Wie du in nur 35 Minuten ein leckeres Abendessen zauberst
Du hast wenig Zeit, aber Hunger? Dann ist diese schnelle Paprika-Hackfleisch-Pfanne mit Nudeln genau das Richtige für dich. Ein einfaches Pfannengericht, das für die Clean Eating Ernährung geeignet ist und auch noch richtig gut schmeckt. Du brauchst nur Nudeln zu kochen und in der Zwischenzeit schneidest du Gemüse wie Paprika und brätst das Hackfleisch an. Noch ein paar Gewürze dazu, alles zu einer Sauce vermengen und fertig ist dein Abendessen. Das Rezept ist, wie so oft bei mir, glutenfrei und milchfrei. Andere Rezepte für ein schnelles Abendessen sind z.B. diese Quinoa-Bowl mit asiatischem Dressing oder dieser gebratene Lachs in Honig-Senfsauce.
Zeit sparen beim Kochen wollen wir doch alle, besonders nach einem langen stressigen Tag. Wenn du deine Woche vorplanst, kannst du schon mal viel Zeit beim Einkaufen sparen und weißt auch, was du kochen kannst, wenn du nach Hause kommst. Grundrezepte wie Salatsaucen, Nudeln, Reis und Co. kann man auch schon in größeren Mengen vorkochen. Auch mit Tiefkühlgemüse kannst du Zeit sparen, da es schon geputzt und geschnitten ist. In der Regel hat es auch noch mehr Vitamine als frisches Gemüse, da es direkt nach der Ernte eingefroren wurde und noch keine Nährstoffe verloren gegangen sind.
Die Paprika-Hackfleisch-Pfanne mit Nudeln ist:
- sojafrei
- glutenfrei
- milchfrei
- nussfrei
- einfach zu machen
- gesund
- herzhaft
- das perfekte Pfannengericht
- super als schnelles Abendessen
- eifrei
- Clean Eating geeignet
Zutaten für die Paprika-Hackfleisch-Pfanne mit Nudeln
- Menge: 4 Portionen
- Zubereitungszeit: 35 Minuten
Zutaten:
- 400 – 500 g glutenfreie Nudeln (alternativ normale Nudeln)
- 500 g Rinderhack
- 1 Zwiebel
- 2 rote Paprika
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml pflanzliche Sahne (alternativ normale Sahne)
- 2 Knoblauchzehen (oder 1 TL Knoblauchpaste)
- 1 Prise Rosenpaprika
- 2 TL Paprika, edelsüß
- Je 1 TL getrockneten Thymian, Rosmarin, Senf & Zucker
- 1 EL Oregano
- 1 guter Schuss Rotwein
- Chilipulver (nach Geschmack)
Zubereitung:
Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden. Danach die Zwiebel pellen und ebenfalls in Würfel schneiden. Anschließend den Knoblauch pellen und pressen (entfällt bei Knoblauchpaste).
1 TL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin abraten. Danach das Hack dazugeben und krümelig braten. Dann den Knoblauch und die Paprika in die Pfanne geben und alles gut vermengen .
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe gar kochen.
Währenddessen die Paprika-Hackfleisch-Pfanne mit Thymian, Rosmarin, Oregano, Senf, Chili, Zucker und Rosenpaprika würzen. Anschließend Rotwein und Tomatenmark unterrühren. Danach passierte Tomaten und Sahne angießen. Alles 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Tipp:
Lecker schmeckt hierzu Schafskäse, der über das fertige Gericht gekrümelt wird.
Meine Paprika-Hackfleisch-Pfanne mit Nudeln – Rezept zum Ausdrucken
Paprika-Hackfleisch-Pfanne mit Nudeln – Rezept drucken (mit Bild)
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