Go Back

Chat Masala Rezept - indische Gewürzmischung

Wer gerne indisch kochst, braucht ein Chat Masala Rezept. Du kannst damit viele Gerichte, wie Raita, aufpeppen und verfeinern. Probier es aus!
Zubereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit10 Min.
Gericht: Gewürze
Land & Region: Indisch
Keyword: Chat Masala, Gewürzmischung, indisch
Portionen: 1 kleines Glas

Zutaten

  • 1 TL Fenchelsamen
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2/3 TL Koriandersamen
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 TL Mangopulver
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL schwarzes Salz Kala Namak
  • 2 TL weißes Salz
  • 1 Msp. Asafoetida auch Asant genannt, ein indisches Gewürz, optional
  • 1 TL Ajowan ein indisches Gewürz, optional
  • 2/3 TL getrocknete Minzblätter optional

Anleitungen

  • Fenchelsamen, Kreuzkümmel sowie Koriandersamen in einer trockenen Pfanne kurz anrösten, bis die Gewürze anfangen zu duften.
  • Anschließend alle Gewürze in einer Mühle fein mahlen.
  • Das Chat Masala in einem verschließbarem Glas aufbewahren.

Notizen

Du kannst mit dem Chat Masala Salate, Kartoffelgerichte, Gemüse, Joghurtgerichte und sogar dein Butterbrot würzen.