Hispano-Serbischer-Eintopf
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Zimt & Chili
Hallo, ich bin Michaela! Schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist. Ich hoffe es gefällt dir hier.
Ich bin Lehrerin für Englisch und Deutsch und lebe seit Ende August 2017 in Rumänien. Da ich leidenschaftlich gerne koche, ist dieser Kochblog entstanden.
Mehr über diesen Blog und über mich findest du auf der Über mich-Seite.
Meine beliebtesten Rezepte & Infos
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- Thai-Gurkensalat
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- Mediterraner Feta-Gratin
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- Spaghetti al limone
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- Erdbeer- und Mango-Chili-Fruchtleder
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- Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce
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- Quesadillas
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- Süßkartoffel-Pommes
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- Tortilla – glutenfrei
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- Knusprige Burger-Bratlinge
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- Polentapizza
Aktuelle Beiträge
- Quinoa-Bowl mit asiatischem Dressing
- Honig-Senf-Dressing
- Boone-Food – Fisch-Tacos mit Mangosalsa
- Pkhali mit Spinat
- Pulled Pork Burger mexikanisch
- Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing
- Kabeljaufilets im Pancettamantel mit Blattspinat
- Vietnamesischer Reisnudelsalat mit frischen Kräutern
- Georgische Auberginenröllchen mit Walnusscreme
- Grillspieße Hawaii mit Bacon und Ananas
Moin 🌞⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bist du auch immer mal wieder auf der Suche nach einfachen und leichten Rezepten für ein Mittagessen? Ich liebe ja gesunde und leckere Bowls .⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Diese Quinoa-Bowl mit asiatischem Dressing ist gesund, schnell gemacht und vegan. Unter dem Rezept findest du auch eine Variante für Fleischesser. Sie eignet sich auch super als Meal-Prep.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Du findest die Quinoa-Bowl mit asiatischem Dressing jetzt neu auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte - Hauptgerichte. Oder gib einfach „ Quinoa-Bowl“ in die Suchmaske auf dem Blog ein.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Viele leckere Grüße aus Cartagena - Kolumbien 🇨🇴⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Moin 🌞⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ein Dressing macht einen frischen Salat doch erst zu etwas Besonderem. Welches Dressing ist dein Favorit? Mein Allrounder ist Honig-Senf-Dressing 🥗⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Mein Honig-Senf-Dressing ist super lecker und in nur 5 Minuten fertig. Diese Salatsauce kommt ohne Essig aus. Unter dem Rezept findest du auch eine vegane Variante ohne Honig.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Du findest das Honig-Senf-Dressing jetzt neu auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte - Salate & Dressings. Oder gib einfach „Honig-Senf-Dressing“ in die Suchmaske auf dem Blog ein.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Viele leckere Grüße aus San Andrés / Kolumbien 🇨🇴⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Moin 🌞⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Scharf oder nicht scharf, das ist hier die Frage! Liebst du Chilis 🌶 oder sind sie dir viel zu scharf? 🤯⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Auf meinem Blog darf eine kleine Warenkunde zu Chilis natürlich nicht fehlen. Schon um dem Namen „Zimt & Chili“ gerecht zu werden und natürlich, weil ich Chilis liebe und ihre Vielfalt enorm ist. Alleine in Mexiko gibt es so viele Chilisorten, dass man schnell den Überblick verlieren kann. Deshalb habe ich diese Info über diverse frische sowie getrocknete Chilischoten zusammengestellt. Du erfährst auch etwas über Scoville Einheiten und Schärfegrade.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Du findest „Chili - Wissenswertes“ wie immer auf meinem Blog (Link im Profil) unter Tipps & Infos. Oder gib einfach „Chili - Wissenswertes“ in die Suchmaske auf dem Blog ein.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Viele leckere Grüße aus Villa de Leyva / Kolumbien 🇨🇴⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Moin 🌞
Hast du auch schon mal ein Gericht nach einer Figur aus einem Buch benannt? Das hier ist Boone-Food bzw. Fisch-Tacos 🌮 mit Mangosalsa. Boone Daniels ist ein surfender Detektiv aus einem (oder besser zwei) Roman(en) von Don Winslow.
