatischen Salaten, zu asiatischen Nudelgerichten, Falafel, Hühnchen und mehr.

Cremiges Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander – Rezept drucken (mit Bild)

Cremiges Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander – Rezept drucken (ohne Bild)

 

Schreib mir doch, wie dir das cremige Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander geschmeckt hat oder hinterlasse mir weiter unten oder unter Kontakte einen Kommentar. Hier kannst du auch Fragen und Anregungen loswerden.

Guten Appetit!