Pesto Rosso mit Walnüssen - Pesto Rosso - Pesto - selber machen - vegan - glutenfrei - Rezept - italienisch - Walnüsse - getrocknete Tomaten - Pasta - Nudeln - Spaghetti - Pesto alla Sicilana - Pesto alla Trapanese
Dips & Saucen

Pesto Rosso mit Walnüssen

Ein Pesto, das du in nur 10 Minuten ganz einfach selber machen kannst

Pesto gehört zu den italienischen Spezialitäten überhaupt. Dieses Pesto Rosso wird mit getrockneten Tomaten und Walnüssen gemacht. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Pesto schmeckt natürlich lecker mit Pasta wie Spaghetti oder anderen Nudeln, man kann es aber auch als Brotaufstrich oder für Ofengemüse verwenden. Auch auf Pizza passt es hervorragend. Hier findest du z.B. ein Rezept für eine Rucola-Pizza mit Pesto und Schinken.  Dieses Pesto Rosso mit Walnüssen (auch unter Pesto alla Siciliana bekannt) kannst du ganz einfach selber machen. 

Pesto Rosso mit Walnüssen - Pesto Rosso - Pesto - selber machen - vegan - glutenfrei - Rezept - italienisch - Walnüsse - getrocknete Tomaten - Pasta - Nudeln - Spaghetti - Pesto alla Sicilana - Pesto alla Trapanese

Das Pesto Rosso wird auch Pesto alla Siciliana oder Pesto alla Trapanese genannt. Trapani ist eine Hafenstadt auf Sizilien. Im Altertum wurde von Seeleuten aus Genua eine pestoähnliche Sauce aus Knoblauch und Walnüssen mit nach Trapani gebracht. Dieses Sauce wurde dann mit den typischen Zutaten der Insel weiter entwickelt. Im Original wird das Pesto Rosso mit Mandeln, Tomaten, Knoblauch und Pecorino gemacht. 

Das Pesto Rosso mit Walnüssen ist:

  • vegan
  • sojafrei
  • glutenfrei
  • einfach zu machen
  • würzig
  • Low Carb
  • super für Nudeln, Pizza, Gemüse, als Brotaufstrich etc.
  • zuckerfrei
  • Clean Eating geeignet

 

Pesto Rosso mit Walnüssen

Pesto Rosso mit Walnüssen - Pesto Rosso - Pesto - selber machen - vegan - glutenfrei - Rezept - italienisch - Walnüsse - getrocknete Tomaten - Pasta - Nudeln - Spaghetti - Pesto alla Sicilana - Pesto alla Trapanese

  • Menge:  ca. 250 ml
  • Zubereitungszeit: 10 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: 👩‍🍳 einfach

Zutaten:

  • 100 g Walnüsse
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 Knoblauchzehe (alternativ 1/2 TL Knoblauchpaste)
  • 10 g Hefeflocken
  • Pfeffer & Salz
  • 1 Prise Rosenpaprika
  • Chilipulver 
  • 50 ml Walnussöl
  • 1 TL Oregano, getrocknet

Pesto Rosso mit Walnüssen - Pesto Rosso - Pesto - selber machen - vegan - glutenfrei - Rezept - italienisch - Walnüsse - getrocknete Tomaten - Pasta - Nudeln - Spaghetti - Pesto alla Sicilana - Pesto alla Trapanese

Zubereitung:

Walnüsse in einer trockenen Pfanne unter Rühren anrösten.

Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Das Pesto mit Chili, Pfeffer und Salz abschmecken.

Pesto Rosso mit Walnüssen - Pesto Rosso - Pesto - selber machen - vegan - glutenfrei - Rezept - italienisch - Walnüsse - getrocknete Tomaten - Pasta - Nudeln - Spaghetti - Pesto alla Sicilana - Pesto alla Trapanese

Tipp:

Das Pesto schmeckt natürlich gut mit Spaghetti, es ist aber auch als Brotaufstrich, auf Bruschetta, auf Pizza oder zu Ofengemüse sehr lecker.

Pesto Rosso mit Walnüssen - Pesto Rosso - Pesto - selber machen - vegan - glutenfrei - Rezept - italienisch - Walnüsse - getrocknete Tomaten - Pasta - Nudeln - Spaghetti - Pesto alla Sicilana - Pesto alla Trapanese

Schreib mir doch, ob dir das Pesto Rosso mit Walnüssen geschmeckt hat, oder hinterlasse mir weiter unten oder unter Kontakte einen Kommentar. Hier kannst du auch Fragen und Anregungen loswerden.

Buon appetito!

 

Pesto Rosso mit Walnüssen – Rezept drucken (mit Bild)

Pesto Rosso mit Walnüssen – Rezept drucken (ohne Bild)

 

Wenn du auch Pinterest nutzt, findest du hier mein Pinterest-Profil und kannst gerne die Bilder pinnen. Solltest du das Rezept nachkochen, mache doch ein Foto davon und füge es unter meinem Pin bei Pinterest hinzu. Das wäre super, denn dann kann ich deine Version auch einmal sehen. Den Link zu meinem Pin findest du hier.

Pesto Rosso mit Walnüssen - Pesto Rosso - Pesto - selber machen - vegan - glutenfrei - Rezept - italienisch - Walnüsse - getrocknete Tomaten - Pasta - Nudeln - Spaghetti - Pesto alla Sicilana - Pesto alla Trapanese

Pesto Rosso mit Walnüssen - Pesto Rosso - Pesto - selber machen - vegan - glutenfrei - Rezept - italienisch - Walnüsse - getrocknete Tomaten - Pasta - Nudeln - Spaghetti - Pesto alla Sicilana - Pesto alla Trapanese

2 Gedanken zu „Pesto Rosso mit Walnüssen“

Hast du Fragen, Wünsche oder Anregungen oder möchtest du einen Kommentar hinterlassen? Ich würde mich freuen von dir zu hören.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.