Schlagwort-Archive: Suppe

Cremige Maissuppe mit Kokosmilch – Corn Chowder Rezept

Meine cremige Maissuppe mit Kokosmilch ist vegan und glutenfrei. Das Rezept für die amerikanische Corn Chowder ist darüber hinaus ganz einfach. Diese gesunde Maissuppe ist Clean Eating geeignet und total lecker. Unter dem Rezept findest du außerdem eine Variante für Fleischesser. Du kannst diese Suppe auch im Slowcooker zubereiten, dann wird sie besonders aromatisch. Unter dem Rezept gibt es auch hierfür eine entsprechende Variante. Diese cremige Suppe ist genau das Richtige für kalte Tage, also Soulfood vom Feinsten. Du brauchst noch mehr Soulfood? Dann interessiert dich vielleicht ein zartes Rindergulasch, das im Ofen langsam geschmort wird. Auch dieser cremige und vegane Kartoffelauflauf wärmt dich regelrecht von innen auf.

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Cremige Kartoffelsuppe mit Hackfleisch und Pilzen – Rezept

Im Herbst sind deftige Suppen ein regelrechtes Comfort Food. Diese cremige Kartoffelsuppe mit Hackfleisch und Pilzen ist ganz einfach und schnell gemacht. Das Rezept kommt ohne Milchprodukte aus, aber durch die pflanzliche Sahne wird die Kartoffelsuppe trotzdem schön cremig. Zum Schluss wird sie püriert und dann kommen Hackfleisch und Pilze dazu. Auch diese Kürbissuppe mit Hokkaido und Ingwer und diese cremige Pilzsuppe mit Walnüssen und Sherry sind leckere Suppen für die kalte Jahreszeit.

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Kürbissuppe mit Hokkaido und Ingwer – ein einfaches Rezept

Dieses einfache Rezept für eine Kürbissuppe mit Hokkaido und Ingwer ist ideal, wenn es draußen kälter wird. Die Suppe ist glutenfrei, denn für die Bindung verwende ich eine Kartoffel. Außerdem ist sie laktosefrei, da sie mit Kokosmilch zubereitet wird. Eine vegane Alternative findest du hier auch. Normalerweise muss man einen Kürbis schälen, bevor man ihn verwendet. Bei einem Hokkaido brauchst du das allerdings nicht. Das vereinfacht die Arbeit somit ungemein. Vielleicht interessiert dich auch diese Kürbissuppe mit Scampi nach asiatischer Art oder dieser Flammkuchen mit Kürbis.

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Cremige Pilzsuppe mit Walnüssen und Sherry

Eine vegane aber cremige Pilzsuppe mit Champignons und Waldpilzen, die du ganz einfach nachkochen kannst

Diese cremige Pilzsuppe mit Walnüssen und Sherry ist durch die getrockneten Steinpilze so richtig schön würzig. Champignons treffen hier auf Steinpilze und andere Waldpilze und verbinden sich zu einer herrlich cremigen Suppe. Das Rezept ist zwar vegan, aber du findest hier auch eine Variante für Fleischesser. Andere vegane Suppen, die du hier finden kannst, sind z.B. eine thailändische Rote-Linsen-Suppe oder eine indische Blumenkohlsuppe mit gerösteten Kichererbsen.

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Laksa mit Garnelen

Eine köstliche Nudelsuppe, die dich nach Malaysia entführt

Laksa ist nicht nur typisch für die malaysische Küche, sondern gehört auch zu den Nationalgerichten Singapurs. Die cremig-würzige Variante mit Kokosmilch wird auch Laksa Lemak genannt. Diese asiatische Nudelsuppe ist glutenfrei und unter dem Rezept findest du auch eine vegane Variante. Meine Laksa mit Garnelen ist ganz einfach zu machen und super lecker. Andere asiatische Suppen, die dir vielleicht auch schmecken, sind diese vietnamesische Hühnersuppe – Pho Ga oder eine thailändische Rote-Linsen-Suppe.

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Fenchel-Zucchini-Suppe aus dem Slowcooker

Ein leckeres Süppchen mit schneller Variante vom Herd

Die Fenchel-Zucchinisuppe ist in nur 10 Minuten vorbereitet. Den Rest macht der Slowcooker. Du kannst die Suppe aber auch auf dem Herd kochen, diese Variante geht ganz schnell. Die Zubereitung der Fenchel-Suppe ist super einfach und das Rezept ist vegan und glutenfrei. Diese gesunde und kalorienarme Zucchini-Suppe ist Low Carb, da sie ohne Kartoffeln auskommt und  eignet sich hervorragend zum Abnehmen. Andere leckere Suppen, die du auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. eine mexikanische schwarze Bohnensuppe, eine indische Blumenkohlsuppe mit gerösteten Kichererbsen oder eine italienische Partysuppe mit Hackfleisch.

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Vietnamesische Hühnersuppe – Pho Ga

Eine vietnamesische Hühnersuppe ist genau das Richtige für kalte Tage. Als Pho bezeichnet man die traditionellen Suppen der vietnamesischen Küche. Diese asiatische Hühnersuppe (Pho Ga) wird mit einem klaren Hühnerfond, Reisnudeln, Gemüse und natürlich Huhn zubereitet. Der Fond wird mit Zitronengras und anderen asiatischen Gewürzen gekocht. Das Rezept ist glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus. Meine vietnamesische Nudelsuppen mit Huhn ist so richtig schön würzig und wärmt von innen. Andere asiatische Leckereien, die du hier auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. ein asiatisches Chili-Paprika-Hühnchen oder ein knuspriger Reissalat aus Laos (Nem Khao).

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Cremige Maronensuppe

Diese cremige Maronensuppe ist so richtig schön würzig und lecker. Sie passt super in die kalte Jahreszeit und ist eine köstliche Vorspeise für ein festliches Menü zu Weihnachten. Nussige Maronen, würziger Schinken und süßlicher Portwein machen diese Maronensuppe zu etwas ganz Besonderem. Zum Schluss wird sie noch mit etwas edlem Trüffelöl beträufelt. Das Rezept ist super einfach und kommt ohne Sahne aus. Für die Cremigkeit habe ich Kokosmilch verwendet. Wenn du vorgekochte Maronen kaufst, ist diese winterliche Suppe schnell gemacht. Andere weihnachtliche Rezepte, die du hier auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. Steak mit weihnachtlicher Cognac-Espresso-Sauce und Kürbispüree, Zwiebelbraten aus dem Slowcooker (mit Variante aus dem Backofen) oder Lebkuchenwaffeln – vegan & glutenfrei.

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Italienische Partysuppe mit Hackfleisch

Low Carb und milchfrei

Diese italienische Partysuppe mit Hackfleisch ist ideal für jede Party, wie z.B.  Geburtstage oder Silvester. Die Suppe ist ganz schnell gemacht und super einfach zuzubereiten. Das Rezept ist Low Carb und milchfrei. Wer lieber Milchprodukte verwenden möchte, findet im Rezept entsprechende Alternativen. Die Suppe ist aber nicht nur ein gelungenes Partyessen, sie passt auch super als wärmendes Hauptgericht zu einem lauschigen Abendessen zu zweit. Andere leckere Suppen, die du hier auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. ein orientalischer Kichererbsen-Linsen-Eintopf mit Kürbis oder Omas klassische Kartoffelsuppe mit Kabanossi.

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