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Zimt & Chili
Hallo, ich bin Michaela! Schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist. Ich hoffe es gefällt dir hier.
Ich bin Lehrerin für Englisch und Deutsch und lebe seit Ende August 2017 in Rumänien. Da ich leidenschaftlich gerne koche, ist dieser Kochblog entstanden.
Mehr über diesen Blog und über mich findest du auf der Über mich-Seite.
Meine beliebtesten Rezepte & Infos
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- Thai-Gurkensalat
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- Mediterraner Feta-Gratin
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- Spaghetti al limone
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- Erdbeer- und Mango-Chili-Fruchtleder
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- Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce
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- Quesadillas
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- Süßkartoffel-Pommes
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- Tortilla – glutenfrei
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- Knusprige Burger-Bratlinge
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- Polentapizza
Aktuelle Beiträge
- Muhammara-Sandwich mit Avocado & Ei
- Kürbissuppe mit Scampi – asiatisch –
- Cremiges Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander
- Orientalisches Zimt-Hackfleisch
- Spanische Tortillas mit Chorizo und Süßkartoffeln
- Klassisches Hummus aus Israel – vegan
- Beeren-Chufas-Smoothie mit Zitronenmelisse
- Chickpea Tikka Masala – vegan
- Mexikanische Tacos al pastor selber machen – vegan & glutenfrei
- Taco-Shells ganz einfach im Backofen selber machen
Guten Morgen ☀️ Als Mittagssnack gab es vor ein paar Tagen dieses leckere Muhammara-Sandwich mit Avocado & Ei.
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Ein Sandwich ist doch ein toller und einfacher Snack. Lecker belegt mit knackigem Salat, frischem Gemüse und gesunden Sprossen, bestrichen mit einem würzigen Dip und als Krönung ein herzhaftes Spiegelei. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Mein Muhammara-Sandwich mit Avocado und Ei ist schnell gemacht. Das Muhammara-Sandwich ist vegetarisch, wer es aber lieber vegan mag, kann das Ei natürlich auch weglassen.
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Du findest das Muhammara-Sandwich mit Avocado & Ei jetzt neu auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte - Kleinigkeiten. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Timișoara / Rumänien 🇷🇴
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Guten Morgen ☀️Cashewmus kann man ganz leicht selber machen und spart so eine Menge Geld. Aber wofür verwendet man es eigentlich? Cashewmus eignet sich hervorragend als Ersatz für z. B. Sahne, Schmand, Milch, Käse und auch Soßenbinder. Es ist vegan und glutenfrei. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Wenn du mehr erfahren möchtest oder dich das Rezept interessiert, dann schau doch mal auf meinem Blog unter Rezepte und Sonstiges vorbei (Link im Profil). ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Timisoara / Rumänien 🇷🇴
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Moin ☀️Diese knusprigen Rosmarin-Polenta-Schnitten sind ein super Snack oder eine köstliche Beilage. Sie sind vegan und glutenfrei und einfach nur lecker 😋 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Das Rezept gibt es auf meinem Blog (Link im Profil) unter Beilagen. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Timisoara / Rumänien 🇷🇴
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Moin ☀️ Diese mexikanische Mole Poblano ist ein Träumchen 😋 Das ist eine mexikanische milde Chilisauce (ja es gibt auch milde Chilis 😉), die mit Schokolade gemacht wird, die gibt der Mole das gewisse Etwas. Sie schmeckt super zu Hühnchen und Reis. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Du findest das Rezept wie immer auf meinem Blog (Link im Profil) unter Hauptgerichte. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Timisoara / Rumänien 🇷🇴
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Guten Morgen ☀️ Diese asiatische Kürbissupe mit Scampi wird mit Kokosmilch zubereitet und kommt ganz ohne Milchprodukte aus. Möchte man es gerne vegan, kann man die Scampi auch weglassen. Ingwer, thailändische Currypaste und Limette geben der Suppe ihr typisch asiatisches Aroma. Das Rezept ist ganz einfach und sooooooo lecker 😋 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Du findest die asiatische Kürbissuppe mit Scampi jetzt neu auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte - Suppen & Eintöpfe. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Timișoara / Rumänien 🇷🇴
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Moin ☀️Dieses leckere Lecho passt perfekt zum näher rückenden Herbst! Es schmeckt so richtig schön würzig und ist Comfortfood vom Feinsten. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Lecho ist ein ungarischers Schmorgericht, was hauptsächlich aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln besteht. Du kannst es mit Cabanossi machen oder auch vegan lassen. Ich esse es immer als Hauptgericht, es schmeckt aber auch als Beilage zu z.B. Polenta oder Fleisch. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Das Rezept findest du auf meinem Blog (Link im Profil) unter Hauptgerichte. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Timisoara / Rumänien 🇷🇴
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Moin ☀️ Vor gut einem Monat sah dieses kleine scharfe Früchtchen noch grün aus (siehe anderes Bild). Nun ist sie schon so richtig schön rot geworden. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ich glaube demnächst kann ich die Chili ernten und ihrem Namen gerecht werden, sprich sie für meinen Kochblog Zimt & Chili ehrenvoll verarbeiten 😜 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Timisoara / Rumänien 🇷🇴
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Guten Morgen ☀️ Dieses ausgefallene und extrem cremige Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander ist vegan und glutenfrei. Es schmeckt super zu orientalischen und asiatischen Salaten. Auch als Sauce zu asiatischen Nudelgerichten oder zu Falafel passt es hervorragend. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Das Tahini bringt eine herbe Note mit, welche durch die Erdnussbutter leicht abgemildert wird. Es ist ganz schnell und einfach zuzubereiten.
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Du findest das Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander unter Rezepte - Salate & Dressings auf meinem Blog (Link im Profil). ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Timișoara / Rumänien 🇷🇴
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