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Diese mexikanischen Fisch-Tacos mit Mangosalsa sind einfach nur köstlich. Das Rezept ist super einfach und schnell gemacht. Die Mangosalsa gibt diesen Fischtortillas eine exotische Note
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Du findest das Boone-Food bzw. die Fisch-Tacos mit Mangosalsa jetzt neu auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte - Hauptgerichte. Oder gib einfach „Boone-Food“ in die Suchmaske auf dem Blog ein.
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Viele leckere Grüße aus Salento - Kolumbien 🇨🇴
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Moin 🌞⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Kennst du schon Pkhali? Das ist ein mega leckerer georgischer Dip. Dieser hier ist mit Spinat. Welche Dips magst du besonders gerne? Ich liebe Dips, die man auch als Brotaufstrich verwenden kann 😍 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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In Georgien wird Pkhali gerne zusammen mit anderen georgischen Köstlichkeiten gereicht. Es gibt Pkhali nicht nur mit Spinat, beliebt ist es auch mit roter Beete oder Bohnen. Dieser Dip wird mit Walnüssen, Koriander und unterschiedlichen Gewürzen zubereitet. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Du kannst Pkhali als Vorspeise aber auch als vegetarischen Brotaufstrich genießen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Du findest mein Pkhali mit Spinat jetzt neu auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte - Dips & Saucen. Oder gib einfach „Pkhali“ in die Suchmaske auf dem Blog ein.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Viele leckere Grüße aus Bogota - Kolumbien 🇨🇴⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Moin 🌞⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Wie wäre es mal wieder mit einem Burger 🍔? Ich habe mir selber Pulled Pork für diesen Burger gemacht. Was machst du so alles mit Pulled Pork, man kann ja nicht tagelang Burger essen - oder vielleicht doch 😜⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Pulled Pork auf mexikanisch ist einfach nur lecker. Dieses Streetfood kannst du ganz einfach selber machen. Das Fleisch wird mit einem Rub mariniert und dann langsam im Slowcookwer (Crocky) oder Backofen gegart.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Du findest den mexikanischen Pulled Pork Burger jetzt neu auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte - Hauptgerichte. Oder gib einfach „ Pulled Pork Burger“ in die Suchmaske auf dem Blog ein.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Viele leckere Grüße aus San Pedro de Atacama - Chile 🇨🇱⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Moin 🌞⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mezze sind doch was Tolles! Welche Mezze magst du besonders gerne? Ich liebe diese gebackenen Auberginen mit Granatapfelglasur.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Das Rezept für die gebackenen Auberginen mit Granatapfelglasur stammt ursprünglich von Yotam Ottolenghi. Auberginen werden mit einer Marinade aus Granatapfelsirup, Öl und Salz eingepinselt und im Backofen gebacken. Das Ergebnis sind köstlich cremige Auberginen mit einem Hauch von Granatapfel - einfach umwerfend!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Du findest die gebackenen Auberginen mit Granatapfelglasur wie immer auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte - Kleinigkeiten. Oder gib einfach „ gebackenen Auberginen mit Granatapfelglasur“ in die Suchmaske auf dem Blog ein.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Viele leckere Grüße aus Calama - Chile 🇨🇱⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Moin 🌞⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Kleine leckere Snacks gehen doch immer 😜 Kennst du schon Portobello-Pizza? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Das sind Portobellos gefüllt mit einem veganen Paprikadip und mit veganem Käse überbacken - ein Träumchen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Das Rezept gibt es wie immer auf meinem Blog (Link im Profil) unter Rezepte - Kleinigkeiten. Oder gib einfach „Portobello-Pizza“ in die Suchmaske auf dem Blog ein.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Viele leckere Grüße aus Iquique - Chile 🇨🇱⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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