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Zimt & Chili
Hallo, ich bin Michaela! Schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist. Ich hoffe es gefällt dir hier.
Ich bin Lehrerin für Englisch und Deutsch und lebe seit Ende August 2017 in Rumänien. Da ich leidenschaftlich gerne koche, ist dieser Kochblog entstanden.
Mehr über diesen Blog und über mich findest du auf der Über mich-Seite.
Meine beliebtesten Rezepte & Infos
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- Thai-Gurkensalat
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- Mediterraner Feta-Gratin
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- Spaghetti al limone
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- Erdbeer- und Mango-Chili-Fruchtleder
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- Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce
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- Quesadillas
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- Süßkartoffel-Pommes
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- Tortilla – glutenfrei
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- Knusprige Burger-Bratlinge
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- Polentapizza
Aktuelle Beiträge
- Nudelgratin mit Hackfleisch und Gemüse
- Paprika-Safran-Eintopf mit Chorizo
- Steak mit weihnachtlicher Cognac-Espresso-Sauce und Kürbispüree
- Lebkuchengewürz ganz einfach selber machen
- Ungarische Gulaschsuppe aus dem Slowcooker
- Overnight-Oats mit Kurkuma und Apfelkompott
- Rosenkohlpüree mit Schinken – Low Carb
- Zwiebelbraten aus dem Slowcooker (mit Variante aus dem Backofen)
- Böhmische Serviettenknödel mit Rosmarin
- Omas klassische Kartoffelsuppe mit Kabanossi
Moin ☀️
Es geht doch nichts über einen im Ofen goldgelb überbackenen Nudelauflauf. In meinem Nudelgratin mit Hackfleisch und Gemüse lassen es sich leckere Pilze, fruchtige Tomaten, frische Paprika und knackiger Mais gut gehen. Das Rezept ist glutenfrei, milchfrei und ganz einfach. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ich mache immer eine Sauce für 8 Personen für meinen Auflauf. Wenn ich nicht alles verbrauche, kann ich den Rest einfrieren und habe schnell eine fertige Sauce zur Hand, wenn ich den nächsten Gratin in Angriff nehme. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Du findest das Nudelgratin mit Hackfleisch und Gemüse jetzt neu auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte - Hauptgerichte. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Timișoara / Rumänien 🇷🇴
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Moin ☀️
Dieser wärmende Paprika-Safran-Eintopf mit Chorizo ist genau das Richtige für den Herbst. In diesem Eintopf tummeln sich Kartoffeln, Gemüse, wie Tomaten und Paprika, sowie Chorizo. Das gewisse Etwas bekommt dieses Rezept mit dem Safran. Der Eintopf ist glutenfrei, milchfrei und ganz schnell und einfach zu machen. Sogar der Abwasch hält sich bei diesem One-Pot-Gericht in Grenzen. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Du findest den Paprika-Safran-Eintopf mit Chorizo jetzt neu auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte - Suppen & Eintöpfe. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Hamburg / Deutschland 🇩🇪
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Moin! ☀️ Weihnachten ist gar nicht mehr so fern. Aber was soll man Leckeres kochen, ohne zu lange in der Küche zu stehen? Da kommt doch dieses Rezept für mein Steak mit weihnachtlicher Cognac-Espresso-Sauce und Kürbispüree gerade recht. Ein wahres Festessen, was schnell und einfach zu kochen ist. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Den Kürbis kann man im Ofen schon Tage im Voraus vorbereiten, dann ist das Kürbispüree auch super schnell gemacht. Ich habe einen Butternut verwendet, du kannst aber auch jeden anderen Kürbis, wie Hokkaido oder Muskatkürbis, zu Püree verarbeiten. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Du findest das Steak mit weihnachtlicher Cognac-Espresso-Sauce und Kürbispüree jetzt neu auf meinem Blog (Link im Profil ) unter Rezepte - Hauptgerichte. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Hamburg / Deutschland 🇩🇪
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Moin ☀️
Wer liebt ihn nicht, den Duft von Lebkuchen? Einfach himmlisch! Man kann Lebkuchengewürz ganz einfach selber machen und es ist vielfältig in seiner Verwendung. Auch als Geschenk ist es toll. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Lebkuchengewürz ist für viele Süßspeisen geeignet, wie natürlich Lebkuchen, aber auch für andere Kuchen, für Torten, Kekse, Dominosteine, Lebkucheneis, Waffeln, Crepes, heiße Schokoladen, Kaffee etc. Lebkuchengewürz peppt aber auch deftige Speisen auf. Eine Prise davon passt z.B. gut zu Rotkohl, Schmorbraten oder Sauerbraten. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Aus was mein Lebkuchengewürz besteht, erfährst du in meinem Rezept.
Du findest es inklusive gratis Etiketten jetzt neu auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte - Sonstiges. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Hamburg / Deutschland 🇩🇪 .
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Moin! 🌨Kennst du eigentlich indische Butter Chickpeas? Super lecker, kann ich nur sagen. Richtiges Soulfood für kalte Tage. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Das indische Butter Chickpea ist die vegane Variante vom indischen Butter Chicken. Mein Rezept ist ohne Chicken (Huhn) sondern mit Chickpeas (Kichererbsen). ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Das Rezept findest du wie immer auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte und Hauptgerichte. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Hamburg / Deutschland 🇩🇪
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Moin ☀️
Eine ungarische Gulaschsuppe aus dem Slowcooker ist bei schmuddeligen Herbstwetter einfach perfekt. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Diese ungarische Gulaschsuppe wird im Slowcooker, auch Crockpot oder Crocky genannt, zubereitet. Durch das langsame Garen entfalten sich die Aromen hervorragend und das Fleisch wird so richtig schön zart. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Wer keinen Slowcooker hat, findet unter meinem Rezept auch ein Rezept aus dem Topf. Meine Gulaschsuppe mit Kartoffeln schmeckt lecker wie das Original in Ungarn. Sie ist schön deftig und leicht scharf. Man kann dieses leckere Comfortfood ganz einfach nachkochen. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Du findest die ungarische Gulaschsuppe aus dem Slowcooker jetzt neu auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte - Suppen & Eintöpfe. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Hamburg / Deutschland 🇩🇪
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Moin ☀️Jetzt hätte ich gerne diese leckere Süßkartoffelsuppe mit Avocado-Garnelen-Creme. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Das gewisse Etwas bringt hier fruchtiger Portwein und die cremige Avocado. Ich persönlich liebe auch die Garnelen in dieser Suppe. Wer es aber lieber vegan möchte, kann stattdessen auch getrocknete Tomaten verwenden. Genaueres findest du im Rezept. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Du findest die Süßkartoffelsuppe mit Avocado-Garnelen-Creme auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte und Suppen & Eintöpfe. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Hamburg / Deutschland 🇩🇪
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Moin! ☀️ Wie wäre es mal mit einem warmen Frühstück? Leckere Overnight-Oats mit Kurkuma und Apfelkompott sind dafür perfekt. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Overnight-Oats sind das ideale Frühstück, wenn es morgens schnell gehen soll und es kann auch noch beim Abnehmen helfen. Am Vorabend brauchst du nur 2 Minuten für die Vorbereitung und am nächsten Morgen werden die Oats dann noch schnell in der Mikrowelle oder im Topf warm gemacht und fertig ist dein Frühstück. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Du findest die Overnight-Oats jetzt neu auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte und Süßes. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Viele leckere Grüße aus Hamburg / Deutschland 🇩🇪.
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